|
 |
|
|
... eltart. A spanyol sonkák formája nem olyan kerek, mint másfelé, inkább hosszúkás: gitárra emlékeztet. Hajszálvékony szeletekre vágják, ez speciális felszerelést és szaktudást igényel. A cortador de jamon - a sonkavágó - köztiszteletben álló mesterember, öröm nézni, amint a speciális állványra támasztott sonkát hosszú pengéjű, éles késével szeleteli.
... |
| 2015-03-30 22:56:36 |
|
|
|
|
|
|
|
... - most már ösmerősök vagyunk, nincs helye köztünk efféle nagyzolásnak, rátartiságnak, valljuk be kereken, hogy egy vasunk sincs, de még lábbelink se.
- Hát jó - felelte Diego Cortado; mert a kisebb így mutatkozott be. - Kegyelmed, Rincón úr, azt mondta, örök barátságot kötünk, kezdjük hát szent és dicséretes szertartásokkal.
Diego Cortado fölállott, megölelte... |
|
|
| 2013-02-13 14:38:22 |
|
|
|
|
 |
|
|
...
Huszka Imre Anselmo Pereztől, a világ első számú cortadorától (sonkaszeletelő szakemberétől) vehette át nyereményét, a spanyolországi cortador képzésre szóló utalványt pénteken. Perez a verseny zsűrijének tagjaként is közreműködött - tájékoztatták a szervezők az MTI-t.
A verseny nyitányaként Anselmo Perez megtartotta népszerű sonkashowját, amelynek keretében bemutatta a ... |
| 2012-09-14 16:13:49 |
|
|
|
|
