|
 |
|
|
...
¨ 1 l. meggybefőtt, 1 dl. tejföl, 2 ek. cukor, 2 dl. tej
Simára keverjük a tejfölt a cukorral, hozzáöntjük a meggy levét és a tejet, elkeverjük és beletesszük a kimagozott meggyet.
Azonnal fogyasztható.... |
| 2010-12-07 15:01:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... lereszeljük, megsózzuk, hagyjuk állni fél órát. Eztán kinyomkodjuk, és 10 dkg zsíron megpirítjuk. Ízesítjük borssal, ha szükséges sózzuk, hagyjuk kihűlni.
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet, a 20 dkg zsírt, tojássárgákat, tejfölt, a káposztát zsírral együtt, felfuttatott élesztőt elkeverjük, megsóz... |
|
|
| 2010-12-06 09:07:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... Elkészítés
A túrót a tojással, búzadarával, lisztel ésa sóval összedolgozzuk. Majd az így kapott masszát egy órán át hűtőbe tesszük. Közben az öntethez a tejfölt a fahéjjal és a cukorral elkeverjük. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk. A túróból vizes kézzel gombócokat formálunk és az enyhén forrásban lévő vízbe tesszük. (ne szabad, hogy nagyon forrjon a víz!) Amikor a gomb... |
| 2010-12-03 21:03:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... RUDAK:
1 margarin(25 dkg)
1 tejföl
2 k.k. só
4o-5o dkg liszt (amennyit felvesz)
1 sürőpor
A margarint összemixeljük a tejföllel, majd a sót és sütőport elkeverjük a lisztben és kozzáadagolva gyúrjuk a tésztához, hogy az szépen összeálljon.
Utánna kb egy újnyi vastagságúra nyújtjuk, lekenjük a tetejét tojással majd késsel, vagy metélővel kes... |
|
|
| 2010-12-02 15:44:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... tésztává gyúrjuk. A tésztából 6 darab torta nagyságú lapot nyújtunk, kisütjük, és ha kihűlt, krémmel rétegesre töltjük. A krémhez a lisztet a cukorral és egy kevés hideg tejjel csomómentesre elkeverjük. A többi tejet felforraljuk, és ha forr, a lisztes keveréket hozzáöntjük, és felfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda. Ezután lehűtjük, majd 40 dkg vajjal habosra keverjük.
A t... |
|
|
| 2010-11-18 06:06:00 |
|
|
|
|
|
|
|
... és a kakaóval. A tejet felforraljuk, beletörjük a csokoládét, állandóan keverve a tojásos masszához adjuk, és gőz fölött besűrítjük. Még melegen hozzáadjuk a megáztatott zselatint, jól elkeverjük és kihűtjük. Végül óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt.
Ekkor kb. 1 cm vastagságura felszeleteljük a krémmel töltött piskóta tekercset, kibélelünk vele egy gömbölyded ... |
| 2010-11-05 22:01:47 |
|
|
|
|
|
|
|
... borssal, ételízesítővel.
5. A fokhagymát átzúzzuk.
6. Belekeverünk disznózsírt (tudom, hogy nem reformkonyhás, de anélkül nem igazi!). Ezután még az olajat is.
7. Jól elkeverjük és csak úgy adjuk hozza a tojásokat, kissé felverve a kanállal.
8. Most kerül bele a zsemlemorzsa és a liszt. A mennyiséget normál tojásokra számoltam, ha nagyobbak akkor ki... |
| 2010-11-04 21:43:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... habot verünk belőle. Egy tálba teszünk 20 csapott evőkanál lisztet, hozzákeverjük a sütőport és egy csipetnyi sót.
A keményre vert habba beleöntjük a tojások sárgáját, elkeverjük egy kézi habverővel, majd folytonos keverés mellett, fokozatosan hozzáöntjük a lisztet, beleöntjük az olajat és azzal is összekeverjük. Kettéosztjuk. Egyik feléhez hozzákeverjük a... |
| 2010-10-28 05:11:36 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... cukorral néhány perc alatt elfolyósítjuk. Kevés langyos tej, egy maroknyi liszt és kész a kovász. A többi tejhez adjuk a cukrot és a tojás sárgákat. A lisztet sóval, reszelt citrom hájjal elkeverjük, majd fészket készítünk benne. Közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt, a langyos cukros, tojásos, tejet, és egy közepes keménységű kelt tésztát gyúrunk. Ha már az edény falától és a f... |
| 2010-10-07 20:56:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... belekeverjük a darált diót.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint a porcukorral alaposan felhabosítjuk, tovább habosítjuk a pudinggal, a tejszínnel és a tojáslikőrrel.
A tejet elkeverjük a rummal vagy aromával.
Egy hosszú tálcára rakunk keresztbe 12 db babapiskótát, melyet kicsit megforgattunk a rumos tejben.
Ennek tetejére halmozzuk a krém 1/3 részét, e... |
| 2010-10-06 19:17:48 |
|
|
|
|
