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... mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Butter darin zerlassen und die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer und Parmesan abschmecken.
Die Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser sehr bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann wieder in den Topf geben. Den Schinken in 1/2 bis 1 cm breite Streifen schneiden.... |
2013-05-28 15:32:29 |
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1 EL Olivenöl
4 Käse (junge, rund Ziegenkäse zb. Picodon oder Pelardon)
12 Blätter Salbei
Salz
Kartoffeln schälen, waagerecht halbieren, in Salzwasser 15 Min. gar kochen lassen, abgießen. Tomaten abtropfen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Tomatenöl erhitzen, Knobi und Tomaten darin andünsten. Gemüsefond zugeben, 5 Min. bei geringer H... |
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2013-05-27 23:21:09 |
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50 g Parmesan
Salz
Semmelbrösel
Butter
Pfeffer
Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
0,38 Liter Milch
Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Zwiebel schälen und fein hacken, die Champignons in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel in 1 El Butter goldgelb rösten, Champignons zugeben und kurz dünsten. ... |
2013-05-27 22:25:57 |
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... Currypulver
1 kl. Glas Gewürzgurke(n) mit Flüssigkeit
1 kl. Dose/n Erbsen
1 / 4 Ring/e Fleischwurst
3 Ei(er)
150 g Käse
Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Eier 10 Minuten kochen, abgießen und pellen. Eier, Gurken, Fleischwurst und Käse klein schneiden. Senf, Salatcreme, Gurkenwasser und Gewürze mischen. A... |
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2013-05-27 19:38:42 |
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Zutaten
300 g Grieß (Maniokgrieß - Gari)
n. B. Salzwasser
2 Tomate(n)
1 Dose Sardinen oder Thunfisch in Öl
1 Chilischote(n)
1 Zwiebel(n)
1 TL Gewürzpaste, scharfe (Shito, im Afroshop erhältlich)
4 EL Olivenöl oder Palmöl
Salz
Den Maniokgrieß in eine Schüssel geben, das Salzwasser langsam zugießen u... |
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2013-05-27 16:28:17 |
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... Muskat. Soviel Mehl untermischen, bis die Masse gut formbar ist. Die Masse ca. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen und dann daraus walnussgroße Kugeln formen. Diese in knapp siedendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Knödel in eine gefettete Gratinform geben, Speckwürfelchen untermischen, die Sahne darüber gießen und m... |
2013-05-27 16:25:56 |
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1 Pck. Tomate(n), passierte, 500 g
100 g Schlagsahne
2 EL Saucenbinder, hell
1 Bund Majoran
etwas Pfeffer, weiß
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Leber waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Leber... |
2013-05-27 15:50:12 |
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... anbraten. Fleischwurst würfeln oder stiften und in die Pfanne geben. Kurz mit anbraten. Gemüse dazugeben und alles miteinander vermischen.
In der Zwischenzeit die Makkaroni in Salzwasser kochen und den Käse in der warmen Milch auflösen. Nudeln abgießen und zu dem Gemüse-Fleischwurst-Gemisch geben. Käsemilch darüber gießen und alles miteinander verrühren. Sofort servieren. ... |
2013-05-27 15:48:11 |
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Zutaten
3 Tüte/n Tortellini
Wasser (Salzwasser)
2 Becher saure Sahne oder Schmand
2 Becher süße Sahne
1 Dose Champignons (3. Wahl)
300 g Kochschinken
1 Beutel Käse (Gouda-Stifte)
1 große Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n Knoblauch
4 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
Die Tortellini in Salzwasser... |
2013-05-27 15:14:40 |
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... Umrühren nicht vergessen. Warmhalten.
Die Linguine 20-24 Kirschtomaten halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch (1-2 Zehen) fein hacken. 400g Linguine in sprudelndem Salzwasser 4 min vorgaren und abgießen. Nicht trocknen lassen.
Pro Portion: Auf ein Alufolienrechteck 1/2 der Linguine in die Mitte geben. Garnelen und Tomaten gerecht darauf verteilen. Knoblau... |
2013-05-27 13:20:31 |
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