|
 |
|
|
Cukkini fokhagymásan
150 perc
Hozzávalók: 1, 5 kg cukkini, 2 ek só, 2 csokor kapor, 1 fej fokhagyma, 1-1 kk bors és köménymag, 10 dkg cukor, 5 dl borecet, üvegenként késhegynyi tartósító.
Elkészítése: A cukkinit meghámozzuk, kettévágjuk, magját kikaparjuk, majd újnyi csíkokr... |
| 2010-09-13 13:34:27 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Piroska és a farkas
(Szleng verzió)
Valahun a francba` vót egy kis gáré. Tök gány piros ruciban pengetett, oszt mindenki csak úgy hítta, hogy Piri. Ilyet szót neki az őse:
-Na, a grószmutte szarul van, nyomass neki valami kaját mer`kiveri a balhét, vagy még eldobja a kanalat itt nekünk vazeg. Az öreglány állat gáz kégliben lakottt a dzsum... |
|
|
| 2010-09-12 05:13:18 |
|
|
|
|
|
|
|
Tök gőzölve 1.
Elkészítése: A gyenge főznivaló tököt megtisztítjuk, belét kiszedjük, meggyaluljuk, lesózzuk, és egy éjjelen át, állni hagyjuk. Másnap reggel kinyomva, lazán üvegbe rakjuk, tetejére szalicilt teszünk, és gyenge ecetes vízzel leöntjük, lekötjük, kigőzöljük.... |
| 2010-09-10 15:53:58 |
|
|
|
|
|
|
|
Kosztolányi Dezső: Szeptemberi áhítat
Szeptemberi reggel, fogj glóriádba,
ne hagyj, ne hagyj el, szeptemberi nap,
most, amikor úgy lángolsz, mint a fáklya,
s szememből az önkívület kicsap,
emelj magadhoz. Föl-föl, még ez egyszer,
halál fölé, a régi romokon,
segíts nekem, szeptember, ne eressz el,
testvéri ősz, forrón-égő rokon.
... |
|
|
| 2010-09-05 14:03:47 |
|
|
|
|
|
|
|
... kivesszük. Az alufóliát többszörösen összehajtva erős sínt készítünk, és a tepsiben egy 20x20 cm-es részt elkerítünk. A fóliát és a tepsit olajjal jól megkenjük. Kb. másfél cm-es vastagságban beletöltjük a karamellmasszát, elsimítjuk, majd hűlni hagyjuk. Még langyosan éles késsel 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a tepsiben teljesen kihűtjük.
A tejszínes karamellát fémdobozba vagy a... |
|
|
| 2010-09-02 15:28:37 |
|
|
|
|
|
|
|
Kosztolányi Dezső: Szeptemberi áhítat
Szeptemberi reggel, fogj glóriádba,
ne hagyj, ne hagyj el, szeptemberi nap,
most, amikor úgy lángolsz, mint a fáklya,
s szememből az önkívület kicsap,
emelj magadhoz. Föl-föl, még ez egyszer,
halál fölé, a régi romokon,
segíts nekem, szeptember, ne eressz el,
testvéri ősz, forrón-égő rokon.... |
| 2010-09-02 14:11:25 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
* 1 db 40 dkg-os vagdalthús
* 2 kis doboz májkrém
* 8 db zsemle
* tej
* 10-15 dkg reszelt sajt
* só
* bors
* szerecsendió
Elkészítés:
A zsemléket félbe vágom, kiszedem a belsejét. A zsemle belét annyi tejbe áztatom, hogy enyhén pépes masszát kapjak. A vagdalthúst, májk... |
| 2010-09-02 13:24:33 |
|
|
|
|
|
|
|
...-
Kosztolányi Dezső:
SZEPTEMBERI ÁHITAT
Szeptemberi reggel, fogj glóriádba,
ne hagyj, ne hagyj el, szeptemberi nap,
most, amikor úgy lángolsz, mint a fáklya,
s szememből az önkívület kicsap,
emelj magadhoz. Föl-föl, még ez egyszer,
halál fölé, a régi romokon,
segíts nekem, szeptember, ne eressz el,
testvéri ősz, for... |
| 2010-08-31 21:37:52 |
|
|
|
|
|
|
|
... elkeverjük.
Ledaráljuk 8 mm lyukbőségű tárcsán, jól összegyúrjuk. 3-3.5 cm átmérőjű sertés vékonybélbe töltjük. Kb. 25 cm hosszú darabokra pározzuk úgy, hogy vigyázva megcsavarjuk a belet. (A helyiség hőmérséklete, ahol dolgozunk, ne legyen 15 C foknál több!) Rúdra téve, huzatmentes, hűvös helyen kb. 12 óráig szikkasztjuk.
Hideg füstölőben, magasra téve, száraz bükkfáva... |
| 2010-08-31 20:41:55 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... finomra darált sertésmájat, a rizst, a vöröshagymát, 5 dkg sót, 1 dkg őrölt b... |
| 2010-08-29 17:32:52 |
|
|
|
|
