Belépés
Superknuspriges Popcorn Chicken rezept
... fertigen Nuggets auf etwas Küchenpapier auslegen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Als Fingerfood entweder natur oder mit Sauce der Wahl servieren.
Anmerkung: Das Grundrezept, das ich von der Ehefrau eines ehemaligen US-Soldaten erhielt, habe ich leicht nach meinem Geschmack angepasst. Es sollte dem in den USA verbreiteten Original trotzdem noch sehr nahe komm...
2013-05-25 12:38:03
Basilikumspätzle mit Röstzwiebeln rezept
... pürieren. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Eier und das pürierte Basilikum zugeben und verrühren. Wasser nach Bedarf zugeben, bis die Masse zähflüssig ist. Anschließend, wie im Grundrezept beschrieben, Spätzle schaben. Spätzle auf eine vorgewärmte Platte geben. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in heißem Öl goldbraun rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käse reibe...
2013-05-21 17:58:02
Muffin - Grundrezept
...
Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 TL Backpulver
250 ml Milch
2 Ei(er)
6 EL Öl (Sonnenblumenöl)
n. B. Schokostreusel, gemahlene Nüsse, Kakaopulver etc.

Aus den angegebenen Zutaten
mit dem Mixer einen glatten Teig herstellen.
Nach Belieben dann Schokostreusel, ...
2013-05-20 10:00:20
Chili - Spaghetti rezept
... übergießen. Vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und frisch geriebenen Parmesan üb...
2013-05-18 14:29:05
Gemüsetopf mit Wursteinlage rezept
... Chiliflocken abschmecken. Den Wurst-Zwiebel-Mix untermisc...
2013-05-11 22:12:28
Wraps Grundrezept
...
Zutaten

150 g Weizenmehl, Vollkorn-
1 / 2 TL Salz
5 TL Rapsöl
100 ml Buttermilch

Alle Zutaten
zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 bis 30 Min. quellen lassen. Danach den Teig in vier gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen (ca. 1mm dick) ausrollen...
2013-05-04 23:51:30
Mexikanische Spareribs mit Honig und Knoblauch rezept
... mit Marinade bestreichen.
Die Spareribs sind fe...
2013-04-19 11:28:59
Japanische Nudelsuppe mit Hühnerbrühe und Lende (Ramen) reze
... werden müssen um den einzigartigen Geschmack zu entfalten. Es lohnt sich wirklich bei der Brühe nicht hektisch zu werden und ihr die nötige Garzeit zuzugestehen. Das Rezept ist eine Art Grundrezept. Die Brühe kann noch weiter verfeinert werden (z.B. mit Algen oder Dashi) oder es können neben dem Huhn auch noch Schweineknochen mitgekocht werden. Als Einlage für die Suppe eignet sic...
2013-04-18 16:30:10
Kascha jüdische Art (Grundrezept)
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Zutaten

1 / 4 Liter Buchweizen (Kascha)
1 / 2 Liter Wasser
1 Eiweiß
1 / 2 TL Salz


Die Kascha (Buchweizen) mit dem Eiweiß verrühren. In einem Topf auf kleiner Flamme so lange rühren, bis jedes Korn von einer Eiweißschicht überzogen ist, leichter Dampf aufsteigt und die Kascha wieder trocken ist, wie rieselnder Sand.
Das Wa...
2013-04-14 10:41:29
Grundrezept für Spritzgebäck, Buttergebäck und Vanillekipfer
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Zutaten

250 g Butter
200 g Zucker
2 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
125 g Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse), gemahlen
500 g Mehl
1 Eigelb
Mehl für die Arbeitsfläche
n. B. Schokostreusel
n. B. Hagelzucker
n. B. Streusel (Zuckerstreusel)
n. B. Pistazien, gehackte etc.
n. B. Kuchenglasur (Schokoglasur)...
2013-04-06 20:03:07
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