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Zutaten
800 g Schweineschulter
300 g Speck, grüner oder italienischer Lardo
15 g Salz
5 g Pfeffer, grob gemahlen
1 Zehe/n Knoblauch
1 Peperoncini
1 Bund Koriandergrün
1 / 4 TL Nelke(n), gemahlen
1 / 4 TL Zimt
100 ml Rotwein
Darm vom Schwein, Kaliber 18-21
Fleisch und Speck durch den Wolf grob... |
| 2012-03-04 18:21:18 |
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Zutaten
1 Huhn (Perlhuhn, Hähnchen oder Hähnchenschenkel), möglichst Bio, ca. 1 kg
100 g Ricotta
1 Handvoll Thymian, frisch, Blätter gezupft
1 Salz
1 Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Olivenöl
1 Butter
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 / 2 Glas Wein, weiß
1 Granatapfel, Samen ausgelöst
2 Handvoll Blatt... |
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| 2011-07-28 17:58:53 |
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Zutaten
1 kg Mehl
1 Würfel Hefe, frische
1 TL Zuckerrübensirup oder flüssiger Honig
1 / 4 Liter Wasser, warmes
1 Stange/n Lauch
1 große Knoblauchzwiebel(n)
3 große Zwiebel(n)
2 EL Kümmel
1 EL, gest. Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
5 EL Öl
1 EL Kräutersalz
Fett für die Formen
Haferflocken für ... |
| 2011-05-26 10:49:06 |
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Zutaten
200 g Mehl
200 g Puderzucker
6 Ei(er)
1 Prise Salz
2 EL Zucker
2 EL Wasser
Aus den 2 EL Zucker und Wasser einen Sirup kochen.
Aus den restlichen Zutaten
einen zähen Teig rühren, den 30 Minuten ruhen lassen, nun den Zuckersirup da hinein rühren.
Backofen auf 180°C schalten.
Nun auf 2 B... |
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| 2010-02-10 22:51:16 |
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Zutaten
2 Ei(er)
450 g Rahmspinat, TK
40 g Gluten
1 / 2 TL Chilipulver
1 / 2 TL Pfeffer
1 TL Salz
evtl. Champignons
Den Spinat in ein ausreichend großes Mikrowellengefäß geben und 10 Min. in der Mikrowelle mit voller Leistung garen. In der Zwischenzeit die Gewürze und das Gluten in einen Messbecher geben und m... |
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| 2009-11-17 23:50:14 |
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Zutaten
250 g Mehl
1 Prise Salz
20 g Butter, zerlassene
1 Ei(er)
6 EL Wasser, lauwarmes
Zum Bestreichen:
25 g Butter, zerlassene
Für die Füllung:
400 g Kartoffel(n)
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
500 g Spargel, weißer
500 g Spargel, grüner
100 g Parmaschin... |
| 2009-07-23 10:03:35 |
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Zutaten
5 Semmel(n), alte oder frische
5 Ei(er)
1 Pck. Hefe
Salz
Pfeffer
Milch, warme
Mehl
Semmeln in Würfel oder Scheiben schneiden. In eine größere Schüssel geben und mit den Eiern mischen. Hefe in ca. 0,2 l Milch auflösen und drüber damit. Mehl muss auch dazu. Sollte am Ende einen eher flüssigen, aber halt nicht ... |
| 2009-06-02 16:29:12 |
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Zutaten
2 Pck. Götterspeise (Waldmeistergeschmack)
1 Pck. Götterspeise (Kirschgeschmack)
1 Beutel Gummibärchen
1 1 / 2 ml Wasser
3 EL Zucker oder Süßstoff
1 Pkt. Windbeutel oder Miniberliner
Die Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten (beim Wasser kann man etwas sparsam sein). Die Götterspeise in 3 unterschiedlich ... |
| 2009-03-18 14:33:34 |
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