Regisztráció  Belépés
Peperonata (olasz szegény lecsó)
Peperonata (olasz szegény lecsó)

Hozzávalók

1 kg sárga és piros húsú paprika vegyesen
2 nagy fej hagyma
40 dkg érett paradicsom
4 gerezd fokhagyma
friss petrezselyemzöld
10-12 bazsalikomlevél
1 evőkanál (2 dkg) vaj
1/2 dl olívaolaj
1 dl száraz fehérbor vagy fehérborecet

E...
2018-07-10 23:58:12
Olasz lecsó (Peperonata)
Olasz lecsó (Peperonata)

Hozzávalók

4 db kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld)
1 db csípős paprika (pepperoni)
2 gerezd fokhagyma
3 ek extra szűz olívaolaj
1 tk porcukor
3 dl paradicsomszósz
2 tk tengeri só
1 csipet szárított oregánó
4-5 db bazsalikomlevél


Elkés...
2017-08-23 22:02:22
Ahány ház, annyiféle módon készül a tökéletes lecsó.
... hungarikum, de ha szétnézünk a szomszédos országok fazekaiban, akkor ez az állítás nem feltétlen állja meg a helyét. Ugyanis a lecsó alapanyagaiból máshol is készül finom fogás: az olaszok peperonataja - amit a hús hiánya miatt szegények lecsójának hívnak - lehetőleg több színű kaliforniai paprikából készül, fokhagymával, zellerrel, fehérborecettel és bazsalikommal. A ...
2014-08-14 12:05:53
A legfinomabb lecsó?
... étlapokon piperade néven találjuk meg az ő zöldségragujukat. Azonban ne lepődjünk meg, ha a lecsó egy tojásrántottán tálalva érkezik meg asztalunkhoz, a tetején sonkadarabokkal. Az olasz peperonata olívaolajjal vagy olívaolajjal és vajjal készül. Kerül bele színes kaliforniai paprika, zeller, fokhagyma és az elengedhetetlen olívaolaj. A franciákról se feledkezzünk meg és az ő rata...
2013-07-14 18:47:28
lecsó friuli módra !
Lecsó friuli módon (Peperonata alla friulana)

Hozzávalók:

olívaolaj,
2 db cukkini,
1 db padlizsán,
10 dkg kolozsvári szalonna,
1 fej vöröshagyma,
8 paprika,
4 paradicsom,
szárított erőspaprika,
só,
bors,
oregánó


Elkészítése:

Olívaolajon megpirítjuk a felkockázott cukkin...
2012-01-08 11:48:16
Ahány ház, annyi lecsó…
... kakukkfűvel
Lengyelországban leczo, cukkinis, fokhagymás, chilipaprikás
Németországban Letscho, általában hússal
Baszkföldön piperade, sok tojással és fokhagymával
Olaszországban peperonata, a szegények lecsója, zellerrel, répával
Törökországban menemen, hozzá a zöldségeket apróra vágják, és a tetején tükörtojással tálalják


Annyi szent, g...
2011-08-12 13:34:21
Az aktuális lecsó
... hungarikum, de ha szétnézünk a szomszédos országok fazekaiban, akkor ez az állítás nem feltétlen állja meg a helyét. Ugyanis a lecsó alapanyagaiból máshol is készül finom fogás: az olaszok peperonataja - amit a hús hiánya miatt szegények lecsójának hívnak - lehetőleg több színű kaliforniai paprikából készül, fokhagymával, zellerrel, fehérborecettel és bazsalikommal. A ...
2011-07-22 20:57:22
Peperonata
Peperonata
Hegedűs János: Ételművészet
Hozzávalók: 4 dkg vaj. 1 evőkanál olaj, 10 dkg húsos füstölt szalonna. 4 piros paradicsompaprika, 4 zöld paradicsompaprika, 2 fej reszelt vörös hagyma, 1 szál sárgarépa, 1 kis fej zeller. 2 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb doboz paradicsompüré, 1 dl vörösbor, 1 kiskanál borecet (vagy néhány csepp rendes ecet), só, őrölt bors, kevés szá...
2010-10-02 19:32:29
Peperonata- szegények lecsója
... hozzávalók 2 főre

* 1 nagy, húsos piros kaliforniai paprika
* 1 nagy, húsos sárga kaliforniai paprika
* 1 nagy, húsos zöld kaliforniaiai paprika
* 1/4 kg paradicsom
* 1 nagy fej vöröshagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 2 ek fehérborecet
* pár levél bazsalikom
* só
* bors
* pár ek ol...
2010-08-04 16:11:55
Getrüffelte Polenta
... langsam in Butter oder Buttersc...
2010-02-17 14:51:33
1 2 
Címkék: Getrüffelte Polenta, Németországban Letscho, Hegedűs János, tökéletes lecsó, legfinomabb lecsó, aktuális lecsó, szomszédos országok, lecsó alapanyagaiból, olaszok peperonataja, tojásrántottán tálalva, tetején sonkadarabokkal, olasz peperonata, elengedhetetlen olívaolaj, felkockázott cukkin, szegények lecsója, zöldségeket apróra, tetején tükörtojással, lengyelországban, zöldségragujukat, petrezselyemzöld, elengedhetetlen, sonkadarabokkal, bazsalikomlevél, fehérborecettel, paradicsomszósz, alapanyagaiból, németországban, paradicsompüré, törökországban, olaszországban, tojásrántottán, tükörtojással, kaliforniaiai, bazsalikommal, chilipaprikás, peperonataja, ételművészet, fokhagymával, felkockázott, fehérborecet, feledkezzünk, asztalunkhoz, olívaolajjal, vöröshagyma, franciákról, kaliforniai, erőspaprika, elkészítése, legfinomabb, getrüffelte, kakukkfűvel, olívaolajon, baszkföldön, zöldségeket, megpirítjuk, szétnézünk, hungarikum, lecsójának, szomszédos, paradicsom, fazekaiban, paprikából, kolozsvári, hozzávalók,
© 2013 TVN.HU Kft.