|
 |
|
|
... túl kemény tésztát szeretnénk kapni, ha
szükséges, pici tejet adhatunk hozzá. Ha már szép fényes a tészta, és
elválik az edény falától, beledagasztjuk a szobahőmérsékletű, puha vajat is.
Végül cipót formázunk belőle, tiszta abrosszal letakarjuk, és hagyjuk kelni.
Ha a duplájára nőtt a tészta, lisztezett deszkára borítjuk. Körülbelül 20 cm
hosszú rudaka... |
| 2023-10-22 08:08:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... megérkeztem.
Vidor Miklós: TAVASZVÁRÓK
A fázó széncinkék között
egy csöpp kéksapkás is akadt,
apróbb, fürgébb a többinél,
ki csipegette a vajat:
ablakomban az a falat volt
a reggeli csalogató,
mert ... |
|
|
| 2023-03-02 19:00:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... bögre víz
- két evőkanál kristálycukor
- két evőkanál holland kakaópor
+ baracklekvár a kenéshez
Elkészítése:
1. A tésztához a puha vajat kikeverjük a cukorral, majd a tojások sárgájával, hozzákeverjük a liszttel elkevert szalalkálit, és a kakaóport.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük óv... |
| 2023-01-31 15:23:13 |
|
|
|
|
|
|
|
... cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a narancslevet, a tojást, és a közben felfutott élesztős tejet. Dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk nagyjából összeáll hozzáadjuk a puha vajat és alaposan kidagasztjuk. A puha, de nem ragacsos tésztát tálba tesszük, letakarjuk és 45-50 perc alatt duplájára kelesztjük.
Egy 16 cm átmérőjű magasított oldalú tortaforma ... |
|
|
| 2022-12-03 20:02:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... hogy ne bőrösödjön és teljesen kihűtjük.
3. A kihűlt pudingot robotgép üstjébe tesszük és alaposan átdolgozzuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat és kihabosítjuk. Fontos, hogy a puding és a vaj egyforma hőmérsékletű legyen, így tudjuk szép simára, selymesre dolgozni. Ha langyos marad a pudingunk, akkor engedjük fel szobahőmérsékletűr... |
|
|
| 2022-12-03 19:10:43 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... Alufóliába csomagolt karikába öntjük, és 170 fokon 30 p alatt készre sütjük. (Tűpróbáig) Krémhez a tejből, pudingból, sárgájából vancukiból kókuszreszelékből pudingot főzünk. Ha kihűlt, puha vajat porcukorral habosítjuk, és robotgéppel összekeverjük a kettőt. Piskótát kettévágjuk, és a krém 3/4-ét beletöltjük. Hűtőbe tesszük legalább egy órára dermedni. Ezután a félretett krémmel ... |
| 2022-11-23 20:00:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... élesztőt 1 evőkanál cukorral a langyos tejben keverjük simára és futtassuk fel (kb. 10 perc).
A lisztet keverjük össze a csipet sóval, a maradék 1 evőkanál cukorral, morzsoljuk el benne a vajat/zsírt, adjuk hozzá az 1 egész tojást és az 1 tojássárgáját, végül a felfuttatott élesztőt és gyúrjuk össze. Lágy, kellemes tapintású, könnyen kezelhető, de nem ragacsos tésztát kell k... |
| 2022-09-08 23:01:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... kenni
Leírás
Előkészítés:
Kb. 100 ml langyos tejbe bemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kk. cukrot, félretesszük.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk sót, cukrot és elkeverjük. Ehhez adjuk továbbá a puha vajat vagy rámát és az időközben felfutott élesztőt, és a többi tejet. Összekeverjük, majd dagasztjuk.
Kézzel 15-20 percig dagasztom. Ha kemén... |
| 2022-06-30 23:22:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... kapjunk.
Elfelezzük, kinyújtjuk, zsírozott tepsibe helyezzük ( 24*35 cm-es tepsit használtam),
megkenjük lekvárral és a következő tölteléket kenjük rá:
10 dkg margarint v vajat,
5 ek porcukorral,
1 dl rummal habosra keverjük,
adunk hozzá 15 dkg kókuszt
majd fakanállal közé keverünk
6 tojás keményre vert habját.
Befedjük a másik l... |
| 2022-04-07 23:11:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... cukorral és az élesztővel, majd hagyjuk állni 10 percet.
Adjuk hozzá a tojást, a sót, majd a lisztet is lassanként és dolgozzuk össze a tésztát. Mikor már jól összegyúrtuk adjuk hozzá a vajat is, majd a kidolgozott tésztát takarjuk le, hagyjuk állni 40-50 percet.
A töltelék elkészítése: keverjük össze a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, a tojás sá... |
| 2022-02-07 15:50:45 |
|
|
|
|
