A méhek a mézet a nektárból készítik. A nektár híg cukortartalmú oldat. A méhek a sűrítés során a nektárból elpárologtatják a vizet, 1kg méz előállításához 1-3lvizet párologtatnak el a nektárból,közben érlelik, invertálják a nektárt -mézet.
Színe: a vízszínétől a sötétbarnától-feketéig számtalan árnyalatban változhat. A sötétebb árnyalatú mézek ásványi anyagokban és nit... |
