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Zutaten
750 g Kartoffel(n), gekocht (z. B. vom Vortag)
etwas Fett für die Form(en)
3 Zweig/e Rosmarin
200 g Schlagsahne
150 g Crme fraîche
Salz und Pfeffer
etwas Muskat, frisch gerieben
8 Scheiben Frühstücksspeck
4 Rumpsteak(s) ( 200 g)
2 EL Öl
Den Backofen auf 225° vorheizen. Die Kartoffeln in Sch... |
| 2013-05-12 18:55:02 |
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Zutaten
1 großes Steak(s) (Rindersteak aus der Schulter, ca. 450 - 500 g)
1 TL Olivenöl zum Bepinseln
1 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
40 g Butter
1 kleine Knoblauchzehe(n), gepresst
1 TL Zitronenschale (Zesten)
1 Zweig/e Thymian
1 / 2 TL Rosmarin - Nadeln
1 m.-große Zwiebel(n) (Vidaliazwiebel - eine süße Z... |
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| 2013-04-21 18:22:15 |
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... Das Wasser mit einem Lorbeerblatt, einer Prise Salz und dem Rest Ingwer aufsetzen (wirkt Wunder, sogar beim Kochbeutel).
Wenn der Reis fertig ist, das in Streifen geschnittene Rindersteak kurz auf großer Hitze anbraten. In der Zwischenzeit den Reis mit dem Spitzkohlgemüse auf einem Teller anrichten und mit etwas gehacktem Koriander und den gerösteten Cashewnüssen garnieren. ... |
| 2013-04-14 14:58:08 |
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Zutaten
800 g Karotte(n)
20 g Butter
Salz und Pfeffer
2 Orange(n)
1 1 / 2 EL Honig
2 EL Basilikum, gehackt
4 Steak(s) vom Rind
3 EL Öl
Die Karotten in sehr dünne Scheiben schneiden und in der Butter ca. 3 Minuten braten. Salzen, pfeffern und zugedeckt mit ein bisschen Wasser weitere 5 Minuten dünsten. Die Oran... |
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| 2013-04-06 22:05:42 |
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Zutaten
4 Steak(s), Rinderhüftsteaks
200 g Schafskäse
4 Peperoni, eingelegte, mild
4 Zehe/n Knoblauch, mittel - groß
1 große Zwiebel(n)
11 EL Olivenöl, Extra Vergine
2 TL Oregano
Pfeffer, aus der Mühle
Dieses Gericht kann auch auf einem Holzkohle/Gas Kugelgrill zubereitet werden. Am Backofen den Grill vorheize... |
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| 2012-06-01 11:57:14 |
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| ... Schüssel vorsichtig mit dem Pesto vermischen. Vor dem Servieren mit den gerösteten Pinienkernen, der gezupften Petersilie und grobem Meersalz bestreuen. Passt gut zu gegrilltem Lamm- oder Rindersteak. TIPP: Wenn man das Pinienkernaroma noch hervorheben möchte, kann man den Salat am Schluss noch mit etwas Pinienkernöl verfeinern. Der Salat schmeckt übrigens besser, wenn man ihn etw... |
| 2012-01-15 23:15:53 |
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| ... Salz-Gewürzmischung, dem Thymian- und Rosmarinzw... |
| 2011-08-07 11:24:42 |
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Für die Marinade die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Zusammen mit dem Lorbeerblatt, den Leicht zerstoßenen Pfefferkörnern und dem Rosmarin unter den Rotwein mischen. Die Rindersteaks in einer verschließbaren Dose in der Marinade einlegen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dann das Öl erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten scharf ... |
| 2010-06-17 10:04:02 |
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Zutaten
4 Steak(s) vom Rind (Hüfte, Filet oder Rumpssteak)
6 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
150 g Gorgonzola, in Würfel geschnitten
1 Pck. Frischkäse (Paprika Peperoni Brotaufstrich)
125 g Butter
1 Becher Sahne oder 200 ml Milch
Prise Salz und Pfeffer
Prise Schnittlauch, in Röllchen
Olivenöl
Die 4 ... |
| 2010-06-07 11:25:10 |
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| ... ist. Den Spinat zugeben, mit Pfeffer und evtl. wenig Salz (Vorsicht, denn der Käse ist schon salzig) würzen. Den Se... |
| 2010-04-08 21:26:49 |
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