|
 |
|
|
... Ha kihűlt,két lapba vágjuk és megtöltjük a következő krémmel.
A tejből és lisztből besamelt készítünk,majd a tűzről levéve még azon melegen közé keverünk 10 dkg cukrot. A kihűlt besamelhez keverünk még 15 dkg habosra kevert margarint,1 kávéskanál rumot,hozzáadjuk a 10 dkg darált diót meg a késhegynyi őrölt fahéjat.
Alaposan kikeverjük,ezzel töltjük,illetve vonjuk be a té... |
| 2011-02-22 11:17:19 |
|
|
|
|
|
|
|
A felfújt szuflé-ügy
Ez az a tipikus desszert, amit egy-egy éttermi vacsora zárásaként szívesen elpusztítunk, de a konyhában már nem állunk neki elkészíteni. Mert félő, hogy összeesik, vagy fel se jön... pedig nem nagy ördöngösség, csak meglepő, hogy három-négy hozzávalóból könnyedén készíthető finom, meleg desszert.
A francia soufflé (felfújt) szó jól fedi, ... |
|
|
| 2011-02-19 07:32:33 |
|
|
|
|
|
|
|
Francia rakott burgonya másképp
/No Salty/
hozzávalók 4 főre
1 kg burgonya
5 db tojás
1 nagy pohár tejföl
10-15 dkg reszelt sajt
Besamelhez:
5 dkg margarin
2 ek liszt
6 dl tej
petrezselyem
metélőhagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
elkészítés
A tojásokat és a burgo... |
| 2011-02-16 17:04:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... olívaolaj, 20 dkg bacon, 1 vöröshagyma, 50 dkg darált hús, 20 dkg sárgarépa, 150 g pardicsompüré, 1/2 l tej, só, 1 kk bors, illetve oregánó, 30 dkg reszelt sajt, a kikenéshez vaj
a besamelhez : 7 dl tej, 7 dkg vaj, 5 ek liszt, 1 csapott kk só, 1 csapott kk szerecsendió és fehér bors
... |
|
|
| 2011-02-09 11:20:39 |
|
|
|
|
|
|
|
... gerezd fokhagyma
* 1 kis doboz paradicsompüré
* só
* őrölt bors
* ételízesítő
* babérlevélpor
* őrölt szerecsendió
* A besamelhez:
* 3 evőkanál liszt
* 3 dl tej
* 3 dkg vaj
* Só
* őrölt szerecsendió
Elkészítés:
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát ar... |
|
|
| 2011-02-06 12:07:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... paradicsom
1 paradicsompüré (kicsi)
ketchup
olaj
só
bors
oregánó
rozmaring
ízlés szerint fokhagyma
A besamelhez:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
7,5 dl tej
só
szerecsendió
reszelt sajt (sok!)
Elkészítés:
1. A raguhoz a zöldségeket megti... |
| 2011-02-04 11:35:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... tészta
Hozzávalók:
1 csomag fodros tészta
1 doboz csiperke gomba
0,5 zacskó mirelit kelbimbó
pici vaj a gomba kisütéséhez
(kevés olaj, liszt, tej a besamelhez)
só
bors
tárkony
ételízesítő
reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük, lecsepegt... |
| 2011-02-01 18:56:30 |
|
|
|
|
|
|
|
... tészta
Hozzávalók:
1 csomag fodros tészta
1 doboz csiperke gomba
0,5 zacskó mirelit kelbimbó
pici vaj a gomba kisütéséhez
(kevés olaj, liszt, tej a besamelhez)
só
bors
tárkony
ételízesítő
reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük, lecsepegt... |
| 2011-02-01 18:55:39 |
|
|
|
|
|
|
|
... sonkával
Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy fej karfiol
15 dkg főtt sonka
5 dkg reszelt parmezán sajt
15 dkg zsemlemorzsa
10 dkg vaj
A besamelhez:
4 dkg vaj
2 evőkanál liszt
2 dl tej
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, 1... |
| 2011-02-01 17:44:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... zöldpaprika /aprítóval felvágva/
1 db paradicsom /lehéjazva, apróra vágva/
só
bors
frissen reszelt szerecsendió
15-20 dkg reszelt sajt
A besamelhez:
5 evőkanál liszt /rétesliszt a legjobb/
1 dl olaj
2-3 dl tej
1-3 evőkanál tejföl
2 db tojás /felverve/
só
bors
... |
| 2011-02-01 16:59:12 |
|
|
|
|
