|
 |
|
|
...
tárolhatod, és a frigóban is eláll 1 hétig.
6-8 személyre
1 nagy gerezd finomra aprított fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kicsi, szétmorzsolt, piros csilipaprika
2 teáskanál szárított oregánó
3 db 400 g-os olasz paradicsomkonzerv
1 evőkanál vörösborecet
1 marék durvára vágott bazsalikom vagy majoránna (vagy vegyesen)
só és f... |
| 2008-12-02 13:22:41 |
|
|
|
|
|
|
|
Jamie-Marcsi féle FETA, olíva olajban!
Először is végy egy csomó zöldfűszert: bazsalikomot, petrezselymet,
egy
kevés rozmaringot és majorannát (összesen 1 jó marék legyen)! tedd
őket egy
papírra és dobd a radiátor fölé 1 napra, vagy a sütőbe egy órára!
Amikor már
csontszárazak, morzsold össze őket! Adj hozzá 1 ek szárított
bazsal... |
|
|
| 2008-12-02 13:15:13 |
|
|
|
|
|
|
|
Aioli mártás
Hozzávalók:
2,5 dl fokhagymaolaj (fokhagymával ízesített olívaolaj)
3 tojássárgája
egy fél citrom leve
só
fehérbors
A tojás hideg sárgájához folyamatos keverés közben csepegtesd hozzá az olajat. (Az is jó, ha géppel dolgozod össze.) Ha a tojás elnyelte az olajat, add hozzá a fehérborsot, sót, citromlevet és az egészet ... |
| 2008-11-30 12:06:36 |
|
|
|
|
|
|
|
Almás csirkefasírt
Hozzávalók (3-4 személyre):
30 dkg csirkemellfilé
20 dkg alma
1,5 zsemle
1 tojás
1 kisebb vöröshagyma
olaj
zsemlemorzsa
tej
borsikafű
só
A csirkét daráld le, az almát gyaluld szálasra, a hagymát vágd apróra. A zsemlét áztasd tejbe és csavard ki. A ledarált húshoz keverd hozzá az almát, a hag... |
|
|
| 2008-11-29 20:06:28 |
|
|
|
|
|
|
|
... oregánó).
Viola: padlizsán, feketeribizli, nektarin, bodza.
Narancs: répa, sütőtök, sárgabarack, sárga kaliforniai paprika, mandarin.
Piros: paradicsom, cékla, eper, csipkebogyó, csilipaprika.
- Színeset inni
A színes környezet hatását erősíti, ha a vizet a kívánt színnel 15-30 percig megvilágítja, majd rögtön megissza.
- Színeket belélege... |
|
|
| 2008-10-31 08:33:03 |
|
|
|
|
|
|
|
A közönséges paprika vagy termesztett paprika egy közismert félcserjés évelő zöldség és fűszernövény, amely a Capsicum (paprika) nemzetségbe tartozik. Latin neve Capsicum annuum L. (capsis = ,,csípés"... |
| 2008-10-08 10:20:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... őszibarackkal
Hozzávalók:
2 db őszibarck (érett és kemény)
8 szelet prosciutto sonka vagy Fekete-erdő sonka
4 szelet mozzarella
olívaolaj
egy kiskanálnyi feldarabolt csilipaprika
Elkészítés:
Az őszibarackot mosd meg, és vágd fel egyforma méretű gerezdekké.
A mozzarellát vág... |
| 2008-10-04 22:08:03 |
|
|
|
|
|
|
|
Csípős marhacurry
Hozzávalók:
60 dkg marhahús,
2 fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 db szárított, kimagozott csilipaprika,
1 kiskanálnyi rómaikömény,
só,
fél kiskanál szemes bors,
fél kiskanál mustármag,
2-3 darab babérlevél,
2 centis gyömbérgyökér,
1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg,
1/2 kiskanál őr... |
| 2008-08-22 23:04:31 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Egyszerű a dolgunk. Feltesszük a tésztafőző vizet, amíg megforr, megpucolunk egy fej fokhagymát és 2-3 gerezd kivételével mikroszkópikus méretűre aprítjuk. Kimagozunk 2-3 kisméretű csilipaprikát (a bátrabb juzerek néhány magot feltétlen hagynak) és ezt is megőröljük a késsel:). Emlékeim szerint az egyik orosz blogon olvastam, hogy az all'arrabbiata akkor jó, ha fogyasztás ut... |
| 2008-07-19 16:33:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... Aki igazi gulyás receptet vár, most nyugodtan továbblapozhat, mert erről majd egy alkalmasabb időben tervezek értekezni :) Az eredmény különben bárhol megállná a helyét, annyra jól sikerült, csak hát rengeteg "kőbe vésett" szabályt meg kellett szegnem a diéta végett.
Tekintsük tehát a hozzávalókat. Sajnos diéta lévén, másfél kiló sovány marhacombbal be kell érnünk. Nincs mes... |
| 2008-07-19 16:26:02 |
|
|
|
|
