|
|
|
... lisztbe kevés sót szórunk, beleütünk egy tojást. Az élesztőt két deci langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és kelni hagyjuk. További másfél deci langyos tejben teljesen feloldjuk a vajat. A felfutott élesztővel, és a vajas tejjel bedagasztjuk a tésztát. Simára, hólyagosra kidolgozzuk. Letakarjuk, és fél óráig pihentetjük. Négy tojást keményre főzünk, és megtisztítunk.
A puhára f... |
2011-12-05 07:56:53 |
|
|
|
|
|
|
... lisztet átszitáljuk. Két deci langyos tejbe teszünk 3 evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig állni hagyjuk, majd a liszt közepébe fészket készítünk, beleborítjuk a felfutott élesztős tejet, és összekeverjük kevés liszttel. Ezt a kovászt további tíz percig kelesztjük. Egy deci langyos tejben feloldunk egy tojásnyi sertészsírt, és két egész tojást is elvegyítünk ... |
|
2011-12-05 07:54:56 |
|
|
|
|
|
|
... deci langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, 4 evőkanál cukrot, az olvasztott zsírt, a tojások sárgáját, a felfutott élesztős tejet, és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben apránként adagoljuk hozzá a többi langyos tejet. Addig dagasztjuk, amíg sima lesz, és már nem ragad a kézre a kalácstészta. Ek... |
2011-12-05 07:53:04 |
|
|
|
|
|
|
Ízőrzők - Érsekcsanád - receptek
Szőlőőrző csibe csípődött
Hozzávalók: (10 főre) 30 dkg liszt, 2 tojás, 1 fakanál sertészsír, 3 vöröshagyma, egy egész,másfél kilós csirke, só, 3 evőkanál őrölt paprika, 2 zöldpaprika.
A lisztből két tojással és kevés vízzel csipetke tésztát gyúrunk. Alaposan, gyúródeszkán is átdolgozzuk, kicsit pihentetjük, majd nem ... |
|
2011-12-05 07:50:16 |
|
|
|
|
|
|
... belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen kelesztjük. Nagyobb tálba öntjük a lisztet, csipetnyi sóval, 5 dkg cukorral ízesítjük, belemorzsoljuk a margarint és a zsírt. Hozzáadjuk a tojásokat, a felfutott élesztős tejet, és a langyos aludttejet. Összedolgozzuk. Amennyiben szükséges, langyos tejet, vagy zsírt adhatunk még hozzá, mert az gyengíti a tésztát. Addig dagasztjuk, míg jó pu... |
|
2011-12-04 19:59:30 |
|
|
|
|
|
|
... sertészsír.
Egy deci langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel.
A káposztát lereszeljük, és összekeverjük a liszttel. Csipetnyi sót dobunk bele. A felfutott élesztővel, és annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Fél óráig, letakarva pihentetjük.
Egy megfelelő méretű tálat kizsírozunk, és ebbe diónyi gombócokat fo... |
2011-12-04 16:12:16 |
|
|
|
|
|
|
... evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Kevés lisztet szórunk bele, és hagyjuk megkelni.
A lisztbe beletesszük a tojás sárgáját, a sót, fél dl étolajat, 2 evőkanál cukrot, és a felfutott élesztővel együtt lágy tésztát készítünk belőle. Szép simára kidolgozzuk, a tetejét liszttel megszórjuk, és konyharuhával letakarva, meleg helyen fél óráig kelesztjük.
Közben két... |
2011-12-04 16:03:57 |
|
|
|
|
|
|
... villával habosra felverjük.
Az étcsokoládét lereszeljük. A mazsolát a rumban megáztatjuk.
A dagasztótálba szitált liszt egyik felébe egy kis mélyedést nyomunk, ebbe öntjük a felfutott élesztőt. A kefirt is langyosan öntjük hozzá. 5 evőkanál porcukrot beleteszünk, és további egy evőkanállal elkeverünk a maradék langyos tejben.
Mindezekkel elkezdjük összeállítani a té... |
2011-12-04 06:51:01 |
|
|
|
|
|
|
... és felfuttatjuk benne az élesztőt. A zsírt, vagy margarint felolvasztjuk.
A lisztbe beletesszük a meghűlt burgonyát, a sót, a kristálycukrot, az olvasztott zsiradékot, a tojást, a felfutott élesztős tejet, és a maradék langyos tejjel jól összedolgozzuk. Amikor már sima a tészta, és a táltól is elválik, akkor konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen egy fél órát kelesztjük.... |
2011-12-04 06:46:15 |
|
|
|
|
|
|
...
kakaópor
Elkészítés:
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, közben a lisztet, a cukrot, a tojást, a tejfölt, az olajat, a tejet és a sót a kelesztő tálba tesszük, majd a felfutott élesztőt is hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk és duplájára kelesztjük. Közben elkészítjük a pudingot, a leírás szerint, majd hagyjuk hűlni.
Ha megkelt a tészta, kétfelé vágj... |
2011-11-29 14:46:15 |
|
|
|
|