Belépés
Fischsuppe Napoli 'Hausmacher Art' mit Gemüse und Nudeln rez
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Zutaten

1 m.-große Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 / 4 Liter Wein, weiß
1 Liter Fleischbrühe
2 m.-große Möhre(n), in dünne Scheiben (2 mm) gehobelt
5 Stange/n Bleichsellerie, in kleine Stücke geschnitten
1 Stange/n Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Nudeln, kleine z.B. Gobeletti
100 g Champignons, frische, ge...
2013-04-21 18:01:34
Pikante Fischsuppe
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Zutaten

50 g Reis
1 kleine Zwiebel(n)
3 EL Butter oder Öl
300 g Fischfilet(s) (250-400 g weißfleischiger Fsch)
Salz und Pfeffer
etwas Zitronenschale, abgerieben
120 g Gurke(n), (Senfgurke) und etwas von ihrem Sud
1 EL Weizenmehl (405 oder 550)
250 ml Fischfond
200 g Kirschtomate(n)
100 ml Kondensmilch ...
2012-05-24 17:00:00
Janeks mediterrane Fischsuppe rezept
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Zutaten

350 g Staudensellerie
350 g Möhre(n)
2 Schalotte(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 EL Butter
3 EL Olivenöl
2 TL Fischfond - Paste
2 TL Brühe, klare (instant)
1 Liter Wasser
150 g Fisch, (Steinbeißer)
150 g Lachs
2 TL Kräuter der Provence
2 TL Oregano
1 TL, gestr. Kurkuma
Zitronenpfef...
2012-05-23 13:57:51
Fischsuppe St. Tropez
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Zutaten

750 g Fisch - Abfälle
1 Zwiebel(n)
1 Stange/n Lauch
1 / 4 Knolle/n Fenchel
1 Lorbeerblatt
3 EL Essig
1 kg Fischfilet(s) (Schellfisch, Kabeljau, Heilbutt, Seezunge oder Scholle)
250 ml Mayonnaise
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
3 Zehe/n Knoblauch
1 EL Zitronensaft
n. B. Baguette

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2012-04-30 12:50:35
Fischsuppe
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Zutaten

5 Tomate(n), sehr reife
5 Knoblauchzehe(n), mit Schale
1 Zwiebel(n), gehackt
1 Liter Fischfond
500 g Rotbarschfilet, ohne Haut und in Stücke
3 EL Olivenöl
2 Chilischote(n), entkernt und in dünnen Ringen
1 Limette(n), evtl. zum Garnieren

Pfanne ohne Öl erhitzen und die Tomaten und Knoblauchzehen unter s...
2012-02-18 10:55:54
Ungarische Fischsuppe
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Zutaten

4 Lachs - Schwänze mit noch ca. 8 - 10 cm Fleisch
200 g Muschel(n) (Miesmuscheln), ausgelöst
150 g Scampi, ausgelöst
150 g Kabeljaufilet, würfelig geschnitten
50 g Lauch, feine Ringe
50 g Paprikaschote(n), rote, würfelig geschnitten
1 1 / 2 Zwiebel(n)
2 Karotte(n), grob gehackt
1 Stück Sellerie, grob gehackt ...
2012-01-02 15:07:27
Fischsuppe
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Zutaten

1 kg Kartoffel(n)
600 g Fisch, (Seelachs, Rotbarsch, Lachs, ...)
Nordseekrabben
2 Zitrone(n)
2 Schalotte(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Dill
3 EL Crme fraîche
200 ml Sahne
2 Möhre(n)
1 Liter Gemüsebrühe

Zwiebeln und Knofi andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen (ca. 1 Liter), Kartoffeln zugeben u...
2010-08-30 11:40:25
Griechische Fischsuppe ''Gisa''
... Zitrone auspressen und mit dem Eigelb verquirlen, dann vorsichtig einen Essl. vom heißen Fischsud zugeben und weiterschlagen. Diesen Vorgang 2-3 mal wiederholen und die Flüssigkeit in die Fischsuppe geben und damit legieren. Den Fisch vorsichtig in den Topf mit der Suppe geben, pfeffern und bei Bedarf auch noch etwas Salz zugeben. Ein Teil des Gemüses (Kartoffeln und Karotten) in ...
2010-08-26 11:59:17
Fischsuppe 'kaiserlich' rezept
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Zutaten

750 g Gemüse, TK (Kaisergemüse)
750 g Kartoffel(n)
600 g Lachsfilet, TK
600 g Fischfilet(s), weißfleischiges, TK nach Wahl (z.B. Kabeljau)
1 Pck. Kräuter, TK (8 Kräuter)
4 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte
Salz und Pfeffer

Das Kaisergemüse in einem großen Topf mit mindestens 1,5 Liter Wasser bedecken und 4-5...
2010-07-12 21:49:06
Sandras Fischsuppe
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Zutaten

1 Karpfen, ca 1 kg
1 Fisch, Zander oder einen anderen würzigen Fisch
evtl. Muschel(n)
4 Zwiebel(n)
4 Tomate(n)
6 Lorbeerblätter
1 EL Pfeffer, ganz
Paprikapulver
Salz


Die Fische entschuppen, häuten, entgräten, Kopf ab, Rogen oder Milch herausnehmen, in größere Stücke filetieren und beiseite ...
2010-04-26 12:45:34
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