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Zutaten
600 g Kartoffel(n), festkochend
4 Artischockenherzen (Dose)
1 Knolle/n Fenchel
1 Knoblauchzehe(n)
10 Oliven, schwarze
3 Frühlingszwiebel(n)
3 Tomate(n)
1 Zweig/e Thymian
1 Zweig/e Rosmarin
2 Stängel Basilikum
etwas Oregano, getrockneten
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico, weißer
Salz u... |
2013-05-28 18:26:05 |
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Zutaten
500 g Fischfilet(s), (Seelachs)
1 Zitrone(n)
Salz und Pfeffer
4 EL Mehl
60 g Fett
4 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Tomatenmark
750 g Porree, (Lauch)
1 Tasse Wasser
Fisch säubern, in breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl gewend... |
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2013-05-28 17:18:39 |
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Zutaten
1 große Zwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
2 TL Kurkuma
2 TL Korianderpulver
1 TL Koriander - Körner
6 Chilischote(n), getrocknete
1 / 2 TL Zimt
1 TL Majoran
1 / 2 TL Curry
1 Dose Tomate(n), geschälte
2 m.-große Kartoffel(n)
250 g Linsen, rote
700 ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter ... |
2013-05-28 14:05:57 |
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Zutaten
150 g Speck, durchwachsen
1 EL Butter
3 Scheibe/n Toastbrot, altbacken
1 Knoblauchzehe(n)
3 Frühlingszwiebel(n)
3 EL Essig (Himmbeeressig)
Salz
Pfeffer, weißer
3 EL Öl (Walnussöl)
3 EL Olivenöl
1 / 2 Kopf Eichblattsalat
1 / 2 Kopf Frisée
150 g Champignons, frische weiß
150 g Cham... |
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2013-05-28 12:37:03 |
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2 EL Salz
100 g Senf, gemahlen
Äpfel schälen, vierteln (Kerngehäuse entfernen)und in Stücke schneiden. In Essig bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten kochen. Knoblauchzehen schälen und hacken. Ingwer abschaben und reiben. Die Rosinen grob hacken. Chilischoten waschen, halbieren (Kerne und weiße Teile entfernen) und kleinschneiden. Wasser und Zucker unter ... |
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2013-05-28 11:32:43 |
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500 g Hackfleisch, gemischtes
250 g Sauerkraut, frisches
5 Gewürzgurke(n)
2 Zwiebel(n)
3 Ei(er)
250 ml Natur-Joghurt
5 EL Semmelbrösel
2 Knoblauchzehe(n), gepresste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sauerkraut etwas zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken in Würfel schneiden.
In ein... |
2013-05-27 18:55:17 |
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Zutaten
300 g Nudeln, (Spirelli)
200 g Kochschinken
2 Lauchzwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Öl oder Butter
1 / 2 Tasse Gemüsebrühe
1 m.-großes Eigelb
100 ml Sahne (nach Belieben auch mehr)
1 Prise Salz und Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln ... |
2013-05-27 18:38:45 |
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... entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in etwa 1-cm-große Würfel schneiden. Den Reis erkalten lassen.
Für die Marinade die Knoblauchzehe schälen und in Salz zerdrücken. In eine Schüssel geben und mit dem Senf mischen. Öl, Essig, Tabasco, Pfeffer, Curry und Zucker dazugeben. Alles miteinander verrühren. Die Salatzutaten... |
2013-05-27 15:38:36 |
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... Zehe/n Knoblauch
4 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
Die Tortellini in Salzwasser kochen. Die Zwiebel anschwitzen. Sahne und Schmand verrühren, die zerdrückte Knoblauchzehe und das Tomatenketchup dazugeben. Den klein geschnittenen Kochschinken und die Gouda-Stifte unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tortellini und die Soße schic... |
2013-05-27 15:14:40 |
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... nach 90 Minuten ist das Huhn auf jeden Fall durch und die Haut angenehm gebräunt und kross.
Das Huhn aus dem Bräter nehmen und auf einem großen Brett am Tisch tranchieren. Die Knoblauchzehen sind jetzt butterzart und sehr mild und können entweder ausgelutscht oder auch auf Baguettescheiben gestrichen und zum Huhn gereicht werden. Wer am nächsten Tag arbeiten muss, verzichtet... |
2013-05-27 14:22:32 |
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