|
 |
|
|
... zellerzöldet felaprítjuk.
A farhátakat megmossuk, megtisztítjuk, és kb. 3-4 liter hideg vízben lassú tűzön feltesszük főni. Mikor feljön a habja, lehabozzuk, majd a megtisztított, feldarabolt zöldségeket beletesszük, és lassú tűzön tovább főzzük. Fontos, hogy ne forrjon hosszan a leves, hanem csak lassan főjön, esetleg lassan gyöngyözzön. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk... |
| 2011-02-06 06:38:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... hagymát, néhány szem fekete borsot, majd főzzük puhára (kb. 50 perc).
2. Vegyük ki a vízből a puhára főtt húst, a levet szurjük át, majd adjuk hozzá a leöblített árpát, a feldarabolt zöldséget és főzzük tovább addig, míg az árpa és a zöldség megpuhul (ha kevés a lé, öntsünk hozzá egy ki vizet). Közben vágjuk kisebb kockákra a fott füstölthúst.
3. Mikor megfot... |
|
|
| 2011-02-05 11:24:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... fej vöröshagyma, 2 kk. pirospaprika, csípős paprika, 1 mk. bors, 1 - 2 dl vörösbor, só.
A megtisztított sertéslábakat, csülköt kiáztatjuk. A bográcsba zsírt teszünk, és a feldarabolt hagymát világossárga színűre pirítjuk, kevés borsot és pirospaprikát szórunk bele. (Ha mindenki kedveli, csípős paprikát is tehetünk hozzá. ) Mindezt összekeverjük, és hozzáadjuk a feldarab... |
| 2011-02-04 19:31:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... a lecsöpögtetett húst adagonként hirtelen aranybarnára sütjük. Tányérra szedjük, sózzuk, meghintjük a csípős fűszerpaprikával. A visszamaradt zsiradékon 1-2 perc alatt megpirítjuk a feldarabolt paprikát, hozzáöntjük a szójás-hagymás ananászt és a mogyorót. Kb. 5 perc párolás után ecettel és mézzel ízesítjük, végül beletesszük a húst, és összemelegítjük. A rizzsel tálaljuk.
Me... |
|
|
| 2011-02-04 14:23:45 |
|
|
|
|
|
|
|
... a lecsöpögtetett húst adagonként hirtelen aranybarnára sütjük. Tányérra szedjük, sózzuk, meghintjük a csípős fűszerpaprikával. A visszamaradt zsiradékon 1-2 perc alatt megpirítjuk a feldarabolt paprikát, hozzáöntjük a szójás-hagymás ananászt és a mogyorót. Kb. 5 perc párolás után ecettel és mézzel ízesítjük, végül beletesszük a húst, és összemelegítjük. A rizzsel tálaljuk.
Me... |
|
|
| 2011-02-04 13:54:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... rozmaring
pár szelet húsos szalonna
Elkészítés:
Az olívaolajon megfuttatjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a feldarabolt, lehártyázott májat. Kicsit átpirítjuk, majd hozzádobjuk a magházától megszabadított és cikkekre vágott hámozott almát.
10-15 perc alatt, miközben hozzáadjuk a fűszereket és a bal... |
| 2011-02-04 12:37:54 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... kevés zöld szárat félreteszünk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk. A fűszervajat szoba hőmérsékletűre felengedjük, és a lisztet jól belekeverjük és takaréklángon öt percig főzzük. A feldarabolt hagymát a tejjel összeturmixoljuk, hozzáadjuk a fűszervajas mártást, felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, kevés cukorral és reszelt szerecsendióval ízesítjük. A forró levest csész... |
| 2011-02-04 07:39:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... azonban népes vendégsereg számára is, mert jól elvan egyedül is a sütőben, nem kell bajlódni vele. Tökéletes választás hát hétvégi ebédnek is.
Hozzávalók:
- 1 kg feldarabolt csirke vagy ugyanekkora mennyiségű bontott csirke darabjai
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- 4 babérlevél
- egy ág friss rozmaring
- 2 gerezd megtisztított ... |
| 2011-02-01 21:06:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... kész, kivesszük szűrőlapáttal a húst és félretesszük.
A serpenyő aljába most teszünk még egy kis olajat a mellé, ami maradt, és hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát és a feldarabolt chilit. 2 percig közepes lángon sütjük, majd jöhet bele a ketchup, a méz és a gyömbér. Összeforraljuk - akkor jó, amikor a ketchup kicsit elkezd barnulni. Ekkor mehet bele vissza a csir... |
| 2011-01-30 21:09:20 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... főni. Ha forrásnak indult, lehabozzuk, be zöldségeljük, és fűszerezzük. A puhára főtt galambokat kiszedjük a levesből, a leszűrt levet pedig barnára pirított rántással és egy héjastól feldarabolt fél citrommal felfőzzük. Hozzátesszük a galamb-negyedeket, a karikára vágott zöldséget és 2 dl tejfölt, után ízesítjük, még néhány percig forraljuk, majd forrón tálaljuk. Tálaláskor sós ... |
| 2011-01-30 13:29:11 |
|
|
|
|
