Belépés
Rote Bete-Tomaten Suppe "Derewenskija" rezept
... EL, gest. Tomatenmark
2 Zweig/e Dill
Meerrettich, gerieben, frisch
Kümmel, gemahlen
Salz
Zucker

Rote Bete grob zerkleinern, eine Handvoll für die Garnitur in feine Streifen schneiden. Dosentomaten grob zerkleinern, den Saft auffangen. Knoblauchzehe schälen und hacken.
Tomatenmark leicht karamellisieren und mit dem Tomatensaft ablösc...
2009-07-23 16:07:11
Zitronenmousse im Schokokörbchen mit Himbeersauce rezept
... Sahne Basis, ungekühlt
100 g Zucker
2 Zitrone(n)
200 g Sahne, geschlagen
Für die Sauce:
200 g Himbeeren, frisch oder TK
1 EL Puderzucker
Für die Garnitur:
100 g Himbeeren, frische

Für die Schokokörbchen weiße Kuvertüre in einer Schüssel im warmen Wasserbad (nicht höher als 30°C) schmelzen. Papierförmchen 3-fach verstärkt...
2009-07-21 11:19:42
Rosen Panna Cotta
... Vanilleschote(n)
3 Blatt Gelatine
1 / 2 Orange(n), die Schale abgerieben
1 / 2 Zitrone(n), die Schale abgerieben
2 EL Marmelade, (Rosenmarmelade oder Gelee)
Für die Garnitur:
Schokoladenraspel, Knusperflocken

Die Sahne mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Vanille-Schote aufschlitzen, das Mark herauskratzen un...
2009-07-20 11:09:47
Spanische Tortillas
... geschält
2 große Zwiebel(n), rot
50 g Butter
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2 EL Petersilie, feingehackt
5 Ei(er), verquirlt
Für die Garnitur:
Kräuter
Oliven
Zwiebel(n), rot, in Ringe geschnitten
Salat, grüner

Kartoffeln in 1,5 cm dicke Würfel schneiden. In einen Topf geben, salzen und mit ...
2009-07-18 11:06:35
Roquefort - Mousse mit Birnen rezept
... einen Teller stürzen. Mit einer Birnenhälfte, Salat und...
2009-07-17 20:00:45
Crme brûlée vom Blauschimmelkäse mit Spießchen - Allerlei re
... z.B. Gorgonzola, Roquefort
50 g Kräuterfrischkäse (Gouda), gerieben
150 g Doppelrahmfrischkäse
2 TL Balsamico
1 TL Portwein, weiß
Zucker, braun
Für die Garnitur:
8 Scheibe/n Schinken, roh
8 Weintrauben
1 Birne(n), geschält und entkernt, in Spalten
1 Pfirsich(e), in Spalten

Blauschimmelkäse zerdrücken, mit dem...
2009-07-05 15:33:44
Karamelltorte rezept
... Ei(er)
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver
Für die Creme: (Buttercreme)
125 g Butter, weiche
250 g Puderzucker (Staubzucker)
1 EL Mascarpone
Für die Garnitur:
50 g Haselnüsse, bei Bedarf auch gehackte
Butter für die Form
Mehl für die Form

Für die Karamellsauce den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter stä...
2009-07-04 22:39:21
Fajitas mit Guacamole rezept
... Tomaten. Dann die Tortillas fest aufrollen, je 2 auf einen Teller geben und mit einem ordentlichen Schlag Guacamole se...
2009-07-04 18:26:25
Spargel mit Schinkenpfannkuchen
... gerieben
Für den Teig: (Pfannkuchen)
80 g Mehl
2 Ei(er)
150 ml Milch
40 g Butter
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
8 Scheibe/n Schinken
Für die Garnitur:
Kerbelblättchen

Von dem Spargel das untere Ende abschneiden und die Stangen mit einem scharfen Messer oder Spargelschäler von oben nach unten schälen. Dabei dic...
2009-07-02 22:18:38
Schwedischer Schokoladenkuchen rezept
...
200 ml Wasser
200 g Butter
Für die Glasur:
250 g Puderzucker
5 EL Butter, zerlassene
5 EL Kaffee
1 EL Kakaopulver
etwas Vanille
Für die Garnitur:
1 Handvoll Kokosraspel

Sie brauchen für die Zubereitung eine große und eine kleine Schüssel, einen Mixer, einen kleinen Topf und etwas zum Verstreichen der Glasur. ...
2009-07-01 21:39:14
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