|
 |
|
|
Ayam Bakar, grillezett csirke
(indonéz)
Hozzávalók (3-4 sz.): 2 csirkemell és 2 comb, 4 kis hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 ek koriander, 1/2 ek köménymag, 10 dkg dió, 2 babérlevél, 2 szál citromfű (vagy 2 kk reszelt citromhéj, vagy 2 gerezd citrom), 1 db gyömbér (kb. 2 cm), 4 citromlevél, 1 /2 liter kókusztej (helyette pár dkg kókuszreszelék és 2 ek tejszín vízzel elk... |
| 2010-06-18 23:30:02 |
|
|
|
|
|
|
|
...(karibi)
Hozzávalók (4 sz.): 2 csirkemell felezve, 50 dkg hagyma, 2 zöldpaprika, 2 ek citromlé, 1 kk őrölt kakukkfű, 2 gerezd fokhagyma, fél kk bors, 15 dkg paradicsom, 1 erős paprika, 5 dkg cukor, 3 ek fehér rum, 80 dkg darabolt ananász, 20 dkg darabolt mangó, banán, só, 60 dkg főtt rizs.
A hagymát aprítsa finomra, a paprikát turmixolja vagy aprítsa, keverje hozzájuk ... |
|
|
| 2010-06-17 00:32:32 |
|
|
|
|
|
|
|
Grillezett csirkemell zöldbabos, csülkös, szalonnás raguval
Hozzávalók:
70 dkg csirkemell filé; a raguhoz: zöldbab 40 dkg, csülök 15 dkg, baconszalonna 15 dkg, paradicsompüré 5 dkg, liszt, olaj, só, bors, fokhagyma, majoranna ízlés szerint.
Először a ragut készítjük el. A kockára vágott szalonnát és csülköt lepirítjuk, hozzáadjuk a zöldbabot és megpároljuk. Ha f... |
| 2010-06-14 03:18:01 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 4 db kisebb, nyers csülök (nem füstölt!), zöldségleves, malátasör, só, bors, babérlevél, szegfűszeg, borókabogyó
A csülköket zöldségleves és malátasör keverékébe tesszük, s babérlevél, szegfűszeg, borókabogyó, só és bors hozzáadásával kb. 1-1,5 óra alatt majdnem puhára főzzük. A főzőlevet beforraljuk. A csülköket rácsra tesszük, alájuk tepsit helyezünk. A... |
|
|
| 2010-06-14 03:17:05 |
|
|
|
|
|
|
|
Vadászragunak is nevezett lengyel nemzeti étel, amely váltakozva rétegezett savanyú káposztából és főtt húsból áll. A bigost kis grillezett kolbászkákkal kínálják és hagyományosan a leves előtt fogyasztják.
Mossunk át többször váltott vízben 4 kg nyers savanyú káposztát. Tegyük nagy fazékba, öntsünk rá annyi hideg vizet, hogy ellepje. Forraljuk fel. Hámozzunk meg 4 almát, vágj... |
|
|
| 2010-06-10 15:44:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... törlése
Felhasználó kitiltása
Juhászné Szunyogh Mária [Mar...
Fodor Józsefnétől-Marikától kaptam!
Grillezett csirke Marika-módra, Olaszországból
Hozzàvalòk nègy szemèlyre:
fèl kg. csirkemeii
4 evokanàl napraforgò olaj
f&e... |
| 2010-06-10 12:24:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... pácolt dolgokat ne grillezzünk, mert a nitrátsók, melyekkel ezeket a húsokat kezelik, szabad tűzön sütéskor nitrozaminokká alakulnak át, és ezek sajnos rákkeltő hatásúak.
A grillezett kolbászokhoz együnk sok zöldséget, sült paradicsomot vagy paradicsom sűrítményt, de a mustár is semlegesíti a káros anyagok egy részét. Grillezés előtt egy napig marinirozzuk a húst (kever... |
| 2010-06-03 20:24:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... egy almát, ez segíteni fog az éhség leküzdésében, pótolja a vitamin egy részét és kis mértékben telíti a gyomrunkat.
Első nap
Ebéd: 20 dkg brokkoli sós vízben párolva, 10 dkg grillezett csirkemell csíkokkal.
Vacsora: 10 dkg friss vagy aszalt szilva egy natúr joghurttal.
Második nap
Ebéd: 15 dkg grillezett pulykamell csíkok 15 dkg párolt vagy főtt barna riz... |
| 2010-06-02 13:16:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... és újból kelesszük meg. Végül
ny... |
| 2010-06-02 13:10:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... az öntet ízét.
*
Borecet helyett citromlevet is alkalmazhatunk, a hagyma lehet lilahagyma is.
*
Remek grill-party étel, hiszen nagyon passzol grillezett húsok, halak mellé.
*
Szárított oregano is alkalmazható, bár a saláta elveszíti a friss zamatát.
*
A maradék felhasználható szendvicsekhez, különösen ... |
| 2010-06-01 00:25:14 |
|
|
|
|
