|
 |
|
|
... * 1 kk görög fűszerkeverék
* 4 ek szárított majoranna (vagy oregánó)
* 1,25 dl vörösbor
* 50 dkg tollhegytészta (penne)
* só
* 10 dkg reszelt parmezán sajt
* 4 dkg vaj
* 1 ek finomliszt
* 4 dl tej
* 3 ek zsemlemorzsa
... |
| 2010-08-17 13:48:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... zellergumó
* 1 nagy paradicsomkonzerv
* só, bors
* oreganó
* kakukkfű
* 50 dkg gnocchi
* 10 dkg reszelt trappista
* 8 dkg reszelt parmezán
* 4 tojás
elkészítés
1. A kis kockákra vágott szalonnát kiolvasztjuk, hozzáadjuk ... |
|
|
| 2010-08-17 13:24:11 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
* 50 dkg újburgonya,
* 2 szál zsenge sárgarépa,
* 1 kis zellergumó,
* 1 l paradicsom ivólé,
* 3 dkg parmezán sajt,
* 1 gerezd fokhagyma,
* néhány szál zellerzöld,
* vaj,
* frissen őrölt bors,
* só
Elkészítés:
Megforrósított vajon megpároljuk a megtisz... |
| 2010-08-17 11:17:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... vaj
* 3 ek liszt
* 7 dl tej
* 7 dkg kefalotiri sajt lereszelve (én pecorino romanót használtam, a lényeg, hogy közepesen kemény juhsajt legyen)
* 7 dkg parmezán lereszelve
* negyed kk őrölt szerecsendió
* negyed kk fahéj
* negyed kk fehér bors
* 2 kk só
A tetejére:
* 5-7 dkg feta sa... |
|
|
| 2010-08-16 20:06:59 |
|
|
|
|
|
|
|
Padlizsánfasírt ricottás mártogatóval
hozzávalók 4 főre
A padlizsánfasírthoz:
* 35 dkg padlizsán
* 2 tojás fehérje
* 3 dkg parmezán, reszelve
* só
* bors
* rozmaring
* fél dl száraz vörösbor
* zsemlemorzsa
A ricottakrémhez:
* 25 dkg ricotta
* 3 dk... |
|
|
| 2010-08-15 15:23:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... vaj
* 3 ek liszt
* 7 dl tej
* 7 dkg kefalotiri sajt lereszelve (én pecorino romanót használtam, a lényeg, hogy közepesen kemény juhsajt legyen)
* 7 dkg parmezán lereszelve
* 1/4 kk őrölt szerecsendió
* 1/4 kk fahéj
* 1/4 kk fehér bors
* 2 kk só
A tetejére:
* 5-7 dkg feta sajt
... |
| 2010-08-15 15:10:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... vaj
* 3 ek liszt
* 7 dl tej
* 7 dkg kefalotiri sajt lereszelve (én pecorino romanót használtam, a lényeg, hogy közepesen kemény juhsajt legyen)
* 7 dkg parmezán lereszelve
* 1/4 kk őrölt szerecsendió
* 1/4 kk fahéj
* 1/4 kk fehér bors
* 2 kk só
A tetejére:
* 5-7 dkg feta sajt
... |
| 2010-08-15 14:25:28 |
|
|
|
|
|
|
|
... ek olívaolaj
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 kis csokor petrezselyemzöld aprítva
* 1/3 vastaghúsú pirospaprika
* só
* frissen őrölt bors
* parmezán sajt ízlés szerint
elkészítés
1. A tésztát forrni kezdő sós vízben 8-10 perc alatt k... |
| 2010-08-14 22:10:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... ek olívaolaj
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 kis csokor petrezselyemzöld aprítva
* 1/3 vastaghúsú pirospaprika
* só
* frissen őrölt bors
* parmezán sajt ízlés szerint
elkészítés
1. A tésztát forrni kezdő sós vízben 8-10 perc alatt készre főzzük (all dente).
2. A fokhagymát felszeleteljük, a paprikát ... |
| 2010-08-14 18:53:51 |
|
|
|
|
|
|
|
...4 kis kolbász (100g)
100g sajt vágja apró kockákra
50 g reszelt parmezán
250g liszt
2 tojás
90 g olaj
90 g tej
1 csomag élesztőpor.
ELKÉSZITÉSE:
a tojást, a tejet az olajat,élesztőt, lisztett, a sűtőport,a kockára vágott sajtott és a szintén kockára vágott kolbászt jól kikeverem.A kivajazott formába töltöm a tésztát 2/3 ig és 180... |
| 2010-08-13 17:03:58 |
|
|
|
|
