|
 |
|
|
| ... kukoricához, és további 5 percig együtt pirítjuk. Tálalás előtt összekeverjük a korianderrel, és... |
| 2018-01-23 23:16:35 |
|
|
|
|
 |
|
|
Hozzávalók: (4 személyre bőségesen)
1 db 2 kg-os ponty vagy 2 db 1 kg-os
4 gerezd fokhagyma
1- 1,5 dl habtejszín
2-3 evőkanál napraforgóolaj (nem olíva!)
50 g vaj
100 g dió durvára vágva
pár szál petrezselyemzöld
só
... |
|
|
| 2017-12-21 18:20:58 |
|
|
|
|
|
|
|
Olívás pontyfilé saláta naranccsal és paradicsommal
Hozzávalók
1/4 db hagyma
1 db babérlevél
3 db egész bors
1/2 db citrom
40 dkg pontyfilé
2 db narancs
tengeri só
frissen őrölt bors
1 dl olívaolaj
1 ek fehérborecet
1 db paradicsom
néhány levél friss salát... |
| 2016-12-15 23:26:18 |
|
|
|
|
|
|
|
Mediterrán halleves
Hozzávalók
50 dkg pontyfilé
1 fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db édeskömény
1 szem burgonya
1 kis doboz sűrített paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
1 tk római kömény
1 csokor petrezselyemzöld
2 db babérlevél
1 l húslevesalaplé
... |
|
|
| 2016-02-05 22:35:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... liter alaplevünk marad. A lábas tartalmát egy arra alkalmas szűrőn paszírozzuk át, ezzel elkészült a hal-alaplé.
Az alapléhez hozzáadjuk a pirospaprikát és megb... |
|
|
| 2015-12-13 10:01:09 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók
80 dkg bőrös, irdalt pontyfilé
2 db közepes kápia paprika
10 dkg vaj
szárnyasalaplé
olaj
só, bors
Elkészítés
Elkészítés: A pontyfilét sűrűn, 3-5 mm-es közökkel beirdaljuk. Irdalásnál a hús bőrös felét helyezzük a deszkára, a húst bőrig óvatosan bevagdossuk párhuzamosan. Besózzuk ésfél órán át hagyjuk, hogy a sóban álljon, ezá... |
| 2015-12-10 17:10:53 |
|
|
|
|
|
|
|
...(Heston Blumenthal féle bundában)
Hozzávalók
800 g irdalt pontyfilé
só
1 l étolaj
20 dkg rizsliszt
20 dkg búzaliszt
3 dl vodka
3 dl sör
1 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál méz
Elkészítés
Elkészítés: A liszteket, a sört, a vodkát, a sütőport és a mézet keverőtálban simára keverjük, szódásszifonba töltjük, két patro... |
| 2015-12-10 17:05:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók
pontyfilé
kukoricaliszt
olaj
hagyma
só, fűszerek
Elkészítés
Ha sikerül nagyobb pontyot fognunk, vagy szereznünk, kifilézzük, a hasalja részét (ha kisebb a ponty, az oldalát is) kockákra vágjuk, picit sózzuk, és halfűszeres kukoricalisztben megforgatjuk. Forró olajban jó restre sütjük. Ugyanebben a lisztben karikára vágott ha... |
| 2015-12-10 17:01:30 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók
80 dkg pontyfilé
20 dkg liszt
2 tojás
3 dl sör
80 dkg steak burgonya
1 db citrom
2×0,5 liter olaj a sütéshez
só
Elkészítés
A halfiléket bőrös oldalukról a legélesebb késünkkel 1,5 mm-enként halszálka roppanásig, annak átvágásáig beirdaljuk, majd 3 cm-es szalagokra vágjuk, sóval ízesítjük. Sörtésztát készítünk.... |
| 2015-12-10 16:55:23 |
|
|
|
|
|
|
|
Pontyfilé Mátyás-módra
Hozzávalók:
8 szelet pontyfilé
2 evőkanál Vénusz olaj
1 kis fej reszelt vöröshagyma
25 dkg gomba
kiskanál pirospaprika
só
krumplipüré köretnek
Elkészítés:
A halszeleteket megsózzuk, majd az olajban mindkét felüket pirosra sütjük. A megsült halat ezután ki... |
| 2014-10-22 22:25:55 |
|
|
|
|
