|
 |
|
|
TÚRÓTORTA SÜTÉS NÉLKÜL/ diétás
/36 db/
1 csomag vaníliás pudingpor, 5 dl 1,5 % -os tej, 50 dkg félzsíros túró, 10 dkg fruktóz,
1 citrom leve és reszelt héja, 4 dl tejszínhab, 1/2 csomag étkezési zselatin, 1 dl víz, 5 lapos ostya tortalap (25 dkg).
Az előírásnak megfelelően megfőzzük a pudin... |
| 2007-03-22 11:50:28 |
|
|
|
|
|
|
|
... raguval
cigány- = sültszalonna-kakastaréjjal tálalva
Colbert módon = (ha bélszínszelet) pirított gombával és barna gombamártással; (ha borjúborda) natúrsütés után gombamártással bevonva, reszelt sajttal valamint zsemlemorzsával megszórva, majd vajjal megpirítva
concasse (konkasszé) = apró (0,5x0,5 cm-es) kockára vágott alapanyag (pl. paradicsom)
Corneille módr... |
|
|
| 2007-03-22 10:23:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... leszárítjuk és felszeleteljük. A sajtot lereszeljük. A vöröshagymát karikákra vágjuk.
ELKÉSZÍTÉS
A májszeleteket kissé megborsozzuk, mindkét oldalukat előbb lisztbe, majd reszelt sajtba mártjuk. Közben a zsíron megpirítjuk a vöröshagymát és erre rakjuk a májszeleteket. A zsír forró legyen! Kb. 5-6 percig sütjük, így a máj nem lesz rágós. A májszeleteket tálr... |
| 2007-03-21 08:02:26 |
|
|
|
|
|
|
|
... tehéntúró
kb. 15 dkg rétesliszt
1+3 egész tojás
2,5 dl tejföl
10 dkg mazsola
6 dkg vaj vagy margarin
3 evőkanál porcukor vagy ízlés szerint több
fél citrom reszelt héja, vagy 1 ek szárított
1 teáskanál vaníliás cukor
csipetnyi só
kevés zsemlemorzsa
Először is áztassuk be a mazsolát rumba vagy ízlés szerint gyümölcslébe... |
|
|
| 2007-03-21 07:59:16 |
|
|
|
|
|
|
|
... rizs
4 evőkanál pirított mandula
vaj
só
bors
A csirkemell filéket felcsíkozzuk, sóval, borssal ízesítjük. A rákokat nyársra húzzuk, sóval, borssal, citromlével és reszelt fokhagymával ízesítjük.
A vajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát, a felkockázott paprikát, hozzáadjuk a csirkemellet. Ha megpirult, hozzáadjuk a főtt rizst és az előre... |
|
|
| 2007-03-20 22:36:35 |
|
|
|
|
|
|
|
... cukkini
2 db padlizsán
6 db paradicsom
6 gerezd fokhagyma
friss rozmaring
friss zsálya
friss tárkony
só
bors
2 evőkanál méz
1 evőkanál reszelt gyömbér
A steaket serpenyőben, zsiradék nélkül megsütjük. Az első oldalt 2-3 percig súly alatt sütjük, aztán megfordítjuk, ekkor adunk hozzá egy kevés olajat, valamint fűszerezzük... |
| 2007-03-20 11:32:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... paradicsom
1 nagy csokor összevagdalt snidling
2 tört fokhagymagerezd
2 evőkanál citromlé
25 dkg sovány túró vagy ricotta sajt
só
bors
zsemlemorzsa
2 evőkanál reszelt parmezán jellegű sajt
1 kis csokor összevagdalt petrezselyem
1 dl olívaolaj
balzsamecet
4 szelet barna kenyér
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A ... |
| 2007-03-20 11:21:57 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg ricotta
30 dkg spenót
10 dkg reszelt parmezán
mozzarella
só
bors
5 gerezd fokhagyma,
1 üveg hámozott paradicsom
2 fej vöröshagyma
olívaolaj
cannelloni tészta
majoránna
oregano
A vöröshagymát apróra vágjuk, olívaolajon lepirítjuk, hozzáadjuk a parajleveleket, majd fokhagymával, borss... |
| 2007-03-20 11:19:03 |
|
|
|
|
|
|
|
... készülnek étkek: myúl, fácán, vaddisznó, őz, szarvas.
Hozzávalók 4 személyre:
4 megtisztított nyúlgerinc
2 evőkanál mustár
friss kakukkfű
1 db narancs reszelt héja
3 evőkanál olívaolaj
1 dl húslé
2 evőkanál csipkebogyólekvár
2 evőkanál áfonyalekvár
só
bors
rizstészta
A tésztát kifőzzük. A megtisztít... |
| 2007-03-20 11:12:33 |
|
|
|
|
|
|
|
... olívabogyó
1 db cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 hegyes erős paprika
3 evőkanál olívaolaj
só
1 nagy csokor petrezselyem
40 dkg csavart tészta
4 evőkanálnyi reszelt parmezán
A gombát megtisztítjuk, fölszeleteljük, a fokhagymát finomra aprítjuk, a cukkinit kis kockákra vágjuk. A paprika csumáját kimetsszük,... |
| 2007-03-19 22:32:55 |
|
|
|
|
