Regisztráció  Belépés
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödöl
... csemege, az év bármely szakában. Sőt, ha ügyesek a vásárlásnál, akkor nem is kell feltétlenül lényegesen többet fizetnünk egy szarvas apróhúsért:)

Hozzávalók
80 dkg szarvascomb,
20 dkg hagyma,
5 dkg szalonna (füstölt),
só, bors, 1 dkg kakukkfű,
1 db babérlevél,
2 dkg fokhagyma,
1 dkg borsikafű,
1 dkg pirospaprika,...
2018-02-15 17:15:34
Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap
... kapcsolódó eseményeken ráadásul kizárólag magyar borokat szolgálnak fel.
Széll Tamás a koncepcióról annyit árult el, hogy mindkét ételnél meghatározóak lesznek a markáns ízek, a szarvascombot például faszénen grillezik. A halételhez a szabályok szerint minden köretelemet a versenyt megelőző napon kell beszerezniük a rendelkezésükre bocsátott piacon. A megálmodott fogásokban f...
2016-03-12 14:31:27
Tüzdelt szarvascomb vadas
Dodo...
2013-11-29 15:19:22
Szarvascomb csipkebogyó m
Dodo...
2013-11-29 15:08:28
Áfonyás szarvaspörkölt

Receptek egyperces
Áfonyás szarvaspörkölt

Hozzávalók:
1 kg szarvascomb
1 csomag vadhús pác
néhány szem borókabogyó
2 dl félédes vörösbor
3 dl üveg áfonyadzsem
2 közepes vöröshagyma
2-3 dl olaj


Elkészítés:|...
2013-01-15 14:19:57
Áfonyás szarvaspörkölt
...
Hozzávalók:

1 kg szarvascomb
1 csomag vadhús pác
néhány szem borókabogyó
2 dl félédes vörösbor
3 dl üveg áfonyadzsem
2 közepes vöröshagyma
2-3 dl olaj


Elkészítés:

A szarvascombot az elkészítés napja előtti este egy tálba tesszük az olajjal összekevert pácfűszerrel, és másnap elkészítésig így tároljuk. H...
2013-01-11 12:05:07
Gombás szarvas szeletek..
... hajlandóak vagyunk inni is, ezért a hús mellé egy pohár vörösbor kiváló kísérő. Én egy 2010-es villányi kékfrankost próbáltam ki. Igazán kiváló volt.


alapanyagok
szarvascomb,gomba,vöröshagyma,sűríte tt paradicsom,száraz vörösbor,só,bors,liszt,borókabogyó,n apraforgó olaj
kategóriák
magyar,párszor készített receptek,ebéd,könnyű,ősz,szép kép,vacsora,v...
2012-12-05 19:32:28
Narancsos-áfonyás szarvaspörkölt
...hozzávalók 4 főre

65 dkg szarvascomb
3 ek olaj
8 szelet bacon
2 fej vöröshagyma
4,5 ek liszt
4 dl száraz vörösbor
4 dl marhahúsleves (lehet kockából is)
3 gerezd fokhagyma
3-4 tk reszelt narancshéj (majdnem egy narancs héja)
2 tk kakukkfű
2 tk tárkony
2 szál petrezselye...
2012-07-09 15:13:15
Szarvascomb nyárson
...1,5 kg szarvascomb
0,5 kg vöröshagyma, vagy lilahagyma
1 dl szezámolaj
2 ek méz
2 ek erős paprikakrém
1 tk őrölt rozmaring
1 tk kakukkfű
1 ek vörösborecet

bors


A szarvascombot előbb rostirányra merőlegesen nagyobb, és 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket enyhén megklopfoljuk, majd kb. 3x3 cm-es kockákat vágun...
2012-02-11 08:25:40
Sütőtökös szarvasragu
...1 kg szarvascomb vagy lapocka
1 kg sütőtök
2 ek liba- vagy kacsazsír
3 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0,5 l húsleves
2-2 szál rozmaring és kakukkfű
2 babérlevél
2 dl fehérbor
1 kk chilipor

bors



A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpir...
2012-02-09 10:20:15
1 2 3 4 
Címkék: Széll Tamás, szarvas apróhúsért, koncepcióról annyit, markáns ízek, szarvascombot például, szabályok szerint, versenyt megelőző, rendelkezésükre bocsátott, megálmodott fogásokban, elkészítés napja, tálba tesszük, olajjal összekevert, pohár vörösbor, 2010-es villányi, narancs héja, szarvascombot előbb, szeleteket enyhén, felhevített zsiradékon, rendelkezésükre, szarvaspörkölt, megtisztított, szarvascombot, marhahúsleves, megklopfoljuk, meghatározóak, beszerezniük, elkészítésig, pácfűszerrel, koncepcióról, pirospaprika, felkockázzuk, vörösborecet, szarvasragu, megálmodott, kékfrankost, vöröshagyma, szarvascomb, áfonyadzsem, eseményeken, feltétlenül, merőlegesen, köretelemet, rostirányra, vásárlásnál, felhevített, szarvashúst, petrezselye, összekevert, borókabogyó, alapanyagok, paprikakrém, csipkebogyó, vörösboros, napraforgó, szolgálnak, kapcsolódó, fogásokban, szezámolaj, lilahagyma, narancshéj, hozzávalók, elkészítés, szeleteket, szeletekre, halételhez, hajlandóak, kategóriák, zsiradékon, kiáztatott, paradicsom, apróhúsért,
© 2013 TVN.HU Kft.