|
 |
|
|
... húst, hozzáreszelem a fokhagymát, a vöröshagymát és a répát. Sózom és borsozom. Majd hozzáadom a rozmaringot és a kakukkfüvet, a paradicsompürét és a bort. Most körülbelül 5 percig rotyogtatom, végül a húslevest hozzáöntöm. Még 10 percig főzöm, hogy sűrűbb legyen. Majd két edény aljába halmozom és elkészítem a tetejét.
A főtt-tört burgonyát összekeverem a sóval, bor... |
| 2017-11-15 23:50:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... fűszerezem, felforralom. Belehelyezem a gombafejeket, mellé a törzseket, a gombafejekbe pakolom a tölteléket, teszek rá chili paprikát, valamint rozmaring és kakukkfű ágakat. Fedő alatt rotyogtatom.
Majd ráteszem a füstölt sajtot, kis idő múltán a trappistát, melléteszem az időközben megfőtt és megpucolt krumplikat, sózom, fűszerezem, öntök rá vörösbort, s a serpeny... |
|
|
| 2017-10-13 23:08:53 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... hagymát. Üveges párolást követően utána küldöm az apróra vágott paprikát. Mivel ezek a paprikák már nem olyanok mint régen (nincs levük), ezért úgy fél decinyi vizet is ráküldök. Addig rotyogtatom fedő alatt, amíg a paprika meg nem fő, aztán jöhet a lehéjazott apróra vágott paradicsom az 1 teáskanál kechuppal. Az egészet úgy 5-6 perc alatt összefőzöm, majd mehet bele a 3 felvert t... |
| 2017-09-25 11:35:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... Hozzáadom a fűszereket, a cukrot, sózom, felöntöm az olajjal és az ecettel. Közepes lángon főzöm, amíg fel nem forr, majd egészen kis lángon, gyakori kevergetés mellett még negyed órát rotyogtatom. A kész mártást igény szerint botmixerrel elkrémesítem. Hűtve kínálom.
Chili és fokh... |
|
|
| 2015-09-29 21:25:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... kisütöm, majd papírtörlőre teszem.
A tésztának odakészítem a sóval meghintett vizet, eközben botmixerrel elsimítom a paradicsomszószt és a gombócokat óvatosan beleeresztem. Tovább rotyogtatom az egészet, takarékon.
Csicseriborsó curry
Hozzávalók:
1 nagyobb üvegnyi csicseriborsó
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg vaj
3-4 teáskanál garam masa... |
|
|
| 2015-09-20 22:44:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... felvágom a megtisztított májat, és a már üveges hagymára teszem. Átfordítom, egy-két percig sütögetem, majd ráborítom a paradicsomot, sózom, borsozom, és takarékon nagyjából 10 percig rotyogtatom.
Az időközben kifőzött és leszűrt metélttel tálalom.
Pacalpörkölt
Hozzávalók:
1 kg előfőzött pacal
3 gerezd fokhagyma
5 dkg zsír
1 fej vörös... |
| 2015-01-20 21:48:09 |
|
|
|
|
 |
|
|
| ... felkockázom, majd kevés zsíron üvegesre párolom. Hozzápirítom a darált húst, majd a paprikával átforgatom és belekeverem a tejfölt és a vizet. Fedő alatt, tíz-tizenöt percig, finoman rotyogtatom. Közben kifőzöm a tésztát és melegen tartom. Egy kizsírozott tálba, felváltva rétegezem a cukkinit, a pennét és a húst. A tetejét megszórom a reszelt sajttal és kockázott fetával, majd köz... |
| 2014-11-27 20:25:20 |
|
|
|
|
|
|
|
... szintén apróra vágott fokhagymát. Erre jön a kakukkfű, a felszelt chili. Kicsit megfuttatom az olajon, majd hozzáadom a paradicsomot, sózom, borsot tekerek rá, majd fedő alatt takarékon rotyogtatom.
A krumplit addig főzöm, amíg még nem esik szét. Miután megfőtt, alaposan lecsöpögtetem, és hagyom, hogy a felesleges nedvesség eltávozzon belőle. Ha már langyos, akkor kockára vág... |
| 2014-11-25 22:15:21 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... chilit szórok rá. Ha a hús már kifehéredett, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, kb. 1,5-2 dl ketchup-ot és 4 evőkanál piros aranyat, valamit egy kanál Erős Pistát. 25-30 percig rotyogtatom az egészet, ha kell vizet öntök hozzá, hogy jó szaftos legyen és hogy ne égjen le. Ha szükséges, utánfűszerezek. Hozzáadom az alaposan lemosott vörösbab konzervet és az egészet jól összefo... |
| 2014-11-19 20:38:19 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... vízzel, hogy ellepje a húst, majd lefedve főzöm addig, amíg a víz nagy része elpárolog. Megfűszerezem (só, bors, vegeta, stb.), és ha puhára főtt, beleteszem a petrezselyemzöldet. Kicsit rotyogtatom, majd félreteszem. Egy másik edényben megpirítom a hagymát margarinon, ráteszem a gombát és azt is megpirítom. Ha kész, ráöntöm a húsra és visszateszem a tűzre. A tejszínt 2 evőkanál l... |
| 2014-11-18 22:36:28 |
|
|
|
|
