Belépés
Cayenne-i bors - a bors nevű csípős paprika áldásos hatásai
... bogyójúakban. Csípősségét a kapszaicin nevű alkaloid okozza. A paprika színét adó festékek kémiai összetételük alapján a karotinoidokhoz tartoznak. Ezek közül jellemző színanyagok a: kapszantin, kapszorubin, provitamin hatású színanyagok, valamint: kriptoxantin, béta-karotin, zeaxantin, lutein. A paprika tartalmaz még illóolajat, 3-5 százaléknyi szénhidrátot, 1,2 százaléknyi fehér...
2019-06-06 14:47:13
A chilipaprika jótékony hatásairól
... olajokban és alkoholban oldódik, vízben nem oldódik.

Főbb összetevők: kapszaicinoidok 4,8-5,2% (kapszaicin, nordihydrokapszaicin, dihydrokapszaicin), karotenoidok (béta-karotin, Kapszantin, kapszorubin), esszenciális zsírsavak, illóolajok, vitaminok.

Tulajdonságok

- Serkenti a nyirokkeringést, javítja a nyirokrendszer tónusát

- ...
2019-02-20 23:03:26
A magyar fűszerpaprikáról
... őrzi.
A magyar fűszerpaprikának a titka nem csupán a jó minőségű föld, "élet-gazdag" vizet tároló, leginkább humuszos talaj, a sok napfény, hanem a leszedés utáni szárítás folyamata is. A kapszantin tartalom a fűszerpaprika beérésétől, és leszedésétől számított hat héten keresztül zajló aszalás során megkétszereződik, miközben átlagosan 22-25 % a száradás mértéke. Ezért fonto...
2016-05-31 11:26:05
E számok
... [LAR]
E155 csokoládébarna ht (színanyag) [LAR]
E160a alfa-karotin, béta-karotin, gamma-karotin (színanyag)
E160b annatto, bixin, norbixin (színanyag) [LAR]
E160c kapszantin, kapszorubin, paprika kivonat (színanyag)
E160d likopin (színanyag) [GM lehetséges]
E160e béta-apo-8′-karotenal (C 30) (színanyag)
E160f béta-apo-8′-karoténsav-eti...
2014-03-02 20:55:28
Tudni illik
... szükséges C-vitamint a
szegedi paprikából volt a legegyszerűbb kivonni.) A másik Zechmeieter László
és Cholnoky László nevéhez köthető, akik 1931-ben a paprika festőanyagát, a
kapszantint fedezték fel. A harmadik világsiker Kalocsához kapcsolódik, ahol
tudományos keretek közt 1917-ben nyílt lehetőség a ,,piros arany"
termesztésére, amikor megnyitották a Ka...
2013-02-23 09:48:26
Tudni illik... Hungarikumok.
... szükséges C-vitamint a
szegedi paprikából volt a legegyszerűbb kivonni.) A másik Zechmeieter László
és Cholnoky László nevéhez köthető, akik 1931-ben a paprika festőanyagát, a
kapszantint fedezték fel. A harmadik világsiker Kalocsához kapcsolódik, ahol
tudományos keretek közt 1917-ben nyílt lehetőség a ,,piros arany"
termesztésére, amikor megnyi...
2013-02-20 11:23:12
Mikor teszed bele?
A hagymás megdinsztelem forró olajban és abba teszem a paprikát, gyorsan elkeverem benne, és leveszem a tűzről. Azért rakom a forró olajba, mert a paprika színezékanyaga a kapszantin a forró zsiradékban oldódik ki. De ha sokáig a tűzön hagyjuk, megkeseredik. Ekkor bele a húst, megpörkölöm, felengedem vízzel, ízesítem, ha elfőtt utána öntök, és készre párolom....
2012-03-11 16:53:32
Nem árt tudni, mivel etetnek
... Egyesült Államokban betiltották
E-155 (barna HP) Barna Szintetikus
E-160 (karctinoidok)
E-160a (karotin-a,-b,-c)
E-160b (bixin, norbixin, annato, orlean)
E-160c (kapszantin, kapszorubin)
E-160d (likopin)
E-160e (béta- apo8-karotinál
E-160f (béta- apo8-karotinsav- etilészter)
Narancs, piros Sárgarépa színanyaga, a karctinoidok az A-...
2012-03-11 09:56:58
Egy Amerikából jött magyar....
... tartalmaz. Csípősségét a kapszaicin nevű alkaloid okozza. A paprika színét adó festékek kémiai összetételük alapján a karotinoidokhoz tartoznak. Ezek közül jellemző, vagy fő színanyagok a kapszantin, kapszorubin, provitamin hatású színanyagok: kriptoxantin, béta-karotin, egyéb színanyagok: zeaxantin, lutein. A paprika tartalmaz még illóolajat, 3-5 százaléknyi szénhidrátot, 1,2 szá...
2011-02-17 10:02:14
Élelmezési ismeretek
... bogyójúakban. Csípősségét a kapszaicin nevű alkaloid okozza. A paprika színét adó festékek kémiai összetételük alapján a karotinoidokhoz tartoznak. Ezek közül jellemző, vagy fő színanyagok a kapszantin, kapszorubin, provitamin hatású színanyagok: kriptoxantin, béta-karotin, egyéb színanyagok: zeaxantin, lutein. A paprika tartalmaz még illóolajat, 3-5 százaléknyi szénhidrátot, 1,2 ...
2010-12-15 10:58:28
1 2 3 
Címkék: Zechmeieter László, Cholnoky László, Egyesült Államokban, Barna Szintetikus, bors nevű, chilipaprika jótékony, magyar fűszerpaprikáról, kapszaicin nevű, paprika színét, karotinoidokhoz tartoznak, paprika tartalmaz, nyirokrendszer tónusát, magyar fűszerpaprikának, leszedés utáni, kapszantin tartalom, fűszerpaprika beérésétől, száradás mértéke, legegyszerűbb kivonni, másik Zechmeieter, paprika festőanyagát, harmadik világsiker, hagymás megdinsztelem, forró olajba, paprika színezékanyaga, forró zsiradékban, tűzön hagyjuk, fűszerpaprikának, fűszerpaprikáról, megkétszereződik, kapszaicinoidok, karotinoidokhoz, nyirokkeringést, csokoládébarna, színezékanyaga, nyirokrendszer, legegyszerűbb, tulajdonságok, fűszerpaprika, megdinsztelem, termesztésére, karctinoidok, megnyitották, kriptoxantin, összetételük, bogyójúakban, szénhidrátot, esszenciális, festőanyagát, megkeseredik, hungarikumok, leszedésétől, chilipaprika, karotenoidok, kapszorubin, betiltották, szintetikus, százaléknyi, színanyagok, csípősségét, zsiradékban,
© 2013 TVN.HU Kft.