|
 |
|
|
Csípős kukoricasaláta tortillával
Hozzávalók:
3 db csöves kukorica, 1 db csilipaprika, 20 dkg paradicsom, 1 db zöld kaliforniai paprika, 2 db lime, 4 szál újhagyma, 1 db avokádó, fél kg kukoricaliszt, fél l olaj, 1 csomag friss koriander, 1 csomag francia petrezselyem, só, bors.
A kukoricacsőről leválasztjuk a szemeket. A csilipaprikát apróra vágj... |
| 2008-07-04 18:50:06 |
|
|
|
|
|
|
|
Csilis sült marha pirospaprikás szaftban
Hozzávalók - a marhasülthöz:
1 ek. szemes fekete bors, 6 db piros csilipaprika kimagozva, apróra vágva, 1,4 kg kicsontozott, feltekert marhafelsál, 2 ek. olaj; a szafthoz: 1 ek. olívaolaj, 2 db piros húsú paprika durvára vágva, 1 ek. kristálycukor, 4,2 dl vörösbor, 6 dl friss marhahússzaft.
Mozsárban ... |
|
|
| 2008-06-15 00:48:15 |
|
|
|
|
|
|
|
... megpuhult.
Szezámolajos kukoricaleves tojással
Hozzávalók: 1 liter csirkehúsleves, 30 dkg kukorica, 1 csokor tavaszi hagyma, 1 db csilipaprika, 4 egész tojás, 2 evőkanál étkezési keményítő, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál ecet, szezámolaj, fehér bors, só.
Elkészítése: A húslevesb... |
| 2008-03-01 10:47:13 |
|
|
|
|
|
|
|
... (esetleg fehérborral helyettesíthető),
1 db zöld kaliforniai paprika,
1 db diónyi nagyságú friss gyömbér,
1 evőkanál szójaszósz,
1 evőkanál olaj,
2 evőkanál csilipaprikakrém (darabokra vágott csípős csilipaprika 1 gerezd fokhagymával szétzúzva, csipetnyi sóval, cukorral ízesítve és olajjal krémesítve; esetleg csípőspaprika-krémmel pótolható),
1 ... |
|
|
| 2008-02-07 22:20:12 |
|
|
|
|
|
|
|
... muffin
Hozzávalók:
20 dkg liszt
1 kiskanál sütőpor,
3 púpos evőkanál keserű kakaópor,
1 mokkáskanál só,
15 dkg barna cukor,
2 cm-es piros csilipaprika,
2 tojás,
1 dl olaj,
1,5 dl tej,
100 g étcsokoládé.
Előkészületek: a csilipaprikát csumázd ki, és vágd fel apróra. Az étcsokoládét tör... |
|
|
| 2008-02-07 22:14:33 |
|
|
|
|
|
|
|
... bors, bazsalikom, olaj a sütéshez.
A vietnami szószhoz (,,Nuoc Cham"):
2 gerezd felaprított fokhagyma,
2-4 (ízlés szerint) kicsi, csípős csilipaprika,
4 evőkanál halszósz,
1 evőkanál fehérborecet,
1-2 evőkanál meleg víz,
2 evőkanál cukor.
Előkészületek:az újhagymát vágd fel apróra, a sárgarépát... |
| 2008-02-07 22:13:12 |
|
|
|
|
|
|
|
Csípős csirke gyömbérrel és citrommal
Vietnami konyhából
Hozzávalók:
2 egész csirkecomb,
1,5 dl húsleveslé,
1 diónyi friss gyömbér,
2 gerezd fokhagyma,
1 fej piros csili,
fél citrom leve és reszelt héja,
1 evőkanál halszósz,
2 kiskanál cukor,
egy mokkáskanál só,
2-3 szál újhagyma,
2 ... |
| 2008-02-07 22:10:12 |
|
|
|
|
|
|
|
... jalapeno
Több nemzet konyhája is híres karakteresen csípős ízéről, ahol még a desszerteket is az édes-csípős ízvilág keveredése járja át. A csípős fűszerek és elsősorban a csilipaprika pazarló használata jellemzi a mexikói konyha mellett az indiai és a vietnami konyhát is, és nem maradhat ki a felsorolásból a Kína nyugati tartományából eredő szecsuáni konyha s... |
| 2008-02-07 22:08:18 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
40 dkg pulykamellfi lé, 4 szál zöldhagyma, 1 csilipaprika, 5 dkg mazsola, 1 ek. vaj, 1 dl száraz fehérbor, 1 l zöldségleves kockából, 1 dl tejszín.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk rajta a hagymát, majd rátesszük a húst. Fehéredésig kevergetjük, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a csilit, ráöntjük a bort, a levest (vagy vizet és ... |
| 2008-01-06 00:38:17 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (10 személyre):
1 vöröshagyma, 2 kg burgonya, 3 zöldpaprika, 2 ek. olaj, 2-3 piros csilipaprika, 2 l zöldségleves (kockából), 2 doboz csemegekokurica (42 g-os), 10 dkg bacon szalonna, csilipor, só, bors, a díszítéshez csilipaprika.
A vöröshagymát és a meghámozott burgonyát felkockázzuk, a zöldpaprikát feldaraboljuk. A zöldségeket a felhevített ola... |
| 2007-12-10 00:28:34 |
|
|
|
|
