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| ... tévesszen meg senkit, ha a Modena (a balzsamecetről ismert olasz város) feliratot látja a palackon. Az igazi minőséghez keresse a szőlőmustot az összetevők között, vagy az ,,Aceto Balsamico Tradizionale" megjelölést, amely garantálja, hogy a balzsamecet legalább 12 éves. Egy salátaöntet összeállításához nem kell feltétlenül letámadnunk egy olsz pincét, de mindenképpen j... |
| 2014-06-19 15:38:12 |
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... salátákra használják őket. Sajtokra, húsokra, vagy akár fagylaltra csorgatva lelik meg méltó helyüket.
Tudnunk kell, hogy a tradicionális modenai balzsamecet (Tradizionale Aceto Balsamico di Modena) nem vásárolható a hazai áruházláncokban. Ezt a terméket nagy gondossággal hosszú ideig érlelik, különleges palackokba kerül és csakis a Modena környékén található szőlőfajták must... |
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| 2014-03-03 15:26:02 |
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3 Frühlingszwiebel(n)
3 Tomate(n)
1 Zweig/e Thymian
1 Zweig/e Rosmarin
2 Stängel Basilikum
etwas Oregano, getrockneten
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico, weißer
Salz und Pfeffer, schwarzer
evtl. Weißwein
Kartoffeln etwa 30 min. kochen. Abpellen und in Würfel schneiden.
Tomaten abziehen, Kerne entfernen und i... |
| 2013-05-28 18:26:05 |
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... weißen Strunk
2 Gewürzgurke(n), geachtelt
Salz und Pfeffer, schwarz oder bunt, aus der Mühle
1 TL, gehäuft Senf, (Düsseldorfer Löwensenf)
2 TL Olivenöl
1 TL Balsamico
Dill, zur Verzierung
Von der Blutwurst die Pelle abziehen und die Blutwurst in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben vierteln und in eine Schüssel geben. Den Ap... |
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| 2013-05-27 21:22:12 |
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2 Tomate(n)
1 Handvoll Basilikum
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, bunt, aus der Mühle
Für die Marinade:
1 TL Pfeffer, aus der Mühle
1 TL Aceto balsamico
Salz
2 EL Olivenöl
Für die Garnitur:
2 Tomate(n), oder Kopfsalat- und Rucolablätter
Von den Mozzarellakugeln einen Deckel abschneiden und die Ku... |
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| 2013-05-27 13:35:56 |
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Zutaten
900 g Hühnerkeule(n), entbeint und gehäutet
250 g Schalotte(n)
Für die Marinade:
1 TL Öl
1 TL Balsamico
1 TL Essig (Weißweinessig)
1 TL Honig
1 TL Wasser
1 / 2 TL Currypulver, Madras-Style
1 TL Tomatensauce
1 Prise Salz
250 g Mangochutney
Alle Zutaten
für die Marinade mixe... |
| 2013-05-27 12:36:26 |
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Zutaten
150 g Radicchio
2 Birne(n),geschält und geachtelt
100 g Käse (Saint Agur oder Gorgonzola)
4 EL Balsamico
1 EL Öl (Walnussöl)
1 EL Honig
Salz und Pfeffer
Den gewaschenen Radicchio zerpflücken und auf 4 Teller geben. Die Birnen in dem Walnussöl leicht anbraten, auf den Salatblättern verteilen.
Im übrig g... |
| 2013-05-26 20:02:36 |
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500 g Cherrytomate(n)
1 Eisbergsalat
1 Bund Radieschen
1 / 2 Dose Mais
1 Kugel Mozzarella
1 / 2 Pck. Feta-Käse
1 Pck. Fertigmischung (Salat-Fix Balsamico)
Gemüse und Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mais abgießen und abtropfen lassen. Mozzarella und Feta in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schü... |
| 2013-05-26 12:03:52 |
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Zutaten
1 Knolle/n Fenchel
1 Ei(er), hart gekocht
2 Scheiben Bacon
Balsamico, weißer
Olivenöl
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
einige Kräuter nach Belieben
Den Fenchel in feine Scheiben hobeln. Den Bacon in der Pfanne ohne Fett kross braten, dann in kleine Stücke schneiden. Das Ei hart kochen und fein w... |
| 2013-05-25 13:21:15 |
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8 m.-große Tomate(n)
8 Scheiben Parmaschinken, (alternativ geräucherter Schinken)
1 / 4 Pck. Rucola
50 g Pinienkerne
1 Stück Parmesan, walnussgroß
6 EL Balsamico
1 TL Honig
1 TL Senf
1 EL Olivenöl
n. B. Croutons, (Croustinis)
etwas Salz und Pfeffer
evtl. Öl
evtl. Balsamico
evtl. Parmesan, gerieben ... |
| 2013-05-24 19:05:30 |
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