|
 |
|
|
...
#191
2009. március 19. 13:42
Válaszolj!
- - [-]
Püspökkenyér...
*************
2 őzgerincformába kerül - 1 adag-
Hozzávalók: 6 egész tojás, 25 dkg porcukor, 1 sütőpor, 1 citromhéja,
1 vaníliás cukor, 25 dkg liszt.
Az összedolgozott masszához hozzáadhatunk... |
| 2014-06-07 12:41:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... Ha kész, leszűrjük, majd levét újra fölforraljuk. A zselatint kevergetve beleszórjuk. Kis lángon 4-5 percig főzzük, majd ritka szövésű ruhán (tüllzacskón) átszűrjük. Amikor langyos, őzgerincformába töltjük, jeges vízbe állítjuk. 2 perc elteltével az ízes aszpikot kiöntjük belőle. Ha ügyesen dolgoztunk, a forma aljára és oldalára vékony réteg aszpik kocsonyásodott.
A főtt to... |
|
|
| 2011-03-20 08:45:28 |
|
|
|
|
