... dkg borókabogyó,
2 dl étolaj,
50 dkg gomba,
1/2 dl citromlé,
2 kávéskanál só,
1-1 mokkáskanál őrölt fehérbors és porított sáfrány,
1,2 l víz.
A tintahalból a szájon át óvatosan kifejtjük a csontot, kiszedjük a belső részeket, majd hideg vízben megmossuk. A rizst összekeverjük a megtisztított, finomra vágott, sóval, fehérborssal és sáfránnya... |
