Regisztráció  Belépés
Salzburgi galuska, a villámgyors hétvégi desszert
Salzburgi galuska, a villámgyors hétvégi desszert

Hozzávalók

7 db tojásfehérje
10 dkg kristálycukor
2 db tojássárgája
5 dkg liszt
1 ek vaniliás cukor
vaj
porcukor

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a kristálycukort.
...
2018-09-15 23:46:56
Tallóztam
... levegőbe.


Ha megégettük az ujjunkat, és nincs kéznél semmi hideg - mártsuk sóba az égett részt: nem fog felhólyagosodni.


Megmaradt a tojásfehérje, mert csak a sárgája kellett. Tegyük be a hűtőbe a fehérjét, és másnapig használjuk fel: rántottához, omlettekhez, panírozáshoz lazítónak kiváló, ill. habcsókot is készíthetünk belőle, dí...
2018-09-05 08:04:17
Habos vaníliás szelet
... (vagy rum)

1 cs vaníliás pudingpor
0,5 l tej
3 ek cukor - ebből az egyik kanál vaníliás cukor (házi készítésű, őrölt vaníliadarabokkal)
20 g vaj

2 tojásfehérje
8 dkg porcukor

25 dkg eper



A csokoládét gőz felett felolvasztottam a vajjal és lehúztam a tűzről. Elkevertem benne a tojást, a tejet, a likőrt, maj...
2018-08-26 21:29:42
balatoni habos mogyorós !
Mogyorós habtészta:
1 db 23 cm-es tortaformához
110 g törökmogyoró liszt
90 g cukor
170 g egész tojás
40 g tojásfehérje
25 g cukor
50 g pörkölt tört törökmogyoró
50 g mogyorósra pirított vaj
485 g nyers tészta + 50 g tört mogyoró / karika kisülve 480 g
Technológia: A vajat mogyorósra pirítjuk. A mogyoró lisztet, cukrot, egész tojást...
2018-08-26 12:50:42
Zöldségleves petrezselymes maceszgombóccal
... keverem.

Tálba teszem az áztatott és jól kinyomkodott maceszt, hozzáadom a pirított petrezselymes hagymát, jól összedolgozom, sóval, borssal, őrölt gyömbérrel ízesítem. A tojásfehérje felvert habjával lazítom, hozzáadva az összetört maceszt /pászka/.

Legalább 30 percet pihentetem, hogy a massza összeálljon. Hideg vízbe mártott kézzel formálom a gombóc...
2018-08-09 14:26:04
Almás-habos reszelt sütemény
Almás-habos reszelt sütemény


Hozzávalók

A töltelékhez
1 kg reszelt alma
cukor, vagy méz ízlés szerint
citrom reszelt héja és leve
fahéj
A tésztához és a habhoz:
5 db tojás
15 dkg porcukor
1/2 kg rétesliszt
1 csomag sütőpor (12 g)
25 dkg margarin

...
2018-08-09 14:19:41
Fantasztikus sütemény
... piskótához:
4 tojás
4 evőkanál cukor
2 evőkanál olaj
4 evőkanál víz
4 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaó

Fehér tésztához:
6 tojásfehérje
220 g cukor
100 g vagdalt, pirított dió
1 üv meggykompót
200 ml liszt

Krémhez:
6 tojássárgája
200 g cukor...
2018-08-08 14:45:24
Sárika-szelet
... nyújtani) két lapot sütünk belőle. Nem kell sokáig sütni, elég 10-12 perc 170 C-fokon.
A másik tészta piskótatészta: 4 tojássárgáját 4 ek. cukorral habossá keverünk, majd a 4 tojásfehérje habját óvatosan hozzáadjuk, és belevegyítünk 4 ek. lisztet. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és (kb.17 perc alatt) megsütjük. A sütőben hagyjuk 5 percig hűlni, félig nyitott ajtónál....
2018-08-08 12:36:12
Cifra szelet
... tojássárgáját 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd hozzáadunk 7 dkg sima lisztet, amelyben egy sütőport és egy kanál kakaóport is elkevertünk. Utána óvatosan hozzákeverjük a 6 tojásfehérje keménnyé vert habját. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, s előmelegített sütőben megsütjük (15-20 perc). Ne süssük túl, ne száradjon ki!
Krém: 4 tojássárgáját 2 vaníliás cukorral...
2018-08-08 12:34:34
Júlia Miller Méteres kalács ujragondolva
Júlia Miller Méteres kalács ujragondolva

Én ezt most 6 tojásból csináltam mint egy egyszerű piskótát. 6 tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá vertem . A többi 5 evőkanál cukrot és egy vaníliáscukrot a sárgákkal elkevertem. A sárgákat beleforgattam a habba óvatosan, és 6 evőkanál lisztet és egy mokkáskanál sütőport szitáltam a habba, amit szintén beleforgattam. A...
2018-08-05 05:43:02
1 2 3 ...............546 547 .......819 820 ........1092 1093 1094 
Címkék: Júlia Miller Méteres, villámgyors hétvégi, tojásfehérjét kemény, égett részt, sárgája kellett, egyik kanál, vajat mogyorósra, mogyoró lisztet, pirított petrezselymes, tojásfehérje felvert, összetört maceszt, massza összeálljon, másik tészta, sütőben hagyjuk, kanál kakaóport, egyszerű piskótát, sárgákkal elkevertem, sárgákat beleforgattam, habba óvatosan, mokkáskanál sütőport, maceszgombóccal, felhólyagosodni, felolvasztottam, kristálycukort, vaníliáscukrot, belevegyítünk, tortaformához, tojássárgáját, hozzákeverjük, piskótatészta, előmelegített, petrezselymes, összedolgozom, tojásfehérjét, kristálycukor, beleforgattam, tojássárgája, kinyomkodott, ujragondolva, zöldségleves, tojásfehérje, törökmogyoró, fantasztikus, kilisztezett, panírozáshoz, készíthetünk, fokozatosan, töltelékhez, technológia, összeálljon, meggykompót, porcukorral, villámgyors, elkevertünk, omlettekhez, rántottához, mokkáskanál, elkevertem, mogyorósra, csokoládét, megégettük, elkészítés, hozzávalók, piskótához, rétesliszt, hozzáadjuk, kivajazott,
© 2013 TVN.HU Kft.