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150 g Garnele(n)
150 g Hähnchenbrust
400 g Palmenherzen, rohe
60 g Schalotte(n) (Thai-Schalotten)
30 g Kokosraspel
200 ml Kokoscreme (Dose)
3 EL Chilipaste (Nam Prik Pao)
4 EL Fischsauce
4 EL Limettensaft
1 EL Zucker, braun
n. B. Chinakohl, einige Blätter als Unterlage und Garnitur
Die Schalotten schäle... |
| 2013-05-25 14:29:17 |
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150 g Spargel, grüner, geputzt
3 Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
1 EL Ingwer, frisch gerieben
2 EL Öl, (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 TL Sesamöl
1 TL Chilipaste
3 EL Weißwein
Den Seeteufel putzen und in Würfel schneiden. Den Weißwein, Ingwer und die Chilipaste in einer Schüssel gut verrühren, da hinein die Seeteufelwürfel... |
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| 2013-05-14 15:29:00 |
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Zutaten
4 Hähnchenbrustfilet (je 160 g, ohne Haut und Knochen)
2 Stange/n Zitronengras
175 ml Kokosmilch, ungesüßte
Salz
n. B. Sambal Oelek oder Chilipaste
1 / 2 TL Ingwerpulver
100 g Erdnusscreme
1 Knoblauchzehe(n), gepresste
1 EL Currypaste, rote
1 EL Reisessig
4 EL Öl (Kokosöl)
Die Hähnche... |
| 2013-04-25 13:06:14 |
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| ... Chorizo in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten, wenn Fett ausgetreten ist, die Wurst entnehmen und das Rindfleisch anbraten, dann das Gemüse zugeben, anschwitzen, Chili, Salz, Chilipaste und die Wurst wieder zufügen und die Schältomaten mit Saft angießen, frische Tomatenstücke + Kräuterstängel ebenfalls zugeben. Alles aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 30 min. köcheln l... |
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| 2013-04-23 12:20:12 |
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... halten und mit einem Messer anticken. Die Muschel muss sich nach kurzer Zeit wieder schließen. Ist dies nicht der Fall, Muschel ebenfalls entfernen.
3 El Öl im Wok erwärmen. Die Chilipaste unterrühren und mit dem Öl vermischen. Die Muscheln zufügen und kurz rührbacken. Danach die Fischsauce und den Zucker sowie etwas Wasser zufügen und unterrühren. Abgedeckt kochen bis die M... |
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| 2012-04-29 19:53:58 |
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Zutaten
500 g Mehl
2 Pck. Trockenhefe
350 ml Wasser, warmes
1 TL, gehäuft Kräutersalz (Bärlauchsalz)
1 EL Chilipaste (Jalapeno-Chilipaste)
2 dicke Peperoni, milde, eingelegt
1 EL Olivenöl
Das Mehl, die Hefe und das Salz gründlich vermischen. Das lauwarme Wasser darüber gießen und alles mit einem Knethaken verm... |
| 2012-01-09 13:00:36 |
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... gemischt
2 Pck. Teigblätter, gefroren, aus dem Asialaden
1 Stück Ingwerwurzel, gerieben, etwa daumengroß
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
2 1 / 2 EL Sojasauce
1 TL Chilipaste
1 / 2 Limette(n), davon die abgeriebene Schale
1 TL Sesamöl, geröstet
Für den Dip:
100 ml Sojasauce
1 Stück Chilischote(n)
1 EL Sesam
1 / 2 ... |
| 2011-12-26 15:40:11 |
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... ml Kokosmilch oder Kokossahne
250 g Spargel, Thaispargel oder europäischen grünen
1 Stängel Zitronengras
1 Limette(n)
1 Chilischote(n), scharf (oder eine Msp. Chilipaste)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Spritzer Fischsauce
1 EL Zucker, braun (wer hat nimmt Palmzucker nach Geschmack)
2 TL Öl (Sojaöl)
Die Hähnchenbrust (oder anderes ... |
| 2011-08-30 22:37:17 |
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Zutaten
900 g Gulasch, gemischtes
3 große Zwiebel(n)
3 EL Tomatenmark
1 EL Harissa, ersatzweise Chilipaste
1 Liter Fleischbrühe, wenn möglich frisch, sonst geht auch aus Instantpulver
2 Knolle/n Knoblauch, französischer oder ca. 3 große Zehen
2 große Fleischtomate(n)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Paprikaschote(n), grüne... |
| 2011-08-13 10:20:19 |
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| ... und Chili im Fett andünsten. Mit Pflaumen- oder Weißwein ablöschen, die Brühe zufügen und ... |
| 2011-07-28 13:53:56 |
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