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... ebenfalls auf dem Blech verteilen. Den Käse darüber streuen.
Den Teig zusammenrollen und in ca. daumendicke Scheiben schne... |
| 2013-04-28 17:25:43 |
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Zutaten
2 Pck. Blätterteig, backfertig aufgerollt
600 g Frischkäse
50 g Schnittlauch, gehackt
3 Stange/n Lauchzwiebel(n)
1 Prise Salz
2 Prisen Pfeffer
n. B. Kochschinken, klein geschnitten, optional
Backofen auf 200°C vorheizen. Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden und mit dem Frischkäse, dem gehackten Schnittla... |
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| 2013-04-27 21:22:49 |
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... die Rolle in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf das Backblech legen und nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
Schnecken mit etwas Kondensmilch bestreichen, dann in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft, etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 20 ... |
| 2013-04-19 23:54:20 |
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... Schere ca. 10 cm in Längsrichtung einschneiden. Die so entstandenen vier Teigstränge spiralförmig aufrollen, und zwar so, dass je ein Teil nach oben und eins nach unten gerollt wird. Diese Schnecken an den Laib drücken.
Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 15 Min. gehen lassen. Ein Eigelb und ein Ei miteinander verquirlen und das Brot damit bestreichen. A... |
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| 2013-04-18 19:19:08 |
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... süßen und gleichmäßig über den gesamten Blätterteig verstreichen. Den Teig vom kürzeren Ende her aufrollen und mit einem scharfen Messer in 18 etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken mit 2-3 cm Abstand auf den Blechen verteilen. Falls nötig, in eine exakt runde Form bringen und etwas fest drücken.
12-15 min backen.
Die Schnecken am besten ofenfrisch und war... |
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| 2013-04-03 11:33:12 |
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... legen. Die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Min. backen. Die Himbeerschnecken auf Kuchengittern auskühlen lassen.
E.-Herd:175°C Umluft:150°C Gas:Stufe 2
Die Schnecken kann man mit jeder Sorte Marmelade machen. Man kann sie auch in gehackten Mandeln, W... |
| 2012-09-20 20:05:20 |
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... Tuches alles von der Längsseite her aufrollen. Mit einem sehr scharfen Messer daumendicke Stücke abschneiden und vorsichtig mit reichlich Abstand auf's Backpapier legen. Pro Blech max. 16 Schnecken. Mit dem zweiten Teigstück genauso verfahren.
Erst wenn alle Schnecken auf ihrem "Backpapierplatz" sind, den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backzeit etwa 20 Min... |
| 2012-09-10 10:46:49 |
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... zusammen mit den Pistazien auf dem Teig verteilen. Den Teig aufrollen und in 16 Scheiben schneiden. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb und Sahne verrühren und die Teigschnecken damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E: 200°C) ca. 15 Minuten backen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Schnecken noch warm damit bestreichen. Trocknen la... |
| 2012-05-18 22:11:26 |
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| ... so dass die Oklava in der Mitte der Rolle noch beweglich ist. Die Oklava ganz vorsichtig aus der Mitte der Rolle heraus ziehen. Mit einem scharfen Messer aus der Rolle ca. 3 cm breite Schnecken schneiden. Diese in ein Tepsi (Türkische Auflauf- bzw. Backform) so hinstellen, dass die Schnittseite nach oben schaut. Die selbe Prozedur wird mit den restlichen 2 Teigbällen gemacht, d. h... |
| 2012-03-24 19:31:46 |
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... Süßholzpulver
Nötig ist die Lebensmittelfarbe oder sind die Kohletabletten, nicht. Aber ohne schwarze Färbung kommen die einfach nicht an. Ich habe es probiert. Wenn die Schnecken nicht schwarz sind, traut sich da keiner ran. Wenn Kohletabletten verwendet werden, diese in der Küchenmaschine, oder im Mörser zu Pulver zerstoßen. Mehl und Puderzucker müssen sehr gr... |
| 2012-03-15 14:27:41 |
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