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... (Stäbchenprobe!).
Den Boden aus dem Ofen nehmen, auf einen Kuchenrost stürzen (falls er in der Form hängen bleibt, hilft es oft, wenn man ein feuchtes Küchentuch auf die noch heiße Form legt). Den Boden abkühlen lassen und nach Lust belegen.
Darauf schmecken z. B. Kirschen sehr lecker, man kann aber natürlich auch jedes andere Obst nehmen. Damit der Boden nicht aufweic... |
| 2013-05-15 12:07:49 |
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| ... Teig erst mal an einem warmen Ort gehen, bis er sich in etwa verdoppelt hat. Danach knetet man den Teig noch mal bis fast auf seine ursprüngliche Größe zusammen, formt daraus die Brötchen und legt sie auf ein Backblech. Backpapier nicht vergessen! Die Brötchen ruhen lassen bis sich die Größe in etwa verdoppelt hat. Herd mit Ober-Unterhitze auf 220 - 240 Grad vorheizen. Das Eigelb ... |
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| 2013-05-12 22:16:40 |
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... Alle anderen Zutaten
verrühren und mit dem Fl... |
| 2013-05-09 21:12:01 |
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... verarbeitet, den man dreimal nacheinander auswalkt, wieder zusammenschlägt und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lässt. Dann rollt man ihn 1 cm-dick aus, sticht kleine, runde Formen aus (Glas), legt sie auf ein unbefettetes Blech, bestreicht sie mit dem Ei, bestreut sie mit Kümmel und Salz und backt sie im Rohr 15-20 Minuten bei 220°C.
Tipp: Wer Kümmel nicht mag, kann ... |
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| 2013-05-07 19:36:09 |
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... Räucherspeck wird in dünne Streifen geschnitten. Petersilie, Knoblauch und Lammfett fein gehackt, zu einer Farce gut vermischt und mit Pfeffer und etwas Muskat gewürzt.
Auf jeden Pansenstreifen legt man einen Streifen Räucherspeck, gibt einen EL Füllung darauf, klappt die Längsseiten leicht über die Füllung und rollt nun den Streifen möglichst fest ein, beginnend an der dem ... |
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| 2013-04-30 16:08:41 |
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| ... der weichen Butter, der Messerspitze Salz und dem Mehl einen Teig zubereiten. Nur so viel Wasser hinzugeben, dass man gut eine Kugel daraus formen kann. Mit mehr als der Hälfte des Teiges legt man den Boden der Springform aus. Aus dem Rest des Teiges 'Würstchen' rollen und diese rundum gegen den Rand Springform drücken, so dass ein ca. 2 cm hoher Teigrand entsteht. Den Boden mehrm... |
| 2013-04-29 18:04:03 |
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... schneiden.
Auf den Teigquadraten werden dann Parmaschinken, Mozzarella und Tomaten gleichmäßig verteilt. Sehr lecker schmeckt es auch, wenn man ganze Basilikumblätter auf die Tomaten legt.
Nachdem die Quadrate gefüllt sind, werden die Ränder mit Eigelb bestrichen und so zusammengeklappt, dass Dreiecke entstehen. Die Teigränder werden dann mit einer Gabel fest angedrück... |
| 2013-04-28 13:50:59 |
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| ... Backblech ausfetten und die Äpfel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Wenn die Ruhezeit um ist, nehmt ihr circa die Hälfte des Teiges und streicht ihn glatt auf das Backblech, darauf legt ihr nun gleichmäßig die Äpfel. Auf das Obst wird nun etwas Zucker gestreut und dann wird die andere Hälfte des Teiges darüber verteilt. Nun kommt das ganze bei 180°C 20 Minuten in den Ofen... |
| 2013-04-25 17:44:54 |
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... er ein paar mal gewendet bzw. gedreht werden, sonst gart er nicht gleichmäßig: die in der Flüssigkeit liegenden Teile sind dann schneller weich.
Wer keinen Wert auf die ganzen... |
| 2013-04-22 17:45:03 |
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Zutaten
1 Schweineschnitzel, dünn
1 Glas Tomatensauce
1 Glas Milch
1 Glas Wasser
1 Prise Fenchelsamen
Man legt das Schnitzel in eine Pfanne, deren Boden mit Wasser bedeckt ist, und lässt es ausreichend auf beiden Seiten anbraten, bis fast das ganze Wasser verdunstet ist. Anschließend gibt man ein Glas Tomatensauce hinzu, wendet... |
| 2013-04-19 16:27:26 |
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