|
 |
|
|
Krúdy Gyula
Őszi utazások a vörös postakocsin
Előhang a második kiadáshoz
Amikor ezeket a sorokat írom könyvemhez, a kakukk kiáltozik a Margitszigeten; kétszer-háromszor szól, akármint figyelem útjában. Vajon nekem kiáltott vagy pedig annak a tarfejű kertásónak, aki minden tav... |
| 2012-01-31 12:30:34 |
|
|
|
|
|
|
|
NEGYEDIK RÉSZ
A Plumet utcai idill és a
Saint-Denis utcai hősköltemény
ELSŐ KÖNYV
Néhány lapnyi történelem
I
Jól szabták ki
A történelem legkülönösebb és leginkább meghökkentő időszakai közé tartozik 1831 és 1832, az a két év, amely közvetlenül a júliusi forradalom után következik. Ez a két év úgy magaslik ki az előző és a követ... |
|
|
| 2011-12-30 11:56:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... szalonna
- 1 dl sör
- só
- 60 dkg burgonya
- 1,5 dl tej
- 3 dkg vaj
- pirított tökmag
- 15 dkg shitake gomba
- 20 dkg aszalt szilva
- fokhagyma
- olaj
Elkészítés:
A húsnak bőrös részét éles késsel keresztben és hosszában is bevágjuk, hogy jól lehessen szeletelni, majd a bőrét kihagyva, bedörzsölj... |
| 2011-12-28 11:55:14 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
400 g garnélarák nagy
1 db paradicsom
100 g gomba
1 db zellerszár
3 db fokhagymagerezd
1 dl kókusztej
1 evőkanál tabasco
1 csipet curry
1 csipet gyömbér
0.25 db citrom leve
1 evőkanál olaj
1 db Knorr Petrezselymes tyúkhúsleves-kocka
1 evőkanál Knorr Ételsűrítő
fekete őrölt bors ... |
|
|
| 2011-10-22 19:08:45 |
|
|
|
|
|
|
|
... sűrítmény
1 db Tabasco szósz
500 g pulykamell
1 db friss mangó
1 db avokádó
85 ml natúr joghurt
1 db citrom leve
200 g ruccola
1 db préselt fokhagyma gerezd
1 db Knorr Szárnyas Fűszervarázs
Elkészítés:
Készítsünk pácot: keverjük össze a mustárt, mézet, paradicsom sűrítményt, tabasco-t, fokhagymát és Szá... |
|
|
| 2011-10-18 22:33:51 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... finomliszt,20 dkg burgonya,10 dkg parmezánsajt egy darabban,1,5 dkg élesztő,1 mokkáskanálnyi só,a sütéshez olaj,kevés langyos víz,a tetejére5 dkg reszelt sajt,vagy 2 dl tejföl és1 gerezd fokhagyma.A burgonyát a kuktában héjastól megfőzzük, majd meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Az élesztőt 0,5 dl langyos vízben szétmorzsoljuk, simára keverjük, és felfut¬tatjuk. Ezután össz... |
| 2011-10-10 07:30:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... tetejére.
Újházy-tyúkleves
Hozzávalók 8 személyre:
1 szép, hízott tyúk (1,8-2 kg-os)
80 dkg leveszöldség (sárga- és fehérrépa, zeller, karalábé)
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 gerezd kelkáposzta (10 dkg)
1 zöldpaprika
1 paradicsom
10-15 szem bors
2 csipet sáfrány(os szeklice)
10 dkg sampinyon gomba|... |
| 2011-08-26 16:03:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... nyúlkolbásszal
Hozzávalók:
Hozzávalók a nyúlkolbászhoz:
1 kg kicsontozott nyúlhús, darálva (én combfilét használtam)
25 dkg sertés szalonna, darálva
12 g só
20 g fokhagyma
3 evőkanál morzsolt,
szárított csombor (a friss még jobb lett volna)
3 g frissen őrölt fekete bors
Hozzávalók a csicsóka krémleveshez:... |
| 2011-07-30 12:33:09 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... méltó trükkjére vonatkozik) a hópelyhek túlontúl meghatóak, a cirádák, a jégtűk hideg szépsége elvonja a valódi értéktől a figyelmet. A szalonna külön leckével is szolgál, hiszen ha a fokhagyma átható szagára, a paprika színére vagy az abárolás lehengerlő bonyolultságára is ügyelsz, akkor a különálló elemek anyagszerű és ekképp példás egybeillesztéséről kapsz követendő mintát. A s... |
| 2011-07-14 19:14:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... házi pesto-val
hozzávalók 4 főre
* 1 marék vegyes zöld fűszer ( kapor , metélőhagyma, bazsalikom, kakukkfű, oregánó, lila bazsalikom, menta)
* 3 gerezd fokhagyma
* 10 dkg parmezán jellegű sajt (pl. gran moravia)
* 1,5 dl jó minőségű, extra szűz olívaolaj
* 10 dkg kesudió
* 60 dkg gnocchi
* szerecsendi... |
| 2011-06-18 21:41:43 |
|
|
|
|
