Belépés
házi szalámi
Házi szalámi

Hozzávalók:
10 kg sertéshús (comb, lapocka, dagadó)
4 kg nyers szalonna
6 dkg őrölt fekete bors
10 dkg só
20 dkg fokhagyma
15 dkg pirospaprika (fele csípős is lehet)
8 dkg őrölt kömény
vastag műbél
hurkatöltő feltét darálóra
közepesen vékony zsineg
Elkészítés:
A kolbászkészítéshez hasonlóan kell ...
2007-11-25 14:28:10
mai recept
... több főzőversenyen is elismerést arattak a dédi asszonyok. A tarkababot beáztatják, majd külön edényben megfőzik. Ugyanezt teszik a füstölt csülökkel is. A hús főzővizébe vöröshagyma, fokhagyma, szemes bors és babér kerül. Amikor puhára fő, a csontról levagdossák a húst, a főzőlét pedig félreteszik. Pörköltnek való húsból jó sűrű, vöröshagymás pörköltalapot készítenek, majd a füst...
2007-11-25 14:24:11
Tárkonyos pulyka-raguleves
Tárkonyos pulyka-raguleves

Hozzávalók (4 személyre):
40 dkg pulyka
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma, olaj
3 közepes sárgarépa
1 kisebb zellergumó
1 zsenge karaláb
20 dkg gomba
3 evőkanál liszt
2 dl tejföl
3 evőkanál aprított tárkony,
3 evőkanál aprított petrezselyem

Elkészítés:
Apr...
2007-11-25 13:15:06
Sütőben sült rántott csirke
Sütőben sült rántott csirke

Hozzávalók:

4 csirkecomb,
4 gerezd fokhagyma,
só és frissen őrölt bors,
15 dkg finomliszt,
2 tojás,
zsemlemorzsa
3 evőkanál tej,
10-15 dkg libazsír.

A roppanós krumplihoz:
1.5 kg krumpli (kifejezetten apró szemű!),
Só és frissen őrölt bors,
1- 1.5 dl olívolaj.
...
2007-11-25 13:02:35
Pulykacomb baconban
Pulykacomb baconcsíkokba tekerve

Hozzávalók:
4 kicsi pulykacomb (már amennyire lehet kicsi)(esetleg csirkecomb)
baconszeletek
fokhagyma
fűszerkeverék sült pulykához
olaj
víz
sör

Elkészítés:
A pulykacombokat bőven megspékeljük félbevágott fokhagymagerezdekkel, majd alaposan befűszerezzük (elég sok k...
2007-11-25 12:57:32
Mézes csülök
... Mézes csülök

Hozzávalók:
1,5 kg bőrös sertéscsülök,
3 evőkanál olaj,
1 teáskanál gyömbérpor,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál akácméz,
1 dl olaj,
2 sárgarépa,


Elkészítés:
A csülköt alaposan megtisztítjuk, jól megmossuk, majd hegyes, vékony éles késsel leválasztjuk a bőrt a húsról. A fokhagymát megtis...
2007-11-25 12:53:31
Húsroló raguval
...

Hozzávalók:
40 dkg darált sertéshús
20 dkg darált marhahús
2 evőkanál mustár
fűszerpaprika

bors
2 dl olívaolaj
friss oregano
1 gerezd fokhagyma

Raguhoz:

1 db padlizsán
4 db paradicsom
2 evőkanál olaj
3 gerezd fokhagyma

bors
petrezselyem

Elkész...
2007-11-25 12:51:56
Fokhagymás-tejsz. csirkemell
Fokhagymás - tejszínes csirkemell / pulykamell

Hozzávalók:
50 dkg pulykamell v. csirkemell,
2 dl főzőtejszín,
2 gerezd fokhagyma,
3 szál újhagyma,
só,
bors,
2 kávéskanál méz
kurkuma,
vegeta,
petrezselyem
20 dkg sajt

Elkészítés:
A csirke/pulykamellett vékony szeletekre vágom, és kiklopfo...
2007-11-25 12:49:23
Csirkecsíkok barackos szósszal
Csirkecsíkok aszalt barackos szósszal

Hozzávalók:
1 csirkemellfilé,
15 dkg aszalt sárgabarack,
fél fej vöröshagyma, felaprítva,
2 gerezd fokhagyma,
2 centis gyömbérdarab, megtisztítva,
fél chilipaprika,
5 cl barackpálinka,
1 kávéskanál oregánó,
olívaolaj,
só és frissen őrölt bors.

Elkészítés:
A sár...
2007-11-25 12:47:22
Brokkolis lepény
... Megszórjuk reszelt sajttal, s előmelegített sütőben 225 fokon 10 percig sütjük. A maradék tojásos tejföllel leöntjük, és 5-8 perc alatt készre sütjük. Fényezett borjúsült Sült: 5 gerezd fokhagyma, 1 ágacska rozmaring, 1 ágacska zsálya, 1 kg borjúlapocka, só, bors, 2 ek. vajízű sütőzsiradék, 3,75 dl narancslé, másfél ek. narancslekvár, 2 ek. magos mustár, 1 ek. barna cukor. |...
2007-11-25 00:39:06
1 2 3 ................1619 1620 ........2429 2430 .......3149 3150 3151 .3238 3239 3240 
Címkék: dédi asszonyok, tarkababot beáztatják, füstölt csülökkel, csontról levagdossák, főzőlét pedig, roppanós krumplihoz, pulykacombokat bőven, csülköt alaposan, fokhagymát megtis, maradék tojásos, csirkemellfilé, pulykacombokat, fűszerkeverék, baconcsíkokba, főzőversenyen, pörköltalapot, megtisztítjuk, előmelegített, narancslekvár, barackpálinka, pulykamellett, fűszerpaprika, befűszerezzük, baconszeletek, leválasztjuk, petrezselyem, csirkecsíkok, sertéscsülök, megspékeljük, vöröshagymás, zsemlemorzsa, kifejezetten, pirospaprika, gyömbérdarab, sütőzsiradék, borjúlapocka, chilipaprika, megtisztítva, sárgabarack, vöröshagyma, félbevágott, levagdossák, félreteszik, főzőtejszín, hozzávalók, pulykacomb, krumplihoz, elkészítés, készítenek, pörköltnek, zellergumó, csirkecomb, finomliszt, megszórjuk, kávéskanál, pulykamell, csirkemell, felaprítva, szeletekre, fokhagymás, gyömbérpor, fokhagymát, paradicsom, főzővizébe, hurkatöltő, tarkababot, beáztatják, elismerést, fokhagyma, tárkonyos, személyre,
© 2013 TVN.HU Kft.