|
|
|
Pakora (indiai sült zöldség)
Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 padlizsán
1-2 zsenge cukkini
20 dkg csicseriborsó liszt
1 kávéskanál só
bors
1 kávéskanál hing-por (hagyma helyett használjuk)
1/2 kávéskanál fahéj
1/4 kávéskanál chili
1/4 kávéskanál kurkuma
kicsi hideg víz
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan... |
2013-10-22 11:01:49 |
|
|
|
|
|
|
Cukkinis rakott hús padlizsánnal
Hozzávalók:
4 tojás
só
bors
szerecsendió
liszt
1 nagy pohár tejföl
40 dkg darált hús (lehet sertés, marha, baromfi)
20 dkg keménysajt
1 fej vöröshagyma
50 dkg cukkini
2 db padlizsán
2 evőkanál búzadara
étolaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
2-3 dkg vaj
Elkészítés:... |
|
2013-09-17 18:44:39 |
|
|
|
|
|
|
Csirkével töltött padlizsán
Hozzávalók:
2 közepes méretű padlizsán
1 tojás
só
50 dkg csirkemell
10 dkg mozzarella sajt
bors
2 paradicsom
5 dkg emmentáli sajt
kevés olaj
3 szál újhagyma
5 dkg füstölt sajt
0,5 dl száraz fehérbor
fél csokor tárkony
fél csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A f... |
2013-09-15 22:37:44 |
|
|
|
|
|
|
Csirkemájas padlizsántekercs polentával
Hozzávalók:
1 db padlizsán
25 dkg szeletelt bacon
4-5 db csirkemáj
1 nagy pohár tejföl
1 evőkanál liszt (kisebb)
10 dkg sajt
olaj
só
őrölt bors
majoranna
A polentához:
2,5 dl tej
2,5 dl víz
15 dkg kukoricaliszt
5 dkg vaj
5 dkg reszelt sajt... |
|
2013-09-15 22:31:39 |
|
|
|
|
|
|
Cukkinis rakott hús padlizsánnal
Hozzávalók:
4 tojás
só
bors
szerecsendió
liszt
1 nagy pohár tejföl
40 dkg darált hús (lehet sertés, marha, baromfi)
20 dkg keménysajt
1 fej vöröshagyma
50 dkg cukkini
2 db padlizsán
2 evőkanál búzadara
étolaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
2-3 dkg vaj
Elkész... |
|
2013-09-15 22:24:55 |
|
|
|
|
|
|
Baba ghanoush - fehér padlizsánból
Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
1 dundi gerezd fokhagyma finomra reszelve
kb. 2 evőkanál tehina (közel-keleti élelemiszereket forgalmazó boltokban könnyen beszerzhető)
1 citrom leve frissen facsarva
1 nagy csokor petrezselyemzöld
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál sumac
ízlés szerint só... |
2013-09-15 22:18:38 |
|
|
|
|
|
|
Még mindig padlizsán:
Hamis velő (padlizsánból)
Hozzávalók:
1 db közepes nagyságú padlizsán
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika
2 db tojás
1 kanál zsír
Elkészítés:
A padlizsánt meghámozzuk, majd kockára vágva rátesszük a zsiradékra, megsózzuk, és kevergetve elpároljuk a levét. Hoz... |
2013-09-15 22:13:08 |
|
|
|
|
|
|
Klasszikus padlizsánkrém
Hozzávalók:
2 kisebb padlizsán
fél fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál majonéz
1 kávéskanál piros arany
só
Elkészítés:
A padlizsánokat egészben sütöttem meg, majd lehántottam a héjukat. Amikor kissé kihűltek, akkor feldaraboltam őket és turmixgépbe tettem.
A hagymát felkockázt... |
2013-09-12 20:12:30 |
|
|
|
|
|
|
Cukkinis-padlizsános tészta kecskesajttal
Hozzávalók:
40 dkg rövid csőtészta
1 padlizsán
2 cukkini
2 gerezd fokhagyma
20 dkg kecskesajt
4 evőkanál mazsola
2 evőkanál vaj
6 evőkanál olívaolaj
1 csokor finomra vágott bazsalikom
Elkészítés:
A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, a padlizsánt felkarikázzuk, megsó... |
2013-09-01 22:37:35 |
|
|
|
|
|
|
Briami (görög zöldséges egytálétel)
Hozzávalók:
2 nagyobb cukkini kockára vágva
1 közepes padlizsán kockára vágva
2 nagy krumpli kisebb kockákra vágva
3 nagyobb paradicsom kockára vágva (hámozva vagy anélkül) vagy 1 doboz darabolt paradicsom
1 kis csokor petrezselyemzöld
5 gerezd fokhagyma apróra vágva
3 nagy hagyma felszeletelve... |
2013-08-12 23:04:52 |
|
|
|
|