Belépés
Családi ebéd
... behabarjuk. A reszelt sajtot tálalásnál a tányérba tesszük és a forró levest rámerjük.



Cigánybélszín

Hozzávalók: 60-80 deka bélszín, 15-20 deka fott sonkaszalonna, só, 5 deka olaj és 3 deka zsír.

A megtisztított bélszínt hosszában úgy vágjuk fel, hogy az összeállításnál, mint egy nagy szelet húsból, tekercset tudjunk készíteni. A felvá...
2012-11-13 15:45:45
Ízőrzők – Felsőnyék
... kapta a ,,fönnálló" nevet. Erre a talpra állítjuk fel a zsírral kikent tepsiben. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük, kicsit hűlni hagyjuk, utána fogyasztható.

Sonkaszalonnába göngyölt csirkemáj és gombafejek
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 50 dkg gomba, 3 teáskanál majoránna, 15 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 60 dkg sonkaszalonna. A tepsi kikenéséhez 3 ev...
2011-12-06 07:19:36
Napi menű
... behabarjuk. A reszelt sajtot tálalásnál a tányérba tesszük és a forró levest rámerjük.



Cigány bélszín

Hozzávalók: 60-80 deka bélszín, 15-20 deka főtt sonkaszalonna, só, 5 deka olaj és 3 deka zsír.

A megtisztított bélszínt hosszában úgy vágjuk fel, hogy az összeállításnál, mint egy nagy szelet húsból, tekercset tudjunk készíteni. A felv...
2011-02-09 04:45:58
Pulykamelle jóasszony-módra
... Hozzávalók: 1 darab nagy pulykamell, 10 deka sonkaszalonna, 15 deka gomba, petrezselyem, 1 deci tejszín, egy tojás sárgája, törött bors, só, 5 dkg vaj, étolaj, 2 dkg liszt, és 2 deci csontlé

A pulykamellet szalonnával megtűzdeljük, s egy serpenyőbe tesszük. Megsózzuk, forró olajjal leöntjük, és a sütőben szép világos pirosra sütjük.
Közben a pecsenye mellé tesszük ...
2011-01-23 17:23:22
Napi menű
... Főzhetünk a bablevesbe 10 deka füstölt kolbászt is, amelyet aztán karikára vágva adunk hozzá.

Pulykamelle jóasszony-módra

Hozzávalók: 1 darab nagy pulykamell, 10 deka sonkaszalonna, 15 deka gomba, petrezselyem, 1 deci tejszín, egy tojás sárgája, törött bors, só, 5 dkg vaj, étolaj, 2 dkg liszt, és 2 deci csontlé

A pulykamellet szalonnával megtűzdelj...
2011-01-18 12:40:53
Karácsonyi pulykasült
...

Hozzávalók: 1 fiatal pulyka, 15 dkg zsír, 20 dkg főtt sonkaszalonna, 30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. A fiatal hizlalt pulyka 2,5 vagy 3 kg-os legyen, és mellén, hátán, combjain zsírfoltok, a hízlalás jelei legyenek láthatók.

A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsa...
2010-12-07 16:46:30
Karácsonyi pulykasült
...
Hozzávalók: 1 fiatal pulyka, 15 dkg zsír, 20 dkg főtt sonkaszalonna, 30-35 dkg sertésháló, 2 borízű alma. A fiatal hizlalt pulyka 2,5 vagy 3 kg-os legyen, és mellén, hátán, combjain zsírfoltok, a hízlalás jelei legyenek láthatók.
A megtisztított pulykát felbontjuk, kibelezzük, és több vízben megmossuk. A mellrészére, szeletekre vágott, húsverő kalapáccsal palacsint...
2010-11-18 05:15:07
Ökörvékonybél
... rokonszenvvel tekintenek a pagliatára, akár rizzsel tálalják elébük, akár (s ez a gyakoribb eset) a rövid pasta egyik sajátos változatával, a rigatonival.
Hozzávalók: ökörvékonybél, sonkaszalonna, sűrített paradicsom, fokhagyma, zeller, petrezselyem, zsír, só, bors, vörösbor, víz.
A belet lehetőleg már vásárláskor szabadíttassuk meg a hashártyától; vágjuk mintegy 20 cent...
2010-11-03 21:10:23
Ökörfarokpörkölt
... lenézett részekből kiváló ételeket készíteni. Ilyen az ökör farka, gyomra, mája, veséje, horribile dictu még a vékonybele is.
Hozzávalók: 1 ökörfarok, hasonló súlyú ökörfejhús, sonkaszalonna, sűrített paradicsom, zsír, hagyma, 1 sárgarépa, fokhagyma, petrezselyem, zeller, só, bors, fanyar vörösbor, víz.
Az ökörfarkat a csigolyáknak megfelelően felvágjuk. Hogy a levének i...
2010-11-03 21:09:05
Marhahústekercs
... húst hosszúkás - mintegy 8 cm hosszú, 4 cm széles - darabokra vágjuk. Ezeket a csíkokat a következőképpen töltjük meg:
Sertéssült és sült csirke, füstölt sonka és sonkaszalonna maradékait összedolgozzuk egy darabka fokhagymával és majoránnával, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendiót adunk hozzá. Ehhez jön azonos mennyiségű, tejbe áztatott fehér kenyér, egy...
2010-11-03 21:07:33
1 2 3 
Címkék: reszelt sajtot, tányérba tesszük, forró levest, megtisztított bélszínt, nagy szelet, talpra állítjuk, zsírral kikent, tepsi kikenéséhez, tojás sárgája, pulykamellet szalonnával, serpenyőbe tesszük, sütőben szép, pecsenye mellé, fiatal hizlalt, hízlalás jelei, megtisztított pulykát, gyakoribb eset, rövid pasta, belet lehetőleg, ökör farka, csigolyáknak megfelelően, következőképpen töltjük, darabka fokhagymával, ökörfarokpörkölt, összeállításnál, marhahústekercs, következőképpen, sonkaszalonnába, szabadíttassuk, összedolgozzuk, sonkaszalonna, megtisztított, előmelegített, cigánybélszín, ökörvékonybél, szerecsendiót, rokonszenvvel, petrezselyem, változatával, csigolyáknak, megborsozzuk, fogyasztható, pulykamellet, fokhagymával, megtűzdeljük, majoránnával, hashártyától, szalonnával, pulykamelle, rigatonival, kikenéséhez, megfelelően, mellrészére, kalapáccsal, vásárláskor, pulykamell, szeletekre, maradékait, felbontjuk, kibelezzük, gombafejek, hozzávalók, kávéskanál, behabarjuk, paradicsom, pulykasült, kalapáccsa, megtűzdelj,
© 2013 TVN.HU Kft.