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Zutaten
1 Ente
10 Brötchen
350 ml Milch, lauwarm
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel(n)
1 / 4 Tasse Petersilie, gehackt
2 EL Butter
3 Ei(er)
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit 1 TL Salz bestreuen. Mit der Milch übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit der Pet... |
2013-05-26 21:36:21 |
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Zutaten
1 kleine Banane(n)
3 EL Haferflocken, zart
etwas Milch
1 Msp. Zimt, gemahlen
1 Msp. Kardamom, gemahlen
1 Msp. Muskat, gerieben
1 Prise Salz
Die Banane in einen tiefen Teller geben, mit der Gabel zerdrücken und die Haferflocken darüber streuen.
Nun die gewünschte Menge Milch zugießen (ich gieße im... |
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2013-05-16 16:31:51 |
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Zutaten
Für den Teig:
250 g Butter, weich
200 g Zucker
2 TL Zitronenschale, abgeriebene
4 Ei(er)
100 g Weizenmehl
100 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
50 g Mandel(n), gemahlen
30 g Kakaopulver, gesiebt
Für die Füllung:
1 kg Sauerkirschen, entsteint, aus dem Glas
125 g Zucker
2 Pck. Vanil... |
2013-05-06 15:15:44 |
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Zutaten
300 g Spaghetti oder Makkaroni
Salzwasser
4 Scheiben Kochschinken
10 Oliven, grüne aus dem Glas
2 Knoblauchzehe(n)
40 g Parmesan, frisch gerieben
etwas Thymian, frisch oder getrocknet
etwas Basilikum, frisch oder getrocknet
etwas Oregano, frisch oder getrocknet
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer ... |
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2013-05-03 22:40:45 |
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Zutaten
100 g Lauch
100 g Möhre(n)
100 g Blumenkohl
400 g Batate(n) (Süßkartoffeln)
400 g Kartoffel(n), festkochend
50 g Margarine
1 Stück Ingwer, frisch, ca. 30 g
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Margarine oder Öl für die Form
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Gemüse waschen. Den Lauch i... |
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2013-04-16 23:15:16 |
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Zutaten
etwas Butter
1 Pck. Hähnchenbrustfilet, TK, ca. 4-5 Stück
Salz
Pfeffer
1 Pck. Rösti, TK
2 Tomate(n)
2 Becher Schmand
5 EL Kräuter, TK, gemischt
150 g Käse, gerieben
Eine feuerfeste Form etwas einfetten. Die Filets einmal halbieren und nebeneinander in die Form legen, würzen. Die Rösti-Ecken... |
2013-04-16 16:35:53 |
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Zutaten
1 Lamm - Rücken
1 Zehe/n Knoblauch
2 Zweig/e Rosmarin
4 Zweig/e Thymian
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Vom Lammrücken alles überschüssige Fett abschneiden (es sollte eine ganz dünne Schicht übrigbleiben), das verbleibende Fett rautenförmig einschneiden. Links und rechts neben dem Rückrat einen Einschnitt bis auf d... |
2013-04-12 11:32:06 |
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Zutaten
2 kg Mispeln
500 g Schalotte(n)
2 Stück Ingwer, daumengroß
4 Zehe/n Knoblauch
1 kg Zucker
1 Liter Essig, (Honigessig)
4 TL Salz
3 TL Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
2 TL Zimt
3 TL Chiliflocken
1 TL Cayennepfeffer
Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
Die M... |
2013-04-10 18:27:15 |
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Zutaten
2 Zucchini, alternativ Karotten
1 Zitrone(n), unbehandelte (oder Limone bzw. Limette)
4 EL Olivenöl
500 g Spaghetti
60 g Butter, in Würfel geschnitten
250 g Gorgonzola, gewürfelt
Salz
1 Würfel Brühe
n. B. Basilikum, frische Blätter
Pfeffer, grob gemahlener
Zucchini bzw. Karotten in ca 1/2 b... |
2013-04-09 12:26:01 |
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Zutaten
250 g Mehl
60 g Butter
1 Ei(er), getrennt
Wasser
400 g Ricotta
3 Ei(er)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Das Mehl in einen mit Butter eingefetteten Topf sieben. Eigelb und Wasser hinzufügen und alles verrühren. Den Teig ziehen und in dünne Streifen formen. Ricotta mit Eiern, Salz und Pfeffer mischen. Mit e... |
2013-04-07 10:38:20 |
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