|
 |
|
|
... ilyen".
Szabó Bogár Imre: BOGÁCSI ÜZENET
Hallod-e, Vándor, vitt hírül a brüsszelieknek,
nemcsak a bor jó itt, s nemcsak a birkagulyás!
Ömlik a hévíz, isteni gyógyszer a sok nyavalyára:
estefelé már dalra fakadna... |
| 2022-07-07 19:30:45 |
|
|
|
|
 |
|
|
| Ez nem gulyás, még csak nem is hasonlít rá! A világhírű magyar gulyás kizárólag marhahúsból készül! Ha más húsból készítjük azt külön kell nevesíteni, például babgulyás, birkagulyás stb.! Ne járassuk le a klasszikus gulyást! Ez is biztosan finom, de mivel nem gulyás, ne nevezze annak! Adjon neki valami fantázianevet, mint Ibolya húslevese, fűszere sertéshúsleves, ahogy én szeretem ... |
|
|
| 2016-12-10 22:48:15 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... hangát zűrzavarossá tette a nyírádi kisbirtokosok kunyhóiból felverődő cigánytrombitások trotyogó zenéje.... |
| 2012-05-09 17:46:14 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
80 dkg csontos birkahús,
20 dkg vöröshagyma,
6 gerezd fokhagyma,
15 dkg paradicsom,
10 dkg paprika,
4 dkg édes-nemes fűszerpaprika,
10 dkg sertészsír,
köménymag,
só.
Elkészítés:
Az alaposan megmosott birkahúst nagyobb darabokra vágjuk. A vasbográcsot (esetleg öntöttvas edényt) vastagon kikenjük ... |
|
|
| 2011-10-28 22:35:47 |
|
|
|
|
|
|
|
... darazsak nagy mérgére.
- Szüret lesz !- mondta az előző vasárnap nagyapám és a héten csak az járt az eszünkben, mustot iszunk majd, az édes szőlőt két marokkal tömjük magunkba és birkagulyás lesz ebédre! Nagyapám -aki valamikor még sudaras juhászember volt- megörzött néhány birkát, akik az árkot tartották rendben. Ilyenkor kiválasztotta a gulyásnak és pörköltnek valót. A bir... |
|
|
| 2011-06-08 08:22:06 |
|
|
|
|
|
|
|
...
BIRKAGULYÁS BOGRÁCSBAN
HOZZÁVALÓK
1 egész birka húsa 20-25 kg). 20 db zöldpaprika, 3 kg paradicsom, 20 gerezd fokhagyma, 3 kg vöröshagyma, 3 db hegyes erős paprika 25 dkg őrölt fűszerpaprika, só, bors, köménymag, fél liter vörösbor, fél liter paradicsomlé, 15 dkg zsír.
ELŐKÉSZÍTÉS
A birkahúst megmossuk és egyforma darabokra vágjuk. A c... |
| 2011-02-19 19:50:25 |
|
|
|
|
|
|
|
Birkagulyás bográcsban
HOZZÁVALÓK
1 egész birka húsa ( 20-25 kg). 20 db zöldpaprika, 3 kg paradicsom, 20 gerezd fokhagyma, 3 kg vöröshagyma, 3 db hegyes erős paprika, 25 dkg őrölt fűszerpaprika, só, bors, köménymag, fél liter vörösbor, fél liter paradicsomlé, 15 dkg zsír.
ELŐKÉSZÍTÉS
A birkahúst megmossuk és egyforma darabokra vágj... |
| 2011-02-09 16:26:50 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 80 dkg csontos birkahús, 20 dkg vöröshagyma,
6 gerezd fokhagyma, 15 dkg paradicsom, 10 dkg paprika,
4 dkg édes-nemes fűszerpaprika, 10 dkg sertészsír, köménymag, só.
Az alaposan megmosott birkahúst nagyobb darabokra vágjuk. A vasbográcsot (esetleg öntöttvas edényt) vastagon kikenjük zsírral. Beleszórjuk a nagyra vágott vöröshagymát,... |
| 2010-11-15 19:01:23 |
|
|
|
|
|
|
|
Szüreti birkagulyás
Hozzávalók 10 főre
2,5 kg birkahús - szegy, lapocka, nyak - vegyesen
25 dkg zsír
3 fej megtisztított vöröshagyma
1 csokor metélőhagyma
3 póréhagyma
1 kg tisztított rózsaburgonya
2 cikk fokhagyma
3 db csemege húsos paprika
3 db csemege paradicsom
2 dkg rózsapaprika
5 g bors
2 g kö... |
| 2010-10-28 19:49:37 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
80 dkg csontos birkahús,
20 dkg vöröshagyma,
6 gerezd fokhagyma,
15 dkg paradicsom,
10 dkg paprika,
4 dkg édes-nemes fűszerpaprika,
10 dkg sertészsír,
köménymag,
só.
Elkészítés:
Az alaposan megmosott birkahúst nagyobb darabokra vágjuk. A vasbográcsot (esetleg öntöttvas edényt) vastagon kikenjük ... |
| 2010-10-08 19:34:52 |
|
|
|
|
