|
 |
|
|
...
Egy szép pulykamell bőrét óvatosan lefejtjük, de húsát a csonton hagyva, a mellcsontra merőlegesen, ujjnyi széles közökben a csontig bevágjuk.
Ezekbe a résekbe egy-egy vékony szelet főtt füstölt tarját, mellé vékony almaszeleteket fektetünk, a húst kívülről, a csont felőli részen is megsózzuk, és a bőrt visszafektetve, az egészet átkötjük, nehogy sütés közben szétnyíl... |
| 2010-11-18 05:19:41 |
|
|
|
|
|
|
|
Pulykamell-szeletek rokfortos körtével grillezve, sonkás brokkoli-csokorral
Hozzávalók: 4 db pulykamell-filé, 2 db körte, 10 dkg rokfort sajt. 1 evőkanál liszt, 0.5 dl olaj, só.
A sonkás brokkoli-csokorhoz: 1 csomag mirelit brokkoli, 4 szelet füstölt sertéscomb, késhegynyi szódabikarbóna, só
A pulykaszeleteket gyöngén megklopfoljuk, sózzuk, lisztbe mártva kevés ... |
|
|
| 2010-11-18 05:19:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... darált sertéshús, 100 g vaj, 100 g füstölt szalonna, 2 db zsemle, 1 l tej, 1 dl tejszín, 3 db tojás, 100 g zsír, só, majoránna, őrölt bors, szerecsendió
Kevesebb személynek: 600 g pulykamell, 150 g nyers gesztenye, 100 g sovány darált sertéshús, 30 g vaj, 50 g füstölt szalonna, 1 db zsemle, 2 dl tej, 0,5 dl tejszín, 1 db tojás, 40 g zsír, só, őrölt bors, szerecsendió
Elk... |
| 2010-11-18 05:12:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... http://www.nosalty.hu/files/recept_k epek/csirke-krumplis-bund%C3%A1ban.j pg [/kep]
hozzávalók 4 főre
*
6 egész csirkecomb vagy ½ kg pulykamell
* 3 tojás
* 3-4 ek liszt
* 2 nagyobb krumpli
* 4 gerezd fokhagyma
* só
* őrölt bors
* pirospaprika
* olaj a sütéshez
|... |
|
|
| 2010-11-18 04:54:24 |
|
|
|
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
* 0,5 kg pulykamell
* 3 db vöröshagyma
* 3 cikk fokhagyma
* só
* őrölt bors
* mustár
* kevés liszt
* 1 tasak mézes-mustáros csirkealappor
* 1,5 dl tej
* 3 dl húslev... |
|
|
| 2010-11-18 03:14:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... Ezt a teli zsákot!
Hozzál fel a mélyhűtőből
Pulykamellet, hurkát,
törjél prézlit, s a teraszról
Hozd be AZ ubor... |
| 2010-11-17 10:30:17 |
|
|
|
|
|
|
|
Pulykaleves kávéval
Hozzávalók: 20 dkg pulykamell, 1 db sárgarépa, 4 db zeller, 1 db karalábé, 1 db vöröshagyma, 1 csomó zellerzöld, 1 dl tejszín, 0,5 dl presszókávé, 1 evőkanál liszt, 5 dkg margarin, őrölt fehérbors, szerecsendió, só
Elkészítés: Felhevített margarinon megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, rátesszük az egyforma darabokra vágott pulykamellet és a ... |
| 2010-11-17 05:08:22 |
|
|
|
|
|
|
|
... állni hagyjuk.
... |
| 2010-11-16 06:20:04 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 1,4 kg kicsontozott pulykamell, 5 dkg só, 5 dkg szárnyasétel-ízesítő, 3 dl étolaj, 5 dkg vaj
A töltelékhez: 1/2 kg juhtúró, 10 dkg búzadara, 2 tojás, 2 dkg kaporlevél
A bundázáshoz: 3 db tojás, 30 dkg liszt, 50 dkg zsemlemorzsa
A körethez: 5 adag zöldségköret, 5 adag párolt rizs, 1 dkg őrölt fekete bors, 5 dkg só, 1 csokor... |
| 2010-11-15 20:24:19 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
2 fácán összedarabolva vagy pulykamell kockára vágva
olaj
1 kanál liszt
1-2 dl főzőtejszín
sárgarépa ízlés szerint (20 dkg)
petrezselyemgyökér (10 dkg)
1 kisebb fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
10 dkg gomba
pici őrölt fehér bors
só
A levesbetéthez
5-6 áztatott zsemle
ugyanennyi egész ... |
| 2010-11-13 15:19:03 |
|
|
|
|
