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... Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Das Rapsöl mit dem Limettensaft, beiden Senfsorten, Honig, Salz und den Chiliflocken verrühren und pikant-scharf abschmecken.
Den Käse in feine Streifen schneiden. Das Toastbrot damit belegen oder bestreuen und unter dem vorgeheizten Backofengrill so lange überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Danach das Brot in Croûtons s... |
2013-05-28 18:55:15 |
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... Abpellen und in Würfel schneiden.
Tomaten abziehen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Fenchel putzen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehe fein hacken. Eine Bundzwiebel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch mit Fenchelstücken kurz anbraten, dann mit etwas Wasser oder Weißwein ablöschen. Pfanne zudecken und etwa 5 min. dünsten. Salzen und pf... |
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2013-05-28 18:26:05 |
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... Stiele abzupfen und ggf. grob hacken.
Nudelwasser zum Kochen bringen und Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schnitzel abtupfen, salzen und pfeffern und schräg in Streifen schneiden. Das Öl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und die Fleischstücke bei mittlerer Hitze gut anbraten. Anschließend aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und diesen mit ... |
2013-05-28 17:56:05 |
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... EL Mehl
60 g Fett
4 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Tomatenmark
750 g Porree, (Lauch)
1 Tasse Wasser
Fisch säubern, in breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl gewendet in dem heißen Fett ca. 3 Minuten braten. Zwiebelwürfel, zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark und Porreestr... |
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2013-05-28 17:18:39 |
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... in reichlich Salzwasser sehr bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann wieder in den Topf geben. Den Schinken in 1/2 bis 1 cm breite Streifen schneiden. Die Sauce zu den Rigatoni geben und alles erhitzen. Die Schinkenstreifen unterrühren und nur kurz darin erwärmen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Nudelmischung in ein... |
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2013-05-28 15:32:29 |
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2 EL Sojasauce, helle
1 EL Fischsauce
etwas Zucker
Gut 1 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Hähnchenbrustfilet in etwa 5 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. Mit gemahlenen Koriander und Salz vermischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen Ingwer schälen und kleinhacken. Brokkoli säubern und in kleine Stücke zerpfl... |
2013-05-28 14:58:26 |
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Zutaten
300 ml Rinderbrühe
100 g Butter
1 Becher Sahne
1 Becher Crme fraîche
3 Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Cayennepfeffer
evtl. Speisestärke oder Ziehbutter
Die Rinderbrühe mit der Sahne um die Hälfte einkochen lassen. Dann die restlichen Zutaten... |
2013-05-28 13:19:18 |
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3 EL Olivenöl
1 / 2 Kopf Eichblattsalat
1 / 2 Kopf Frisée
150 g Champignons, frische weiß
150 g Champignons, frische braun
Den Speck in feine Streifen schneiden und in der Butter langsam auslassen. Die Brotscheiben mit der abgezogenen, halbierten Knoblauchzehe einreiben, fein würfeln, zu dem Speck geben und unter häufigem Rühren gol... |
2013-05-28 12:37:03 |
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... Fleisch mit der Marinade dazugeben, bei... |
2013-05-28 11:26:59 |
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Zutaten
125 g Dörrfleisch, gewürfelt
125 g Schinken, gekocht, in Streifen
4 g Zwiebel(n), gewürfelt
1 Dose Champignons, geschnitten
3 Becher süße Sahne
250 ml Wein, weiß
250 ml Wasser
4 Putenschnitzel
Ei(er)
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Putenschnitzel panieren und kurz anb... |
2013-05-27 23:27:17 |
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