|
 |
|
|
... csemege, az év bármely szakában. Sőt, ha ügyesek a vásárlásnál, akkor nem is kell feltétlenül lényegesen többet fizetnünk egy szarvas apróhúsért:)
Hozzávalók
80 dkg szarvascomb,
20 dkg hagyma,
5 dkg szalonna (füstölt),
só, bors, 1 dkg kakukkfű,
1 db babérlevél,
2 dkg fokhagyma,
1 dkg borsikafű,
1 dkg pirospaprika,... |
| 2018-02-15 17:15:34 |
|
|
|
|
 |
|
|
... kapcsolódó eseményeken ráadásul kizárólag magyar borokat szolgálnak fel.
Széll Tamás a koncepcióról annyit árult el, hogy mindkét ételnél meghatározóak lesznek a markáns ízek, a szarvascombot például faszénen grillezik. A halételhez a szabályok szerint minden köretelemet a versenyt megelőző napon kell beszerezniük a rendelkezésükre bocsátott piacon. A megálmodott fogásokban f... |
|
|
| 2016-03-12 14:31:27 |
|
|
|
|
|
|
|
Receptek egyperces
Áfonyás szarvaspörkölt
Hozzávalók:
1 kg szarvascomb
1 csomag vadhús pác
néhány szem borókabogyó
2 dl félédes vörösbor
3 dl üveg áfonyadzsem
2 közepes vöröshagyma
2-3 dl olaj
só
Elkészítés:|... |
| 2013-01-15 14:19:57 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
1 kg szarvascomb
1 csomag vadhús pác
néhány szem borókabogyó
2 dl félédes vörösbor
3 dl üveg áfonyadzsem
2 közepes vöröshagyma
2-3 dl olaj
só
Elkészítés:
A szarvascombot az elkészítés napja előtti este egy tálba tesszük az olajjal összekevert pácfűszerrel, és másnap elkészítésig így tároljuk. H... |
|
|
| 2013-01-11 12:05:07 |
|
|
|
|
|
|
|
... hajlandóak vagyunk inni is, ezért a hús mellé egy pohár vörösbor kiváló kísérő. Én egy 2010-es villányi kékfrankost próbáltam ki. Igazán kiváló volt.
alapanyagok
szarvascomb,gomba,vöröshagyma,sűríte tt paradicsom,száraz vörösbor,só,bors,liszt,borókabogyó,n apraforgó olaj
kategóriák
magyar,párszor készített receptek,ebéd,könnyű,ősz,szép kép,vacsora,v... |
|
|
| 2012-12-05 19:32:28 |
|
|
|
|
|
|
|
...hozzávalók 4 főre
65 dkg szarvascomb
3 ek olaj
8 szelet bacon
2 fej vöröshagyma
4,5 ek liszt
4 dl száraz vörösbor
4 dl marhahúsleves (lehet kockából is)
3 gerezd fokhagyma
3-4 tk reszelt narancshéj (majdnem egy narancs héja)
2 tk kakukkfű
2 tk tárkony
2 szál petrezselye... |
| 2012-07-09 15:13:15 |
|
|
|
|
 |
|
|
...1,5 kg szarvascomb
0,5 kg vöröshagyma, vagy lilahagyma
1 dl szezámolaj
2 ek méz
2 ek erős paprikakrém
1 tk őrölt rozmaring
1 tk kakukkfű
1 ek vörösborecet
só
bors
A szarvascombot előbb rostirányra merőlegesen nagyobb, és 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket enyhén megklopfoljuk, majd kb. 3x3 cm-es kockákat vágun... |
| 2012-02-11 08:25:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...1 kg szarvascomb vagy lapocka
1 kg sütőtök
2 ek liba- vagy kacsazsír
3 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0,5 l húsleves
2-2 szál rozmaring és kakukkfű
2 babérlevél
2 dl fehérbor
1 kk chilipor
só
bors
A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpir... |
| 2012-02-09 10:20:15 |
|
|
|
|
|
|
|
... gasztronómiai honlapon vagyunk - egy szerintem kedvedre való receptet teszek közzé, remélhetően rajtad kívül sokak kedvére.
Erdei gombás szarvastokány
Hozzávalók: 1 kg szarvascomb, 20 dkg vargánya gomba, 20 dkg róka gomba, 3-4 fej hagyma, 1 csokor petrezselyem zöldje, 3 evőkanál libazsír, 1 kis doboz paradicsompüré, 4 dl száraz vörösbor, 4-5 dl tejföl, 2 evők... |
| 2011-12-07 08:35:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... kakukkfű 1 csomag
- majoranna
- petrezselyem fél csomag
- pirospaprika 2 evőkanál
- répa (sárga) 20 dkg
- sertészsír 5 dkg
- szalonna (füstölt) 20 dkg
- szarvascomb 2 kg
- szőlő 20 dkg
- só
Elkészítése
A szarvascombból klasszikus pörköltet készítünk. Minél nagyobb mennyiséget készítünk, a pörkölt annál finomabb lesz, job... |
| 2011-09-28 23:26:56 |
|
|
|
|
