... Pfeffer, Chili und einer zerquetschten Knoblauchzehe anbraten. Nach dem Würzen sind die Garnelen eigentlich auch schon fertig gebraten, denn die sind schon vorgegart und sollen ja keine Radiergummi werden (3 min). Garnelen mit Schaumkelle aus dem Sud nehmen.
Den Sud mit Zitronensaft auffüllen und einkochen lassen, vom Herd nehmen. Die saure Sahne mit dem Schneebesen einrühre... |