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| ... dicke Sauce ents... |
| 2010-03-18 18:16:01 |
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... Gemüsefond, (Glas) ODER;
100 ml Gemüsebrühe, (Instant)
1 Prise Zucker
1 EL Koriandergrün ODER;
Petersilie, glatte
Den Reis waschen und in Salzwasser 15-20 min. kochen. Abgießen, kurz abschrecken und abkühlen lassen.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in drei Zentimet... |
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| 2010-03-15 23:02:40 |
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| ... Tomatenscheiben darauf legen. Den Weizenschrot mit den Vollk... |
| 2010-03-14 19:59:17 |
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... belegen, in die mit Wasser ausgespülte Rostbratpfanne legen und mit der gebräunten Butter übergießen.
Den Hackbraten in die Mitte des Backofens schieben und bei 220-230 Grad in ca. 25-40 Min. garen. Den Braten 10 Min. vor Beendigung der Bratzeit mit der verquirlten sauren Sahne übergießen. Für die Soße den Bratensatz mit Wasser auffüllen und mit der angerührten Speisestärke ... |
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| 2010-03-14 10:10:25 |
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1 Becher Schmand
1 Bund Dill
Pfeffer, frisch gemahlener
Salz
Zwiebelwürfel, Möhren und Sauerkraut in heißem Fett andünsten. Wein (Brühe) zugießen und 15 Min. schmoren. Hackfleisch mit 2 Eiern und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut abschmecken und in eine feuerfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig Klö... |
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| 2010-03-13 22:44:19 |
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| ... Lauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Mehl darüber stäuben, mit der Brühe und der Milch aufgießen und aufkochen lassen. Die Champignons, Paprika- und Fischwürfel zur Soße geben und 7 Min. dünsten. Vorsichtig rühren, damit die Soße nicht am Boden ansetzt. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und das Ragout damit binden. Mit Pfeffer und Salz... |
| 2010-03-13 20:03:26 |
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| ... Marinade legen. Zugedeckt ca. 4-5 Std. ziehen lassen. Ab und zu wenden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtupfen und auf d... |
| 2010-03-12 21:02:07 |
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| ... evtl. Gewürze in eine große Schüssel schütten, mit dem Handrührgerät gut verrühren. Den flüssigen Teig in ein mit Papier ausgelegtes tiefes Backblech füllen, glatt streichen und bei 200 Grad 15 min backen. Währenddessen in einem Topf Butter und Zucker erhitzen, Mandeln und Milch und evtl. Vanille untermischen. Belag auf dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 10 - 15 min bac... |
| 2010-03-11 23:37:33 |
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| ... Pfeffer und Paprika würzen und aufkochen lassen. Freunde der feurigen Küche können an dieser Stelle je nach Geschmack Chilipulver hinzugeben. Dann den Bräter mit geschlossenem Deckel ca. 40 Min. auf unterer Schiene in den Backofen geben. Dann nochmals ohne Deckel weitere 10 Minuten schmoren. Herausnehmen, das Fleisch auf einer Platte warm stellen. Die Sauce leicht abbinden. Fertig... |
| 2010-03-11 11:05:59 |
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| ... Backofen auf 200° vorheizen. Olivenöl erhitzen, die Lamkoteletts rundherum anbraten und mit den Rosmarinnadeln bestreuen. Das Brühpulver im Weißwein auflösen und damit das Fleisch ablöschen. 1-2 Minuten köcheln lassen. In eine feuerfeste Form umfüllen und im Ofen ca. 10 min weitergaren. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit den Pizzatomaten a... |
| 2010-03-10 23:12:11 |
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