|
 |
|
|
| ... dkg liszt átszitálva, 1kocka margarin, 1 nagy kanál zsír, 1 kanál só, 1nagy pohár tejföl + kis pohár, 1 tojás + 1 sárgája, negyed bögre tejbe 1 teás kanál cukor amiben 1 fél élesztőt felfuttatok, begyúrom, ha kell még adok hozzá lisztet, majd nyújtom és 1 kocka margarint rá szeletelek, mint a bejglit feltekertem és még félbe majd a nyújtófával megpüföltem hogy a margarin jó beleül... |
| 2023-02-23 20:22:34 |
|
|
|
|
|
|
|
Fél liter tejben, 3 dkg élesztőt felfuttatok ,
picike cukorral,
annyi lisztet hozzáadok amennyit a tej felvesz
egy közepes gyúrható tésztához
a kidolgozás közben 10 dkg zsírt,1 teáskanál sót beledolgozok.
Szép sima rugalmas tésztát kapunk.
Meleg helyen kelesztjük....ha megkelt gyúrótáblára borítom átgyúrom.
Apró darabokat vágok és kézzel pe... |
|
|
| 2023-02-02 20:54:34 |
|
|
|
|
|
|
|
Saját recept
Fél élesztőt pici cukorral tejben felfuttatok. 54 dkg lisztet, 1,5 dkg sóval elkeverem, meglangyosítom mikróban. Gödröt csináltam a közepébe és beleöntöm az élesztős keveréket. Hagyom még picit futni az élesztőt, aztán elkeverem és annyi vizet öntök hozzá, hogy jó laza tészta legyen. Egy evőkanál étolaj- hogy puha legyen, -egy evőkanál ecet, hogy ne morzsál... |
| 2022-11-23 16:53:00 |
|
|
|
|
|
|
|
... 2 dkg élesztőt felfúttatok kevés langyos tejben és félkiló lisztel,
3 dl enyhén sós vízzel összedolgozom.
Kelesztés után kinyújtva 2 x hajtogatva,olajjal megkenve, pihentetés után vagdalt,
párolt,sós kaporral megkenve feltekerem kalácsként és ropogósra sütöm.
A tetejét olajjal megkenve,bevagdosva szép pirosra sül.
Túróval gazdagíthatjuk, m... |
|
|
| 2018-10-09 14:39:17 |
|
|
|
|
|
|
|
... KARÁCSONYI BEJGLIM
ANYUTÓL TANULTAM
Hozzávalók:28 dkg finomliszt
12dkg zsír
1 evőkanál porcukor
2 tojás sárgája
2 dkg élesztő,amit 4 kanál langyos tejben felfuttatok pici cukorral
Ebből a mennyiségből 2 patkót készítek.
1 patkóhoz 20 dkg mákot és 15 dkg cukrozott diót használok fel.
Én a tölteléknek valót főzöm így finom szaftos a... |
|
|
| 2018-02-12 13:14:27 |
|
|
|
|
 |
|
|
...1 db tojás
2 dl tejföl
25 dkg margarin
4 dkg élesztő
60 dkg liszt
1 ek só
4 dkg élesztőt, kis cukorral és 1 dl tejjel felfuttatok. 60 dkg lisztet és 25 dkg margarint összedolgozok. A lisztbe egy evőkanál sót keverek. Hozzáadok 1 tojást, 2 dl tejfölt és az élesztőt. 1 óra kelesztés után, átgyúrom, összehajtogatom, majd újra átgyúrom. Tetejét ... |
| 2014-09-25 19:30:15 |
|
|
|
|
|
|
|
...
- - [-]
Ferdinánd tekercs:
/Nagy, magas falú tepsihez/
2 dl langyos tejbe teszek 2 kanál cukrot, majd felfuttatok benne 5 dkg élesztőt.
70 dkg lisztbe 7 tojássárgáját teszek, 15 dkg vajjal, csipet sóval és annyi langyos tejjel dolgozom össze, hogy könnyű, rétestésztát kapjak. (Nem ragad a deszkár... |
| 2014-06-05 13:15:58 |
|
|
|
|
|
|
|
...0.5 dl tej
2 db tojás
60 dkg liszt
20 dkg óvári sajt
25 dkg juhtúró
3 dkg élesztő
3 dkg élesztőt, kevés cukorral, fél dl tejben felfuttatok, majd 2 evőkanál lisztel összekavarom és újból felfuttatom. 50 dkg lisztet, 25 dkg juhtúrót, 20 dkg Óvári sajtot reszelve, 2 db tojást, kis törött borsot és sót a kovásszal együtt összegyúrom. Duplájára ... |
| 2014-04-04 15:32:32 |
|
|
|
|
 |
|
|
| Érdekes ez a leírás. Tényleg jó? Mert, mi az, hogy? "a tejet melegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukros és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat" - a futtatott élesztőbe teszi? mert ez a mondat azt jelenti. Aztán: " 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem mint a palacsintát". Tehát 4 krumplit margarinnal lereszele... |
| 2014-03-08 07:46:22 |
|
|
|
|
|
|
|
...
1 dl étolaj
4 db burgonya
25 dkg margarin
A finomlisztet összekeverem a 2,5 dkg sóval. A tejet megmelegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukrot és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat. Ha megkelt, szétsodorom. 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem, mint a palacsintát. 2x fél órát pihen... |
| 2014-03-03 16:27:23 |
|
|
|
|
