Hozzávalók: kb. 1 kg-os csirke,1 fej hagyma, 3 dl vörösbor, 1 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 2-3 szem szegfűszeg, őrölt bors, só.
A feldarabolt csirkét egy lábosba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, meglocsoljuk a borral, majd hűtőszekrényben 2-3 órát állni hagyjuk. Pácolás után a csirkedarabokat tűzálló edénybe rakjuk. Kevés olajban megfonnyasztjuk ... |