|
 |
|
|
... darált dió, 2 tojás, 1 csomag babapiskóta.
Elkészítés:
Egy kisebb lábasban forrni teszünk vizet (kb. 2/3-ig). A piskóta kivételével a többi anyagot egy lábasba tesszük, és kevergetve a víz fölött 20 percig gőzöljük. Egy őzgerincformát celofánnal kibélelünk (szétvágott erősebb nylonzacskó is megteszi), úgy, hogy a forma szélein jócskán hagyunk ráhajtást. Vékonyan kizsíroz... |
| 2010-12-06 05:07:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... vaj, 4 tojás, 2 teáskanál vanília aroma, 40 dkg cukor, 20 dkg rétesliszt, 15 dkg darabokra vágott dió, csipetnyi só.
Elkészítés:
A csokoládét és a vajat kis lángon, gyakran kevergetve felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. A tojásokat, a vanília aromát, a sót és a cukrot összekeverjük, 8-10 percig mixeljük. Óvatosan belekeverjük a csokis vajat. A lisztet is hozzáadva fény... |
|
|
| 2010-12-05 21:22:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... tejet, és gőz fölött sűrűre főzzük. A gőzről levéve (de nem lehűtve!) óvatosan hozzákeverjük a 4 tojás kemény habbá vert fehérjét. Visszatesszük a gőz felé és kb. 2 percig folyamatosan kevergetve átgőzöljük.
Tejszínhab: 3 dl tejszínből vagy 2 tejszínhabporból és 3 dl tejből kemény habot verünk (ízlés szerinti cukorral, mert a porhoz nem kell).
Máz összeállítás: Az egyik ... |
| 2010-12-05 19:33:51 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... elmozdítjuk a helyéről, különben leragad. A krémhez a pudingport a tojásokkal meg egy kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral felforraljuk, a tojásos masszát beleöntjük, kevergetve 1-2 percig főzzük, ezalatt krémszerűen besűrűsödik. Megvárjuk, amíg kihűl, majd apránként a habosra kevert vajhoz adjuk. A megsült tésztakorongokat egy 23 centis tortakarikával kiszúrjuk,... |
|
|
| 2010-12-05 18:36:45 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... A paprikát, a paradicsomot megmossuk, húsukat apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat egy lábosban, megpirítjuk benne a hagymát. Félrehúzzuk, hozzákeverjük a pirospaprikát és a húst. Kevergetve megpirítjuk, alá öntünk 1 dl vizet. Sóval, borssal, a fokhagymával ízesítjük, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és kb. 1 órát főzzük. Ha a levét elfőné, kevés vizet öntünk alá. Nem s... |
|
|
| 2010-12-05 18:30:35 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... liszttel beszórt sütőlemezre kis halmokat alakítunk. 170 C?-on 8-10 percig sütjük. A krémhez a tejszínt és a csokoládét tűzön felolvasztjuk úgy, hogy a tejszín ne forrjon. Tűzről levéve kevergetve kihűtjük. Mikor már teljesen kihűlt, robotgéppel habosra verjük. A margarint kihabosítva hozzákeverjük, legvégül a rumot adagoljuk a krémhez. Nyomózsákból kúpokat húzunk, hűtőben dermesz... |
| 2010-12-05 18:05:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... porcukor.
Elkészítés:
A vajat kis fazékba tesszük, és egy deci hideg vizet öntünk rá. Egy csipet sóval, 1 kávéskanál cukorral ízesítve felforraljuk, majd csomómentesen belekeverjük a lisztet. Folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a massza elválik az edény falától. Akkor levesszük a tűzről, és megvárjuk, amíg langyosra hűl. Egyenként belekeverünk 3 nyers tojást. ... |
| 2010-12-05 17:23:33 |
|
|
|
|
|
|
|
... töltjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fokon), 25 percig sütjük. Ezután 15 fokkal csökkentve a sütés erősségét, még kb. 25 percig sütjük. A töltelékhez a cukrot a vízzel kevergetve felforraljuk.
A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint először magában, majd a felengedett, belemorzsolt gesztenyemasszával keverjük habosra. A rummal ízesítjük, majd a szinte tel... |
| 2010-12-05 13:31:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... feloldjuk a vaníliás cukrot és elkezdjük melegíteni. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a liszttel, felhígítjuk 1 dl tejjel, majd óvatosan a vaníliás tejhez adjuk. Állandóan kevergetve besűrítjük. Levesszük a tűzről és belekeverjük az 1 ek. Rama margarint. Hagyjuk majdnem teljesen kihűlni.
Az öntethez a csokit a tejszínbe tördeljük, beleszórjuk a cukrot és lassú tűz... |
| 2010-12-05 12:05:50 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... vöröshagymát, majd ráteszem a gombát. Jöhet a felszeletelt zöld- és pirospaprika. Megsózom, borsikafűvel meghintem, pici színes őrölt borsot is adok hozzá (ízlés szerinti mennyiségben). Kevergetve addig párolom, amíg a leve el nem párolog. Ekkor adok hozzá apróra zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, beledarabolom a paradicsomot is, és felengedem a fehérborral. Készre pá... |
| 2010-12-05 00:52:03 |
|
|
|
|
