|
|
|
Hozzávalók:
40 dkg csirkecombfilé
30 dkg gomba
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustár
1 teáskanál paradicsompüré
1 dl fehérbor
2 dl tejföl
2 dl tejszín
kevés olaj
só, bors
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, vagy ha kisebbek, negyedeljük.
A csirkecombfiléket ... |
2024-02-20 09:13:43 |
|
|
|
|
|
|
... rizs (párolt)
Egyszer egy tévéműsorban láttam azt, hogy egyre kevésbé ismerjük a régi nagy klasszikus ételeket, vagyis: egyszerűen sokan nem tudják, mi az a Cordon Bleu, a Sztroganov... Akkor elhatároztam, amint egy kis időnk jut rá a műsorban, egy-egy ilyen nagy klasszikust bemutatunk.
Természetesen kicsit másképp: a világ nagy konyháiban ugyanis a Sztrogano... |
|
2018-03-05 12:47:24 |
|
|
|
|
|
|
... dolgoztak konyháikban .
Az általuk készített ínyencségek legtöbbször egyesítették a francia
és orosz konyha jellemzőit ls . Ez a húsétel , ahogy neve elárulja , a
Sztroganov család séfjének köszönhető , és először valószínűleg
Jelena Molokovetsz szakácskönyvének 1871 - es kiadásában szerepelt .
Arról viszont vita folyik , hogy az egyébként sok ág... |
2018-02-01 14:00:58 |
|
|
|
|
|
|
... gombával, vajas, fehérboros, konyakos pecsenyelével, gesztenyepürével körítve; vadhúsnál tejszínes, sonkás, baromfimájas, tojásos töltelékkel és vörösboros mártással
Stroganoff (Sztroganov): bélszíncsíkok esetében finomra vágott gyöngyhagymával vajon megpirítva, fűszerezve és tejszínnel beforralva; vadhúsnál gombával, ecetes uborkával, kaprival és borral készítve, plusz bacon... |
|
2015-09-15 11:55:34 |
|
|
|
|
|
|
... húsoknak, ravioliknak, de a kissé pirított vargányaszeletekkel megpakolt pizzáknak sem lehet ellenállni. Tehetjük lepényekbe, a puliszkát éppúgy feldobhatjuk néhány szelettel, mint a Sztroganov-módra készített bélszín- vagy csirkemellcsíkokat.
Az igazi vargányarajongók persze frissen, akár egészben hirtelen megsütve fogyasztják. Zöld leveles salátával körítve nem egysze... |
|
2014-10-02 22:07:01 |
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 kg marhabélszín
10 dkg hagyma
50 dkg csiperkegomba
1 evőkanál mustár
1 evőkanál sűrített paradicsom
1 evőkanál cukor
50 dkg Rama sütőmargarin
1 db Knorr Zöldségleves-kocka
só, bors
Elkészítés:
A rostjaira merőlegesen vágjuk fél centiméteres szeletekre a húst, majd vágjuk vékony és rö... |
2012-10-24 14:27:21 |
|
|
|
|
|
|
Csirkecsíkok Sztroganov-módra
Hozzávalók:
1 csokor újahagyma
15 dkg gomba
30 dkg csirkemellfilé
só, őrölt bors
1 ek. liszt
2 ek. vaj
2 ek. olaj
1 dl tejföl
1 dl tejszín
1/2 tk. magos mustár
1-2 db csemegeuborka
Elkészítése:
A csirkét felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk, és... |
2012-01-05 13:00:21 |
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 db póréhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 db zellerszár
50 dkg gomba
2.5 dl csirkealaplé
30 dkg csirkemellfilé
1 db cukkini
3 evőkanál frissen aprított petrezselyem
2.5 dl ... |
2011-11-13 10:11:39 |
|
|
|
|
|
|
... nagyon szegény családok gyermekei kaptak felmentést a tandíj alól. Az egyetem felszereléseit, könyveit, a diákok számára ösztöndíjakat gazdag patrónuscsaládok (például a Davidovok és a Sztroganovok) adományai finanszírozták. 1756-ban, az egyetemi nyomdában készült el az első orosz újság, a Moszkovszkije Vedmomosztyi és 1760-ban ugyanitt nyomtatták az első moszkvai irodalmi folyóir... |
2010-10-27 15:57:13 |
|
|
|
|
|
|
... harcok közben meghal Tyimofejevics Jermak kozákvezér. Jermak (Ermak) 1581-ben vonult először Szibir mongol uralkodó birodalma ellen. Ezt a hadjáratot a gazdag orosz kereskedőcsalád, a Sztroganovok (1570) megbízásából vezette Permből kelet felé indulva. Vállalkozásainak kiindulópontjául megbízóinak Káma melletti, részben önálló birtokai szolgáltak. Jermak innen indult 840 fős csapa... |
2010-08-06 15:04:53 |
|
|
|
|