Regisztráció  Belépés
főztem
Szombaton visszajöttek az Alföldről német rokonaink. Invázió. Aztán vasárnap eljöttek fiamék is ebédre. Én főztem. Húsleves háromféle húsból. Marhalábszár pörkölt nokedlival. Kapros tejfölös uborkasaláta. Töltött oldalas, hozzá gombás rizs. Majdnem minden elfogyott.
Az én erőm is. Ezért ma Budapest.
Hajnalban a verseskötet címén töprengtem: Elment a hajó.
Az 56-os ve...
2018-07-09 07:04:21
Bográcsgulyás
Bográcsgulyás




Hozzávalók:
1,5 kg kicsontozott marhalábszár, 2 nagy vöröshagyma, 6-7 evőkanál olaj vagy 8-10 deka zsír, 4 gerezd fokhagyma,
fél kiskanál köménymag, 1,5-2 evőkanál jóféle pirospaprika, só, 2-2 közepes zöldpaprika (édes, nem csípős tévépaprika) é...
2018-05-30 11:18:54
A vargabéles legendája
... Pavlov-féle reflexét. A babfőzelék ugyancsak egyik különlegessége volt a vendéglőnek. Darvas mama a Széchenyi téri Baróthy Árpádtól vagy ugyanonnan Miske Márton mészáros uramtól vásárolt marhalábszárt, de ha tehette, inkább az öreg Darvas ment el Rudolf úti, Hajdú nevű mészáros barátjához, akinél a homokfutó kocsiját és Böske nevű lovát tartotta. Ő innen szerezte be a húsos lábszá...
2018-05-19 08:36:01
A Kúria kimondta, hogy törvénytelen volt a kettős állampolgárok szervezett szavaztatása!?
Hatibacsi!

"Én közben azon meditálok, hogy melyik nap csapjam ki a bográcsot próbabevetésre...."

Én azt mondom, ahogy felébredsz csapd ki próbavetésre azt a bográcsot! Egy jó marhalábszár pörinek!
De előtte egy jó csontos húslevessel csinálj étvágyat!
...
2018-04-28 13:27:25
Stifado - Ciprusi pörkölt
Stifado

1/2 kg marhalábszár
1 dl olívaolaj
2 dl száraz vörösbor
3 db vöröshagyma
3 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított bazsalikom
1/2 teáskanál fahéj
1 babérlevél
néhány szem boróka bogyó
1 teáskanál chili
só, bors

Az olajon megpirítjuk a megtisztított, kockákra vágott marhahúst, ha a ny...
2018-04-26 14:24:01
Pikáns marhapörkölt kapros túrós csuszával
Hozzávalók:

1 kg marhalábszár
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
pirospaprika
bors
kevés ánizs
csipetnyi tárkony
vörösbor
só ízlés szerint
A körethez:
kevés zsír
4 nagyobb tojás
60 dkg liszt

50 dkg túró
1 nagy pohár tejföl
1 csokor apróra vágott kapor

Elkészítés:
...
2018-04-26 10:03:12
Lencsegulyás
... Alajuli

Hozzávalók
5 adagra

125 g lencse (száraz)
50 g szalonna (füstölt)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
250 g marhalábszár
1.5 kanál fűszerpaprika
2 teáskanál só
3 csipet fehér bors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
2 db babérlevél (friss, vagy száríto...
2017-12-30 18:35:24
“Ó, vaslábas, te guszta kis jószág!”
... már.

Burgundi marharagu - Julia Child módra

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg marhalábszár
1 üveg száraz vörösbor
2 babérlevél
0,5 evőkanál friss kakukkfű
3-4 szem fekete bors
50 dkg sárgarépa
2 fehérrépagyökér
...
2017-11-18 09:57:44
Gulyásleves csipetkével
Gulyásleves csipetkével

Hozzávalók kb. 2,5 literhez:
60 dkg marhalábszár vagy nyak felkockázva
kb. 25 dkg sárgarépa és fehérrépa felaprítva
5-6 dkg zsír
1-1 szelet zeller és karalábé egyben
1 nagyobb vöröshagyma finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva
1 csokor petrezselyem és zeller-zöld, csokor...
2017-11-11 23:36:06
GULYÁSLEVES - variációk
BOGRÁCSBAN FŐTT GULYÁS LEVES

Hozzávalók: 70 dkg marhalábszár, 3 db vöröshagyma, 10 evőkanál olaj, 1 evőkanál fűszerpaprika, 2 db paradicsom, 1 db erős paprika, 2 db zöldpaprika, 2 db fokhagymagerezd, 1 teáskanál köménymag, 40 dkg burgonya, gulyáskrém ízkés szerint.

1.)
A húst kb. 1 cm-es darabokra vágjuk és alaposan megmossuk. A vöröshagymát meghámozzuk...
2017-10-04 10:38:50
1 2 3 ...15 16 ..23 24 ..30 31 32 
Címkék: Baróthy Árpádtól, Miske Márton, Julia Child, BOGRÁCSBAN FŐTT GULYÁS LEVES, vargabéles legendája, kettős állampolgárok, verseskötet címén, babfőzelék ugyancsak, öreg Darvas, homokfutó kocsiját, húsos lábszá, bográcsot próbabevetésre, olajon megpirítjuk, vöröshagymát meghámozzuk, fehérrépagyökér, fokhagymagerezd, próbabevetésre, különlegessége, receptletoltes, bográcsgulyás, fűszerpaprika, állampolgárok, marhalábszárt, megtisztított, bogracsgulyas, kicsontozott, törvénytelen, marhalábszár, petrezselyem, uborkasaláta, pirospaprika, lencsegulyás, próbavetésre, szavaztatása, marhapörkölt, visszajöttek, vöröshagymát, felkockázva, verseskötet, vendéglőnek, csipetkével, gulyásleves, vöröshagyma, megpirítjuk, meghámozzuk, zöldpaprika, húslevessel, tévépaprika, profimedia, hozzávalók, vargabéles, babfőzelék, ugyanonnan, babérlevél, töprengtem, bazsalikom, paradicsom, felébredsz, elkészítés, bográcsban, szervezett, gulyáskrém, barátjához, felaprítva, nokedlival, legendája, fokhagyma, csipetnyi, csuszával, ugyancsak, teáskanál,
© 2013 TVN.HU Kft.