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... dieses möchte
3 EL Öl
3 Chilischote(n), rot, getrocknet
1 / 2 TL Schwarzkümmel
1 / 2 TL Senfkörner, schwarz
1 / 2 TL Bockshornklee (Fenugrek)
Für die Garnitur:
Koriandergrün, gehackt,
1 Chilischote(n), grün, gehackt
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und in Öl braten, warm stellen. Joghurt mit etwas Wasser und Salz... |
| 2013-05-08 17:23:46 |
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... ganz
2 Wacholderbeeren, ganz
1 Msp. Safranfäden
50 g Butter, (für die Mehlschwitze)
50 g Mehl
100 ml Schlagsahne
n. B. Sahne, steif geschlagene für die Garnitur
n. B. Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1 Bund Petersilie, glatte, gehackt, als Deko
Zuerst eine wichtige Entscheidung: Wer den steinigen Weg der echten Handar... |
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| 2013-05-06 17:31:13 |
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... gegart, am besten vom Vortag
3 Ei(er), leicht verquirlt
3 EL Sojasauce, helle
2 EL Sojasauce, süße (Ketjap Manis)
1 Bund Koriandergrün, frisch, gehackt
Für die Garnitur:
2 EL Röstzwiebeln
etwas Koriandergrün
1 Limette(n), geviertelt
200 g Garnele(n), evtl.
100 g Erbsen, evtl.
Das Pflanzenöl im Wok erhit... |
| 2013-05-06 10:54:42 |
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500 g Erdbeeren
50 ml Portwein
1 TL Orangenschale, abgerieben
2 EL Vanillezucker, am besten selbst gemacht
3 EL Orangenlikör
200 ml Sahne
Für die Garnitur:
evtl. Minze, frische nach Belieben
Schokodekor, nach Wunsch
Die Erdbeeren putzen und vierteln. Ca. 100 g der Erdbeeren mit dem Portwein, Orangenabrieb und einem... |
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| 2013-05-02 14:27:11 |
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... Orange(n)
2 kleine Birne(n)
Für den Guss:
60 ml Cointreau
300 ml Orangensaft
140 ml Wasser
2 Pck. Tortenguss, klar
4 EL Zucker
n. B. Für die Garnitur:
25 g Kuvertüre, weiße
Für den Boden einen Springformrand auf eine mit Tortenspitze ausgelegte Tortenplatte stellen. Spekulatius oder Nussplätzchen in einen Gefrierbe... |
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| 2013-04-30 23:03:08 |
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Zutaten
200 g Schokolade, bitter
200 g Schokolade
2 Ei(er)
6 Eigelb
750 ml Sahne
Likör, (Minzlikör)
einige Erdbeeren, für die Garnitur
Eier und Dotter gut schaumig rühren. Bitterschokolade und Schokolade über Wasserdampf auflösen und unter die Dottermasse rühren. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter... |
| 2013-04-29 23:31:58 |
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Löffelbiskuits in kleine Stücke schneiden, acht Raffaello-Kugeln halbieren. Beides in vier große Gläser verteilen. Das abgekühlte Kompott darauf verteilen (vier Stück Rhabarber für die Garnitur zurück behalten), ca. 20 – 30 Minuten ziehen lassen.
Quark mit Kokosmilch, Zucker und evtl. Batida de Coco verrühren. Steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Quarkmischung auf ... |
| 2013-04-24 13:19:52 |
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... die Füllung:
200 g Schokolade, zartbitter, mind.70%
400 g Frischkäse
2 Ei(er)
60 g Rohrzucker, goldener
200 ml Crme double
50 ml Amaretto
Für die Garnitur:
6 Kekse (Amaretti), in Stücke zerbrochen
40 g Schokolade, bitter, geschmolzen
Der Kuchen ist für eine kleine, runde Backform, 21 cm Durchmesser.
Für... |
| 2013-04-23 20:18:30 |
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3 EL Olivenöl
750 g Cherrytomate(n)
1 Glas Oliven, schwarze
3 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
600 g Feta-Käse
einige Basilikum - Blätter, für die Garnitur
Salz und Pfeffer
1 Baguette, (Knoblauchbaguette)
Das Backrohr auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 20x30 cm) mit 1/2 EL Öl einpins... |
| 2013-04-23 15:53:54 |
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Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und vierteln.
Die Erdbeeren mit Zucker und Orangenlikör pürieren. 6 EL Erdbeerpüree für die Garnitur beiseitestellen. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst mit 4 EL Erdbeerpüree verrühren, dann unter das restliche Püree rühren. Die Masse 10 min. kaltstellen.
Inz... |
| 2013-04-18 14:05:54 |
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