|
|
|
... rétegben egymásra tesszük, derelyemetélővel pogácsa méretű darabokat vágunk ki belőle, és kivajazott tepsibe rakjuk. Meleg sütőben pirosra sütjük. A cukrot 2 evőkanál vízzel állandóan kevergetve felforraljuk, majd addig főzzük, amíg karamellt kapunk. Belekeverjük a citromlevet, és levesszük a tűzről. A pogácsákat ezzel a mázzal leöntjük, és rácsra tesszük száradni, hogy a máz megk... |
2006-10-05 15:01:10 |
|
|
|
|
|
|
... két órára a hűtőbe tesszük. A barna cukrot egy serpenyőben felolvasztjuk, majd a sűrített tejet és a... |
|
2006-10-05 07:18:28 |
|
|
|
|
|
|
... és 1 óráig hűtőben állni hagyjuk. A kétféle szörpöt lábasba öntjük, hozzáadjuk az aromát, és kislángon összeforraljuk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd állandóan kevergetve beledolgozzuk a kukoricakeményítőt, és apránként a meleg szörpöt. Újra lábasba öntjük, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Szitán áttörjük, tálba öntjük, és kihűtjük. A tejszínt és a toj... |
2006-10-05 07:12:26 |
|
|
|
|
|
|
... beleöntjük a pálinkát, és kihűtjük. 8 szem meggyet félreteszünk, a többit kettévágjuk. A tésztát kibontjuk, zsírpapírra tesszük, és a pálinkás sziruppal meglocsoljuk. A tejet felforraljuk, és kevergetve, apránként hozzáadunk 18 dkg reszelt csokoládét meg a puha vajat. Újra felforraljuk, és tovább kevergetve hozzáadjuk a maradék csokoládét, végül a kakaót. A krém háromnegyedét a té... |
|
2006-10-05 07:10:46 |
|
|
|
|
|
|
... vizet forralunk, belerakjuk a teafüvet, és 2 percig állni hagyjuk, közben kevergetjük. A teát a kannába öntjük, és még 3 percig állni hagyjuk. Lábasba s... |
|
2006-10-05 06:56:08 |
|
|
|
|
|
|
... lángon süssük két-három percig, majd szórjuk rá a felkarikázott újhagymát, az összevágott aszalt paradicsomot, és a kockára vágott friss paradicsomot is. Vegyük vissza a lángot, majd kevergetve rotyogtassuk néhány percig. Fűszerezzük bazsalikomlevéllel, félbevágott kapribogyóval, sóval és darált borssal. Főzzük körülbelül 4-5 percig, ha elkészült, a végén szórjuk meg felaprított m... |
2006-10-03 00:52:52 |
|
|
|
|
|
|
... mandula
ELKÉSZÍTÉS
A tejet a vaníliával felforraljuk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és apránként adagolva beledolgozzuk a tejet. Kislángon, kevergetve sűrűre főzzük. A vajat és a mandulát simára keverjük. A palacsintákat a szokásos módon megsütjük, majd egymásra rétegezzük úgy, hogy váltakozva megkenj... |
2006-10-02 07:26:50 |
|
|
|
|
|
|
... narancsgerezdek
ELKÉSZÍTÉS
A vaníliát hosszában felvágjuk, a magjait kikaparjuk. A narancslevet finom szűrőn át egy lábasba csorgatjuk, hozzáadjuk a vaníliát, fél deci vizet és a cukrot. Állandóan kevergetve felforraljuk, és még 2 percig kislángon főzzük. Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a likőrt. Az eperszemeket megtisztítjuk, a nagyobbakat k... |
2006-10-02 07:21:20 |
|
|
|
|
|
|
... szálakra vágjuk, és forrásig hevített vízbe tesszük. A többi hámozott narancsot szeletekre vágjuk, kifilézzük (a vékony belső héját is leszedjük), és egy lábasban 20 percig folyamatosan kevergetve főzzük. Szitán áttörjük, visszatesszük a lábosba, hozzáadjuk a mazsolát, a félbe-negyedbe vágott dióbelet, a Cointreau-t, és 10-15 percig tovább főzzük. Beleszórjuk a cukrot, és kislángo... |
2006-10-02 07:18:32 |
|
|
|
|
|
|
... tetejére:
narancsszörp
narancskarikák
mentalevelek
ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat, a lisztet, a vajat, a mézet és a cukrot habosra keverjük, majd állandóan kevergetve vízgőz fölött sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a narancslét és a -héjat. A piskótát kettévágjuk, az egyik lapot a krémmel megkenjük, rátesszük a másik lapot. A tetejét kevés narancss... |
2006-10-02 07:17:08 |
|
|
|
|