Belépés
x
... 1 egész tojással, 1/4 kg lágy passzírozott krumpli-péppel, 1 egész Váncza-sütőporral, késhegynyi borssal, sóval és szükség szerint kevés tejföllel összegyúrunk. Hatszor nyújtjuk és hajtogatjuk. Legvégül ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsavágóval kiszúrjuk és tetejét tojással megkenve, gyengén borssal megszórjuk. Szép barnára sütjük.
------------------------------------ --------...
2014-06-13 17:21:33
x
... kivételével az összes hozzávalót összegyúrjuk, viszonylag kemény tésztává. Duplájára kelesztjük.
Ha megkelt kinyújtjuk, megkenjük a margarin negyedével, kicsit megsózzuk, összehajtogatjuk, 15 percet pihentetjük. Újra kinyújtjuk, következik egy újabb negyed margarin, sózás, hajtogatás, pihentetés.
A hajtogatást még kétszer megismételjük, míg az összes margarin el nem f...
2014-06-13 17:10:18
x
... 1 evőkanál ecettel, ízlés szerinti sóval, 1 kanál zsírral, tejben felfottatott élesztővel rétestésztát készítünk.
Kinyújtjuk, és rákenünk 50 dkg tepertőt. 30 percenként 3-szor hajtogatjuk, közben meleg helyen pihentetjük. Az utolsó pihentetés után kinyújtjuk, késsel berácsozzuk, tetejét tojással megkenjük, forró sütőben sütjük.
#229
2009. március 31. 15:32
...
2014-06-07 12:41:51
x
... sajtszósz(Knorr szószpor) só.
A hozzávalókat szárazon összekeverjük(az élesztőt nem kell felfuttatni) és 2 dl tejföllel, 1 dl tejjel jól kidolgozzuk. Sütés előtt fél óránként 3-szor hajtogatjuk.
Nagyon finom. JÓ ÉTVÁGYAT!
#1678
2009. január 26. 18:15
Válaszolj!






Wágner Éva [Éva]


1676: ...
2014-02-07 21:22:42
x
... liszt
30 dkg áttört burgonya
2 dl tej
10 dkg zsír
3 dkg élesztő
1 tojás
Keményre összegyúrjuk, majd meleg helyen megkelesztjük. Kinyújtjuk, és összehajtogatjuk kétszer egymás után. Utána ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megvagdossuk, kiszaggatjuk, tojással bekenjük, sütjük.
#1868
2009. március 29. 15:24
Válaszolj!
...
2013-12-23 09:29:35
szeretettel
Greguss Sándor (1954-)
haikui

Haiku ébredésre
A kerítés roncsai, Magvető, Budapest, 1982, 35. oldal

éj puha bőrén
felszakadt vérző sebhely
hajnali arcom

Egy haiku föltárása
Árnyékbirodalom, Magvető, Budapest, 1986, 18. oldal

(Yosa Buson ver...
2012-05-14 22:25:34
x
... beletesszük a tojást, a tejfölt és a sót, jól összedolgozzuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megszórjuk kb. 5-8 dkg sajttal, összehajtjuk, és hagyjuk kelni 20 percig. Újra kinyújtjuk, és újra hajtogatjuk, megint 20 percig kelesztjük, és megismételjük a hajtogatást, megint 20 percig hagyjuk kelni, közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kikenjük zsiradékkal pl. sütőmargarinn...
2011-09-25 10:25:08
x
... vaníliás porcukorral eldolgozott tojássárgájával elkeverünk. Óvatosan eldolgozzuk a tojások fel- vert habjával. Az édes tésztából sütött palacsintákat megtöltjük ezzel és táska formára hajtogatjuk.
A töltött palacsintákat lisztbe, felvert tojásba forgatjuk. Bő, forró zsiradékban kisütjük. Jól lecsepegtetjük, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.
Roquefortos palacsin...
2011-03-14 09:46:11
x
... hogy jó könnyű tésztát kapjunk. (kb. összesen 80 dkg szükséges) A jól összegyúrt tésztát 20 percig pihentetjük, utána kinyújtjuk megszórjuk a reszelt sajt 1/3-ad részével, és a tésztát hajtogatjuk. 20 perc pihentetés után a tésztát újra kinyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajt 1/3-ad részével, és a tésztát hajtogatjuk. 20 perc pihentetés után újra kinyújtjuk, szaggatjuk, tojással meg...
2011-03-10 19:56:45
x
... dkg margarin, 15 dkg reszelt sajt, 1-2 dkg élesztő 2 evőkanál tejben megfuttatva, 1 tojássárgája, 2 teáskanál só, 2 evőkanál tejföl.
A hozzávalókat összedolgozzuk. Kinyújtjuk, hajtogatjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
SÓS PEREC
Hozzávalók: 22 dkg liszt,10 dkg margarin,1 tojás,2-3 evőkanál tejföl, 0,5 dkg élesztő, só.
A lisztben elmorzsáljuk a margarint, ...
2011-03-09 07:20:31
1 2 
Címkék: Wágner Éva, Greguss Sándor, Yosa Buson, összes hozzávalót, margarin negyedével, újabb negyed, összes margarin, utolsó pihentetés, hozzávalókat szárazon, kerítés roncsai, haiku föltárása, sütőt előmelegítjük, tepsit kikenjük, tojások fel-, édes tésztából, töltött palacsintákat, reszelt sajt, tésztát hajtogatjuk, tésztát újra, hozzávalókat összedolgozzuk, éjszakára hűtőbe, lisztben elmorzsáljuk, összehajtogatjuk, tojássárgájával, árnyékbirodalom, lecsepegtetjük, összedolgozzuk, pogácsavágóval, sütőmargarinn, megismételjük, előmelegítjük, palacsintákat, összekeverjük, megkelesztjük, összegyúrjuk, tojássárgája, összegyúrunk, felfottatott, kepfeltoltes, rétestésztát, megvagdossuk, hozzávalókat, elmorzsáljuk, összehajtjuk, kiszaggatjuk, passzírozott, porcukorral, hajtogatást, hajtogatjuk, pihentetjük, eldolgozzuk, eldolgozott, megfuttatva, felfuttatni, kidolgozzuk, szeretettel, beletesszük, berácsozzuk, kivételével, zsiradékkal, roquefortos, zsiradékban, percenként, kinyújtjuk, megszórjuk, kelesztjük, pihentetés, elkeverünk,
© 2013 TVN.HU Kft.